普洱茶，是從倚邦開(kāi)始的。
有別于勐海茶區(qū)少數(shù)民族風(fēng)情濃郁，倚邦到處是漢人生活的痕跡和歷史感帶來(lái)的厚重感。
倚邦老街，傳說(shuō)中十萬(wàn)人進(jìn)山做茶的地方，300年前清貢茶的核心地區(qū)。這里見(jiàn)證了普洱茶曾處于歷史的頂峰，又是如何走向衰落。
站在茶馬古道源頭，感受普洱茶從哪里來(lái)，讓人不由得會(huì)思考普洱茶最終會(huì)走到哪里？普洱茶行業(yè)再次興起的這個(gè)時(shí)代，作為茶人重新去看待300年前的輝煌，除了產(chǎn)品本身，更重要的還有什么？
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輝煌或沒(méi)落，倚邦茶始終難得
沉寂了近百年的倚邦，至今還有10多個(gè)自然村在采茶制茶。
不論輝煌還是沒(méi)落，300年前還是現(xiàn)在，他們始終堅(jiān)守著這片茶園，愛(ài)護(hù)著這里的茶樹(shù)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，更重要的是守護(hù)這片他們賴以生存的家園。
普洱茶迎來(lái)復(fù)興的時(shí)代，倚邦茶廣受茶人追捧，倚邦的小葉種茶更是一泡難得。倚邦小葉種嚴(yán)格來(lái)講叫云南大葉種的倚邦小葉型茶，與目前茶友熟知的云南大葉種和綠茶小葉種都不同。
倚邦小葉種
勐海大葉種
綠茶
倚邦春芽身姿更是嬌小非常，每一片都需要采茶人用心呵護(hù)，彷佛一不小心就會(huì)從指縫間溜走，尋不見(jiàn)蹤跡。同樣的時(shí)間，采摘一芽二葉的春茶，倚邦小葉種能采到的重量只是大葉種的三分之一。
由于葉片小，殺青時(shí)的手法也更難掌握，很容易產(chǎn)生損耗。因此，倚邦小葉種古樹(shù)純料普茶成品，實(shí)屬難得。
倚邦春芽
大葉種春芽
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一杯茶中見(jiàn)證的繁榮盛世
2010年起，小黑每年春茶季都會(huì)有一段時(shí)間駐扎倚邦。至今做到能匯集多個(gè)自然村300年以上古樹(shù)資源，根據(jù)史料記載，在清朝專屬的貢茶采摘茶園，優(yōu)選古樹(shù)頭春頭采，精心慢制。
更是在常年的探訪之中，了解到保留下來(lái)的一些貢茶初制工藝。倚邦當(dāng)?shù)刂两襁€保留著用筷子挑揀黃片的貢茶制作習(xí)俗，讓人不由得想到當(dāng)年倚邦有多繁榮，才能有這樣精細(xì)講究的制茶工序。
喝到一口以貢茶標(biāo)準(zhǔn)精制的倚邦茶，彷佛就能隔著百年的時(shí)光，回到盛時(shí)的倚邦。
倚邦締造了普洱茶名動(dòng)四方，茶也成就了倚邦受萬(wàn)人敬仰。
-03-
輝煌歲月里藏著茶人的品飲終點(diǎn)
倚邦是普洱茶歷史的起點(diǎn)，輝煌的歷史，早已變成了老街上殘留的磚瓦碎片，就像追尋過(guò)往的輝煌一般，倚邦茶獨(dú)樹(shù)一幟的滋味，終將成為普洱茶人追尋的品飲終點(diǎn)。
倚邦的茶滋味，像大多數(shù)人的初戀一般，擁有不加修飾的美好，這是歲月難以抹平的味道?；貞浧鸫喝盏囊邪钗?，就像回憶青蔥歲月里的甜蜜記憶一樣，嘴角不自覺(jué)上揚(yáng)。
喝倚邦，整個(gè)人都會(huì)被它表面自帶的柔軟氣息感染，卻又會(huì)因?yàn)樗膬?nèi)在足夠有力而震撼。倚邦的茶園為中小葉中混生，使得倚邦茶兼具大葉種的味重醇厚，小葉種的香甜柔和。
春日里的倚邦茶，注水即有茶香漫出，如同三月的風(fēng)，把帶著山野芬芳的爽利香氣吹向你，彷佛置身于春花爛漫的森林。
茶湯入口，帶著純天然的香甜，細(xì)膩的湯感纏綿唇齒，軟軟糯糯糯包裹口腔，滑落喉間，回蕩出持久的生津與甘甜，讓人不由得暢想這歷史的起點(diǎn)，品飲的終點(diǎn)。
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古六茶山之首，行遍千山，獨(dú)享此味
采摘難度大，制作成本高，口感好，歷史輝煌，所以倚邦為古六茶山之首，當(dāng)之無(wú)愧。而以貢茶級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，純料采制的倚邦原生古樹(shù)小葉種，更是難得。
貢茶級(jí)采制茶品，殿堂級(jí)品飲口感
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