勁苦柔甜,好茶不如普洱,德豐昌正山貢源(生茶)品鑒報告
作者:
一任逍遙
一、品牌追溯:德豐昌茶業(yè)有限公司位于勐??h勐海鎮(zhèn)曼賀村委會曼丹邁小組,成立于2017年3月1日。傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,將產(chǎn)品信息參數(shù)化、公示化,打造一條全新的,透明化流水線。從原料到成品,德豐昌注重環(huán)境和工藝這兩道基本條件,將很多商家秘而不宣的關鍵信息全透明,讓消費者明明白白喝茶,輕輕松松喝懂茶。?
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二、賞茶:奶白色外包裝綿紙,正面印有德豐昌·百茶序,據(jù)說是德豐昌茶廠創(chuàng)辦人張貴景所作,里面大概解釋了普洱茶的歷史,造成它百味的原因,對于不了解普洱茶的人來說,能夠提供入門級的知識,并申請了版權保護,成為德豐昌的標識。背面信息:凈含量357g,生產(chǎn)日期2018年4月28日。拆開外包裝,圓餅比較緊實,脈絡清晰,呈墨綠色,聞著有花香味。
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三、試飲:茶針撬開取約7g,放入130ml蓋碗,純凈水燒開,洗茶兩遍,開始沖泡,均選取擇機出湯。
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第一、二泡,顏色金黃透亮,聞著有種清香味,入口從舌尖至口腔再至喉嚨,苦澀交織的感覺,而后慢慢回甘,舌尖有輕輕的麻酥酥的感覺。
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第三、四泡,顏色依舊金黃,清香撲鼻,入口有柔柔的苦澀味,回甘較快,從喉嚨向四周擴散,這種淡淡的甘甜充滿口腔,生津快,而且很持久,甜味和苦澀味占比相當,這種轉(zhuǎn)化也正是考驗著制茶人的選料和工藝。
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第五、六泡,顏色明黃清亮,苦澀味基本退去,只有隱隱的一點點,甜味占比已明顯超過了苦澀味,甜味回升,但也是淡淡的,不溫不火的感覺。
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接著還泡了第七、八泡,顏色淡黃,入口甜味依舊有,這時已經(jīng)變的很柔和了,也不失口感。泡了八泡,就停止了沖泡。
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四、觀葉底:葉子呈淺墨綠,葉桿較少,整體舒展度好,完整無碎末,脈絡清晰,嫩度好,應該保存得當。
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五、總體評價:這款茶味道分明,有層次,轉(zhuǎn)化有度,持久耐泡,用料考究,保存得當。試飲完后,體驗出德豐昌蘊藏的大自然精華和經(jīng)典工藝,相信再經(jīng)過一段時間的轉(zhuǎn)化,會有與眾不同的口感。
菩提浮葉
好茶不怕晚,喝到就是驗證,看的多不如喝的多。
5年前
回復土豆肆
好茶,好評,好圖,學習了,看過就像喝過一樣
5年前
回復知足常樂
評測報告細致而走心,向你學習!
5年前
回復一任逍遙:@知足常樂
謝謝指導,謬贊了,還有很多需要提高的地方,相互學習
回復知足常樂
圖片拍的很獨特,分享一下!
5年前
回復軒轅
生茶的魅力呀,學習啦!
5年前
回復一任逍遙:@軒轅
謝謝關注,向你學習
回復至少有你
5年前
回復一任逍遙:@至少有你
茶都喝完了,書還沒看完,謝謝關注
回復綠蘿
5年前
回復一任逍遙:@u322063 謝謝關注 回復
云海散人
新茶網(wǎng)的這些茶友感覺都喜歡普洱,這個圈、這么說沒問題
5年前
回復云海散人
"勁苦柔甜,好茶不如普洱",我同意這觀點,也確實這么認為。但茶是飲品、適口為珍,對于不青睞普洱茶的人可能就不合適了。
5年前
回復一任逍遙:@劍橋西畔 謝謝茶友中肯的指導,說的很對 回復
云海散人:@一任逍遙
茶友,愚見,你寫的很好,還要向你學習,不斷提高自己的水平
回復令狐糟糕太糟糕
5年前
回復一任逍遙:@落水王二狗
謝謝指導,可能與我出湯時間有關,韻味可以
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