作者: 小步舞曲
* 品鑒內(nèi)容:潤(rùn)元昌2015年自然好韻(綠色)熟茶 81g茶磚
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*品評(píng)人:小步舞曲,80后尾巴,茶齡6年。平日喝閩北巖茶、閩南烏龍較多,近幾年也多喝普洱。常常出差,碰到產(chǎn)茶地會(huì)找朋友尋好喝的茶。
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茶磚外包裝為清新的綠色,左側(cè)下端從蓋碗中蒸騰出縷縷茶氣,幻化成兩條龍盤踞祥云騰空而上,很是吉祥。
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正面壓印“好韻”,背面是“潤(rùn)元昌”。
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* 干茶:
條索肥壯、間布金毫,整體上油亮、干凈,干嗅有淡淡木質(zhì)香。
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* 沖泡方法:
110ml白瓷蓋碗,農(nóng)夫山泉。掰下一塊金毫最多的,正好9克。
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* 沖泡次數(shù)及湯感:
醒茶、洗茶 小茶磚掰開(kāi)后在粗陶茶罐中醒5日。泡茶前,溫?zé)嵘w碗,放入干茶,干醒1分鐘。沸水輕柔沖洗,15秒出水后倒掉。
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第1泡 沸水沿壁快速?zèng)_下,30秒出湯完畢。掀蓋有粽糯香。湯色干凈、不渾濁,呈棕紅色。氣息上有一點(diǎn)紅酒酸香。入口軟,但湯感對(duì)比之下顯得單薄,幾乎無(wú)苦澀。
第1泡湯色
小茶磚慢慢吸水,有呲呲聲。
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第2泡 15秒出湯完畢。茶湯為透亮酒紅色。湯水微苦,有一點(diǎn)堆味。
第2泡湯色
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第2泡茶底
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第3泡 8秒出湯。茶湯呈醬油色,茶磚已明顯膨脹。滋味較前更豐富,回味微微生津。
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第4泡 8秒出湯。表現(xiàn)平穩(wěn),湯水相對(duì)飽滿,微微糯感。茶底已經(jīng)全部散開(kāi),明亮油潤(rùn)。蓋香清新木香。仍然微苦,但可以散開(kāi),且有回味??喔械谢匚妒遣祭噬降奶攸c(diǎn),再細(xì)看包裝,確實(shí)是布朗山茶區(qū)出品。
茶底油亮
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第5泡 12秒出湯。湯色仍然深棕明亮?;匚俄嵏邢鄬?duì)綿長(zhǎng),有果香。此時(shí)感覺(jué)喉感顯干、微澀,可能是轉(zhuǎn)化時(shí)間還不夠久。
從左到右,第1-5泡漸次湯色對(duì)比照片。總體上,湯感漸趨飽滿,入口有糯香、回味呈甜果香。
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第6泡 12秒出湯。有苦感,水很順滑,但是厚度一般。稠度略下降。
第7泡 15秒出湯,湯感轉(zhuǎn)淡、薄。
第8泡 25秒。持久度、穩(wěn)定度較高,唇齒留香。在“韻”的方面,確實(shí)是在價(jià)位上表現(xiàn)不錯(cuò)。
第9泡 40秒出湯。還沒(méi)有明顯水味,但湯感較弱了。決定轉(zhuǎn)為煮茶,看看是否有驚喜表現(xiàn)。
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從右往左,第6-10泡湯色對(duì)比圖。相對(duì)穩(wěn)定,湯感漸弱。第7泡開(kāi)始出現(xiàn)明顯變化。
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第10泡 煮茶,水開(kāi)3分鐘。泡沫豐富,說(shuō)明茶葉物質(zhì)、茶皂素多,也能反證為什么前期會(huì)有明顯苦感。糯香撲鼻,苦感更加明顯,但會(huì)迅速散開(kāi)生津。
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茶湯泡泡細(xì)密,遲遲未散。也因此,湯水苦得更加明顯。
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煮茶后湯色。
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* 整體表現(xiàn):入口滑度高,耐泡度較好,微微苦但有回味,大眾適口度應(yīng)該還好,但可能習(xí)慣喝甜茶的會(huì)不太喜歡。缺點(diǎn)是湯感較薄,口腔刺激變化少、層次感不突出。在這個(gè)價(jià)位上,是一款性價(jià)比較高的入門口糧茶。
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(全部照片都是室內(nèi)燈下iPhone手機(jī)拍攝)
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演員的自我修養(yǎng)
2年前
草根
向你學(xué)習(xí)!
5年前
回復(fù)u232511
羨慕羨慕,好茶好口福,看品評(píng)還是不錯(cuò)的,學(xué)習(xí)了,贊一個(gè),有機(jī)會(huì)一定要試試。
5年前
回復(fù)superman亦愛(ài)茶
煮完更好喝了
5年前
回復(fù)靜茶悟道
5年前
回復(fù)老牛拉奔馳
5年前
回復(fù)wlw5166
5年前
回復(fù)果然好茶
好茶,好韻,學(xué)習(xí)一下
5年前
回復(fù)青山巍峨
厲害
5年前
回復(fù)青山巍峨
5年前
回復(fù)