2019年八角亭生沱試用品鑒報告

時間：2019年5月26日 ? ? ? ?天氣：多云

溫度：28度(室外) ???????品茶環(huán)境：家庭茶室

泡茶工具：三才蓋碗 ??????茶葉：8.1克

水：鴉嶼山泉水

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掐指一算，自己接觸普洱十多年了，最近幾年八角亭的普洱茶喝過不少，但沱茶還從來沒有喝過，所以對于該款生沱滿懷期待。輕嗅包裝紙，清香撲鼻。沱茶呈圓形，墨青色，沱面可見條索肥壯清晰，沱茶緊致，建議用插針迅速撬茶，不要拖泥帶水，以防碎茶。取茶8.1g，干茶呈墨青色伴有淡黃條索，有種云南山野的花香，無雜味。洗茶潤茶15秒，香氣逐漸上揚。

第一泡10秒出湯，茶湯淺黃明亮清澈，有香氣，有苦味，無澀感。

第二10秒泡杏黃透明，有明顯回甘，香氣逐漸顯現(xiàn)，茶湯回甘生津變得明顯。

第三泡10秒出湯 ，湯色金黃明亮，表明該沱的內(nèi)含物質(zhì)豐富，析出物豐富增多。香氣濃郁，有種花香與果香味，順滑綿柔。

第四泡10秒出湯，湯色更近金黃，入口后回甘生津迅速。

第五泡之后香氣依舊濃郁，茶湯凜冽，有苦澀感，但瞬間回甘，表明該沱茶品質(zhì)較好。

第六泡為15秒出湯，湯色變淡。

第七泡之后茶湯滋味逐漸寡淡，香氣漸消。仔細觀察葉底，干凈整潔，呈紅黃色，可見用料較嫩，嗅之有淡香。

總結(jié)：作為今年新壓制的沱茶，入口全無鎖喉之感，滋味醇厚，口感豐富飽滿，值得品鑒和收藏，期待后期的轉(zhuǎn)化效果。