測評信息

茶品名稱：2019年大益 小檸紅 檸檬紅茶

配??? 料：工夫紅茶、檸檬

生產規(guī)格：85克/筒

生產時間：2019年1月10日

產? ??地：廣東江門市

沖泡時間：2019年6月8日（上午10:00-11:30）

沖泡地點：云南 紅河 開遠市區(qū)家里

天氣狀況：晴27C°，南風4級

沖泡用水：云南珍銘山泉桶裝水

沖泡水溫：95-98C°

投茶量：9克（一顆）

燒水壺：白泥提梁壺+大茶師 觀卵電陶爐

茶具：白瓷120ml蓋碗（每次出湯約90ml）,?180ml玻璃公道+白瓷茶濾、110ml玻璃帶把手杯

知識補充：2019年1月9日大益新年品樂會中的一曲《神秘的瀾滄江》，在琴弦一撥一弄之間帶出了瀾滄江的溫柔與力量，跌宕起伏的旋律是否扣起了你的心弦，讓你心心念念探秘這片神奇的流域？瀾滄江這幅畫卷上匯聚了詩畫與風景、傳說與誘惑，讓人感到美麗而神秘。這片江域的下游--滇西南地區(qū)聚居了18個少數(shù)民族，融合多種宗教文化，他們相互相存相融，孕育著天然淳樸的傣泰文明，有著獨特的人文景觀。而他們的信仰又為這片流域、這片風情添上一縷神秘的色彩。這片土地有著太多神奇的故事，而其中的上部座佛教深深的影響著這片流域，引導著她們工作、生活，讓他們始終保持著一顆誠摯之心。

小檸紅---采摘自瀾滄江流域的生態(tài)茶園，傳承79年非遺制茶經(jīng)驗，精制而成的紅茶（滇紅），結合優(yōu)質青檸，大益檸檬紅茶—“小檸紅”，帶領我們重新領會當年茶馬古道的盛況，走進中國唯一一片的熱帶雨林、走進這巍然屹立的高山茶園，以茶之味揭開這片江域的神秘面紗，了解這里勤勉樂活的傣泰文明。高山云霧的滇紅配上優(yōu)質的小青檸，承載這片流域的人文情懷，當我們拿起茶杯，感受著杯中的茶溫，清新濃郁的檸香迎面而來。淺嘗一口似乎還能感受到高山上的草木氣息，雨林中的熱帶風情。

這是我申請新茶網(wǎng)獲得的第四次試品任務，茶收到拆開快遞盒后，看到一個金龜子綠的鐵茶筒，一眼看到大益紅色的醒目標志及金色的小檸紅三字，底部印有完整的產品信息，四方筒身每兩個面連成一幅完整的畫，描繪了傣族采茶勞作、給小象沖涼及歡樂潑水節(jié)，滿滿的民族風，包裝設計清新素雅有文化內涵，圓方兩層蓋子方便了茶葉的存取。

稱重9克（一顆），開泡品嘗。

洗茶：緩緩沿檸殼表皮淋入沸水直到剛好漫過檸殼，蓋上蓋子悶泡60秒后出湯，靜置濕醒5分鐘，以此喚醒熟睡的檸檬干殼和工夫紅茶，為精彩的正式開泡做好準備工作。觀湯色金黃紅潤透亮，聞葉底，檸檬香蜜香突出，香氣誘人，引人入勝，胃口大開，冷杯有掛香。?

第1泡：沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃微紅，果香蜜香強烈，入口極淡的苦澀感，微酸醇厚，杯底有留香。

第2、3、4泡：沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃紅潤透亮，果香蜜香飽滿，入口清甜微酸，2、3分鐘后舌根有微澀感。

第5、6、7泡：依然沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃紅潤透亮，果香蜜香有衰退，入口清甜微酸，有淡澀感，喝完后有立刻想喝下一杯的愿望。

第8、9、10泡：依然沿沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃微紅透亮，色濃度有衰減，果香蜜香繼續(xù)衰退，果香大于茶香，香依然淡淡的呈現(xiàn)出來，對比前幾泡反而果香度更適宜不搶紅茶主角的風采，入口微滑極淡的酸，繼而滿口香甜跑出來，這時小檸紅才進入了青春期的綻放，有了更均衡舒適的口感，無苦無澀，色美湯甜，連飲十杯不會閑多，3、5分鐘后口腔后部靠喉前有淡淡的微澀感，也許這個是它的小小缺點吧。

第1-10泡混合：湯色金黃透紅清亮，檸檬香蜜香飽滿突出，入口微酸醇厚，香甜微滑，極淡的苦澀感，3、5分鐘后口腔后部靠喉前有淡淡的微澀感，茶湯溫度稍低些后品飲口感更舒爽，加入蜜、鮮奶混合，午后應該會受女士兒童的喜歡和迷戀。

第11-20泡：依然沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋緩慢出湯，3分鐘內連續(xù)沖泡了10泡，湯色依然金黃微紅透亮，香依然淡淡的呈現(xiàn)出來，我估計再來10泡湯色依然會美麗誘人，只是口感會清單些罷了，不過做成蜂蜜鮮奶茶再冷藏飲用的話這個夏天一定會多出一道味覺上的風景。

??葉底情況：檸檬殼宗灰綠肥厚油潤有彈性，紅茶葉、芽肥厚黃褐色，搓揉葉底有韌度，整齊的斷口有機械采茶的痕跡。

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特別鳴謝：本次沖泡方式得到了廣東新會“梅江小青”創(chuàng)始人劉先生的耐心教授指導！

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喝茶+鋦瓷的翔哥

2019年6月8日