作者: 雅有子音
測評時間:2019.5.4 ? ?天氣:晴 ? ?溫度:16攝氏度 ? ?
測評人:雅有子音 ? ? ?測評茶品:德豐昌,金針貢芽,2018.4.28
這次能得到新茶網(wǎng)的德豐昌,金針貢芽測評,感覺非常高興。
接觸普洱兩年多,新人開湯,不足見諒。
用具及習(xí)慣:茶8克,蓋碗150ml,公道杯180ml。茶巾一張,茶針一只。
熟茶洗茶三次。一泡喝兩杯。
茶品總觀:是規(guī)格為357克的餅茶??吹竭@茶的時候,想到了一個詞字“樸”。用了舊信紙的方式寫出了這個品牌的歷史。是雙層棉紙包裝的茶餅,里面那層棉紙很薄,可以透出字來,金針貢芽透過棉紙看,有一番意趣。許是搬家的緣故,茶餅邊被磕碎了些,茶餅圖不甚完整。這個茶餅,很實誠的寫了是機(jī)壓餅??达灻?,中規(guī)中矩,偏黑一點,“金針”貢餅,有待考究。
撬茶及干茶:撬茶8克,撬茶順便帶上了磕碎的茶,干茶中的金芽不算多。
醒茶:這餅到了約莫半月,醒的時間很長了。今日拿出來的時候,隔著棉紙亦可聞出甜香味兒,故而開餅即飲。
開湯品飲:取干茶8克,洗茶三次,采取定點低注水,不留根泡法。
第一泡:10s出湯,湯色紅亮,茶湯通透。入口微苦,潤口,初泡湯薄卻有一種韻道,飲下舌尖微涼,杯底茶塵不多,許是與用了茶漏有關(guān)。
第二泡:10s出湯,湯色紅濃,略有加深,入口綿綿糯糯,苦甜相伴,然苦不多,更顯甜味,回甘,很潤口。湯飽滿起來,油潤人入口,快入夏了,也覺得舒適好飲。
第三泡:10s出湯,湯色紅濃,略有加深。入口的苦味重了一點,回甘生津都是緩緩的,牙縫和舌下有點甜感。糯糯的感覺加強(qiáng)。飲完口涼,只覺普洱熟茶的醇香。
第四泡:10s出湯,湯色與上泡似,湯醇厚,用的是淺口杯,色卻濃艷。若用公道杯來看,便是妥妥的醬油湯。但也有老茶友偏愛這種湯色,認(rèn)為是好熟茶的標(biāo)志。
第五泡:15s出湯,湯色不減。湯感只綿不糯了。潤而順口,茶湯飽滿。這幾泡下來,飲完都有一絲涼喉感。像是加了螃蟹腳。不錯。
第六泡:20s出湯,湯色與口感與上泡似。卻也讓我感覺并非符合金針之名。拼配中存有一定的金針細(xì)葉。但耐泡與醇厚感更屬于老葉嫩梗的特征。雖不甚復(fù)合茶名,這茶的味道還是可以的。
第七泡:20s出湯,有絲水味了。湯有些單薄,潤,甜,順,再喝一泡。
第八泡:40s出湯,湯還有一絲韻味。但水味不想再續(xù)喝了,就到這里吧。
茶底,蓋碗底(圖)
使用了350目的茶漏,杯底有一些茶塵。茶塵雖有,茶湯飲用時并未覺得茶湯粗糙,只尾水時有粗礪感。
小結(jié):德豐昌的金針貢芽熟餅,給人的感覺不錯。雖然金芽拼配不多,但茶發(fā)酵的很好。無論是干茶,還是茶湯,都沒有什么雜味。干茶賣相一般,茶湯卻濃醇潤綿,很適合現(xiàn)在飲用。德豐昌這個品牌,以前確實沒有了解過?,F(xiàn)在可以留意一下了。至少就這餅金芽貢餅給我的感覺還可以。對比其價格,做日常口糧來飲用,令人身心愉悅。
心若向陽
4年前
回復(fù)羽毛
很不錯!
5年前
回復(fù)綠蘿
5年前
回復(fù)雅有子音:@u322063
謝謝
回復(fù)冷朝煙
湯色好漂亮。
5年前
回復(fù)雅有子音:@冷朝煙
淺杯顯的比較好看,湯色偏深,用深杯會覺得是醬油湯
回復(fù)冷朝煙:@雅有子音
噢噢,謝謝呀
回復(fù)一樹一葉一知秋
謝謝分享學(xué)習(xí)了
5年前
回復(fù)雅有子音:@一樹一葉一知秋
互相學(xué)習(xí)
回復(fù)叮當(dāng)
5年前
回復(fù)雅有子音:@叮當(dāng)
不敢當(dāng),丁丁才是
回復(fù)知足常樂
學(xué)習(xí)了
5年前
回復(fù)雅有子音:@知足常樂
互相學(xué)習(xí)
回復(fù)superman亦愛茶
好茶評、好茶品,學(xué)習(xí)了。
5年前
回復(fù)雅有子音:@superman亦愛茶
謝謝
回復(fù)靜心
茶品介紹簡潔明了,氤氳之氣盈于杯盞,圖文并茂隔空品香,分享學(xué)習(xí)了!
5年前
回復(fù)雅有子音:@靜心
謝謝
回復(fù)靜茶悟道
茶評走心,品好茶
5年前
回復(fù)雅有子音:@靜茶悟道
性價比可以
回復(fù)