2016年下關(guān)沱茶 南詔沱茶品鑒報(bào)告

時(shí)間：2019年7月10日 20時(shí)

溫度：29攝氏度

工具：三才蓋碗

投茶量：7.3克g

用水：農(nóng)夫山泉

收到沱茶后，迫不及待打開。改款生茶呈，墨青色，沱茶緊致，沱面可見肥壯的條索。茶針撬茶較碎，取茶7.3g，干茶呈墨青色伴有淡黃條索，干茶有香味，無(wú)雜味。潤(rùn)茶1次20秒，沿著蓋碗內(nèi)壁緩緩注水。

第1泡10秒出湯，茶湯明亮清澈，有香氣，有苦味。

第2泡10秒出湯，淺黃透明，香氣逐漸顯現(xiàn)，苦味顯現(xiàn)，沒有澀感，茶湯回甘生津較快。

第3泡10秒出湯，湯色鵝黃色，入口苦，回甘快，有花香。

第4泡15秒出湯 ，湯色杏黃明亮，入口回甘較快，表明該沱茶的內(nèi)含物質(zhì)較快析出。

第5泡20秒出湯，花香濃郁，茶湯凜冽，有苦感，但瞬間回甘，表明該沱茶品質(zhì)較好。

第6泡為20秒出湯，湯色淺淡，入口有甜味。

第7泡之后茶湯滋味逐漸寡淡，香氣消失。仔細(xì)觀察葉底，干凈整潔，呈黃綠色，茶毫盡顯，可見不少嫩芽，嗅之有淡香。

總結(jié)：下關(guān)的沱茶每一款都是精品，作為2016年壓制的這款沱茶，經(jīng)過(guò)三年的轉(zhuǎn)換，滋味醇厚，口感更加豐富飽滿，相信后期的轉(zhuǎn)化更會(huì)給茶友帶來(lái)意想不到的驚喜，值得品鑒和收藏。

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