2018年一任天真 南糯古茶 生茶試用評(píng)測(cè)?
原料:云南大葉種曬青毛茶
品牌:一任天真
產(chǎn)地:云南·西雙版納
出品:西雙版納一任茶業(yè)有限公司
規(guī)格:100克(品鑒餅)
生產(chǎn)日期:2018年6月
西雙版納的勐海南糯山號(hào)稱為古茶第一村,一直以來(lái)就是優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料區(qū)。
關(guān)于“一任天真”這個(gè)品牌,在此之前并未聽(tīng)聞過(guò),此次非常有幸,抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度認(rèn)真品鑒這一餅來(lái)自南糯山的禮物。
收到品鑒裝的時(shí)候很驚訝,本來(lái)我以為品鑒裝是撬散的茶樣,沒(méi)想到一任天真特意制作了100g的品鑒裝小餅,看起來(lái)很精致小巧。外面用牛皮紙塑封袋包裝,防潮防水,看起來(lái)美觀大氣。
外包裝采用棉紙包裝,單層棉紙包裝,可以隱約看到茶餅上的內(nèi)飛。餅面圖案采用大山,配合“南糯古茶”這一名字,使得整個(gè)餅面看起來(lái)美觀大方,突出重點(diǎn)——南糯山古茶。
背面采用了領(lǐng)帶結(jié)的方式收口,傳統(tǒng)自然。并且在餅面背后加入了二維碼設(shè)計(jì),可以讓客戶更多的了解到“一任天真”。封口貼較普通版本長(zhǎng)一些,中間加入了二維碼,讓人有一種一定要先掃再拆茶的沖動(dòng),生怕一下子拆開(kāi)把二維碼撕壞了。
干茶圓整緊結(jié),墨綠油潤(rùn)略顯毫,無(wú)黃片,有蜜香、花香混合。茶餅壓制較緊,撬茶比較難撬。
取茶7g,準(zhǔn)備120ml蓋碗一個(gè)。
步驟:
1.取茶樣7g,洗茶一遍,濕醒一遍;洗茶水清澈,無(wú)雜異物;
2.聞香:熱嗅無(wú)異味,溫嗅有淡淡花香混合蜜香,冷嗅香味淡;整體無(wú)倉(cāng)味。
3.第1泡,95℃,5s出湯,首泡入口清甜,湯內(nèi)帶有點(diǎn)點(diǎn)香味,微有回甘。
4.第2泡,95℃,5s出湯,入口甜滑明顯,湯內(nèi)香味開(kāi)始明顯,水含香。微微有澀感,回甘深遠(yuǎn)持久,生津比較快。
5.第3-4泡,97℃,5s出湯,入口甜,后期澀感略顯,回甘生津迅猛持久,滿口生香,茶感較足。。
6.第5-6泡,97℃,8s出湯,略顯苦底,澀感開(kāi)始明顯,茶感勁道足,湯香味開(kāi)始隱去。
7.第7-8泡,97℃,15s悶泡出湯,由于是悶泡,澀感與苦底明顯,茶勁十足。
?8.葉底部分:葉底可見(jiàn)拼配料較少,背面顯毫明顯,韌性較足,葉片較完整。 
總體感受:整個(gè)茶從外包裝到茶湯,我覺(jué)得總體感覺(jué)比較好,干茶干凈圓整,茶湯析出較快,茶勁道比較足,回甘是一大特色,回甘生津迅猛持久,比較讓人驚訝。但是有一點(diǎn)疑惑:干茶的時(shí)候香味很明顯,泡出來(lái)的茶湯卻不是那么香氣高揚(yáng),反而是淡淡的藏在湯里面了,和我想象中的不一樣。總體來(lái)說(shuō)還可以。小小拙見(jiàn),大家適口為佳。
