? ? ? ?高山出好茶 ?

————中茶高山巖韻品飲?

? ?這個端午小長假，芒種、端午、高考都集中在一起，好不熱鬧，借同事打油詩一首：

采艾懸門戶，粽香飄神洲；

龍舟正陽渡，安康樂中求；

驅(qū)邪拒五毒，香包與三黃；

取茶制涼茶，清毒巧祛污。

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? ? 國飲中茶，國茶品質(zhì)。在中糧集團“全產(chǎn)業(yè)鏈”管控下，中茶始終保持著對茶葉品質(zhì)的完美追求。從茶園到茶杯，中茶普洱嚴格把控每一個環(huán)節(jié)。

高山云霧出好茶，根據(jù)信息，此茶采用云南西雙版納勐海縣海拔1600-1700米高山赤土雜石區(qū)域云南大葉種茶樹茶菁，秉承傳統(tǒng)曬青工藝加工，自然醇化，專業(yè)茶師拼配，精工揉制，石模定型。

一、茶品信息

茶品名稱： 高山巖韻 普洱茶（生茶）

品 牌： 中茶牌圓茶

產(chǎn)品貨號：YTPA11BC0069

配 料：云南大葉種曬青茶葉

產(chǎn)品標號：GB/T22111

生產(chǎn)許可證號：QS530114010247

凈含 量： 357克

生產(chǎn)日期：2014年7月29日

保質(zhì) 期：合適條件下長期保存

出品 商：云南中茶茶葉有限公司

產(chǎn) 地：中國云南昆明市官渡區(qū)寶海路247號

生產(chǎn) 者：中國土特產(chǎn)云南茶葉進出口公司昆明茶廠

廠 址：昆明市跑馬山15號

參考價格：708元

二、測評環(huán)境

時間：2019 年 6月5日--- 7日

次數(shù)：兩次

天氣： 陰雨

茶具：120ml 白瓷蓋碗?

投茶量：6.7克 5.1克

沖泡用水：礦泉水?

三、包裝 ??

? ? ?淡黃棉紙，畫面呈中國畫傳統(tǒng)古風，一顆茶樹長在巖縫上，根深葉茂，樹下是褐色襯底，墨色瘦金體高山巖韻四字，筆鋒銳利，風骨瀟灑。據(jù)《茶經(jīng)》所言：“上者生爛石”。石與茶生，茶與石長，在逆境中求生存。克服重重困難，不屈不撓，穩(wěn)扎穩(wěn)打，在漫長歲月里，經(jīng)受了無數(shù)次的風吹雨打霜欺雪壓，練就了一身錚錚風骨。畫面最左側(cè)依次是中糧、中茶牌商標，茶餅編號52974，以及中糧集團出品凈含量等信息。背面依次是產(chǎn)品名稱、貨號、產(chǎn)品標準號及產(chǎn)地出產(chǎn)商、質(zhì)安電話廠址等相關信息。

圖片描述 ?

四、干茶

? ? ?撕掉不沾膠，打開，為雙層棉紙包裝。墨綠色的圓茶居于白紙上，外觀茶餅，周正圓潤，十分規(guī)整，條索細緊，葉條完整，色澤勻凈，白毫顯現(xiàn)，黃葉茶梗可見。說是石墨壓制，但還是緊實，邊緣無脫落，餅窩較淺略偏。干茶茶香入鼻，清淡悠長，無異雜味。茶餅正面，壓有內(nèi)飛，畫面與外包裝一致，茶餅上還有小冊子，是合格證及檢測報告各種信息，非常詳細，蓋有大紅印，以示質(zhì)量保證。撬茶二十多克，醒茶兩天。

五、沖泡

? ?洗茶兩次，醒茶一分鐘，茶湯淡黃，略混，用普通茶漏過濾。

第一水，3秒出，湯色呈淡黃，湯內(nèi)毫毛豐富，茶湯看上去有點混。入口微苦，不澀。熱聞公道花蜜香，蓋香不明顯。

第二水，5秒出，茶湯黃而變透，茶毫豐富。入口微苦但不澀，略帶煙火氣，滋味好，吞咽后舌面苦感強烈，兩側(cè)能生津不強烈，過會齒縫有粗糙感，喉部深處有回甘。公道花蜜香中蜜香較好，杯香不錯。

第三水，8秒出，茶湯黃，清亮。茶湯入口變醇順，還是微苦，還有一批煙火氣，但是轉(zhuǎn)化快，熱聞公道花蜜香好，杯底留香是淡淡的花香。過會口腔里有回甜，生津有。

第四水，8秒出，湯色金黃透亮，入口苦帶甜，湯水有花香，滋味豐富，吞咽后感到苦在喉部，生津明顯。公道花蜜香好，蓋香清悠。頭部感覺開始發(fā)熱，上顎齒縫兩側(cè)有較長粗糙感。

前四水混喝，茶湯有淡淡花香，入口柔順，舌面有緊張感，舌底生津，但是不強烈。

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第五水，11秒出，湯色明黃，蓋香較好，入口甜柔，沒有苦澀，公道花蜜香帶有甜味，蓋香是花香。

第六水，15秒出，湯色黃亮，生津很快，入口順，不苦不澀，口腔兩側(cè)有甜味。

第七水，20秒出，湯色黃亮，公道香氣變?nèi)?，入口甜，口腔后上部有粘粘感，過會口里發(fā)甜。

第八水，35秒出，茶湯顏色變淡，透亮性還是很好。入口柔順，口腔后部有回甜。

? ? ?五六七八四水混喝，滋味更甜，沒有澀味，苦味還是比較明顯，杯底留香較好。

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第九水，45秒出，茶湯顏色黃透，入口比較柔甜，公道香氣不高，蓋香花香清爽。

第十水，一分鐘出，茶湯黃，入口甜，香味不顯，但是順口。

第十一水，悶2分鐘，湯色還好，也不混，蜜香較好不持久，茶水甜。

第十二水，悶三分鐘，湯色黃，花香淡，公道蜜香有，消失也快，入口甜柔，口腔里甜味明顯。

六、葉底

葉底葉片柔軟，韌性嫩度還好，就是比較細碎，茶梗明顯，大葉芽頭不多，沒有其他雜物。

? ? ? ? 中茶這款高山巖韻，干茶清香高揚，茶湯非常漂亮，黃而透亮，湯水滋味較好，略帶苦味，苦中帶甜，但是化的快，有回甘，能生津，但不強烈，耐泡度較好，花蜜香濃郁，花香清幽。

祝端午節(jié)安康！