作者: 不忘初心-胡昕
雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡
時(shí)間:6月2日上午12點(diǎn)07分
地點(diǎn):湖南邵陽(yáng)大祥區(qū)
溫度:20-33℃,晴,空氣良好
茶具:220ml蓋碗,480mⅠ公道杯,波璃茶杯一個(gè),玻璃過濾碟
水質(zhì):恒大冰泉礦泉水4L
白茶屬微發(fā)酵茶,中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。
????貢眉,有時(shí)又被稱為壽眉,是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種,其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了。
????優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,?葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時(shí)感覺滋味醇爽,香氣鮮純。
貢眉主產(chǎn)區(qū)在福建建陽(yáng)縣。建甌、浦城等縣也有生產(chǎn),產(chǎn)理占白茶總產(chǎn)量的一半以上。
優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮、葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。
本次品嘗的寶福林的貢眉,從打開包裝開始就隔著密封袋聞到了香氣,屬于白茶特有的草木香氣,打開密封袋,就聞到濃濃的果香氣。
第一泡,開水沖,香氣四溢,口感微甜,湯色杏黃
第三泡,湯質(zhì)變厚,湯色金黃,茶湯入口澀味與甜味并存,澀味偏重,三秒化開,輕微生津。口腔內(nèi)上壁有涼涼感,后背發(fā)熱,胸膛皮膚發(fā)癢,
第五泡,湯質(zhì)入口有厚重感,有輕微的棗甜味,伴隨著輕微澀味。
第七泡,茶湯顏色不變,順滑感加強(qiáng),
個(gè)人總結(jié)
草根
學(xué)習(xí)了
5年前
回復(fù)林黛睿
看餅面和葉底感覺不像近兩年的茶!
5年前
回復(fù)不忘初心-胡昕:@林黛睿 寶福林的貢眉,我邀請(qǐng)附近三個(gè)茶室的茶友研究,最后的結(jié)論是,18年的秋料 回復(fù)
一樹一葉一知秋
中肯的評(píng)價(jià)
5年前
回復(fù)A男舍男裝
5年前
回復(fù)菩提浮葉
描述到位,茶餅正方形,松壓技術(shù),很好的保證了茶葉的原汁原味也便于后期的轉(zhuǎn)化
5年前
回復(fù)常思
這總結(jié)很值得學(xué)習(xí),祥細(xì)、真實(shí)、走心、有理有據(jù)
5年前
回復(fù)令狐糟糕太糟糕
學(xué)到了很多知識(shí)。筆者對(duì)白茶很有研究,自愧不如。以后向您多學(xué)習(xí)!
感謝分享!謝謝!
5年前
回復(fù)茶語不言
精致的精品啊
5年前
回復(fù)蘆溪
后兩幅圖片不夠自然,但是總體非常好,值得學(xué)習(xí)借鑒。
5年前
回復(fù)不忘初心-胡昕:@蘆溪 拍照技術(shù)不過關(guān) 回復(fù)
草根
圖文并茂的茶評(píng),向你學(xué)習(xí)!
5年前
回復(fù)