只要是賣普洱的，沒有鼓吹自己是臺地茶的，都說是古樹，因?yàn)楣艠鋬?nèi)涵豐富，品鑒的空間大，同時也健康原生態(tài)，大家都喜歡。但是您對古樹茶真的了解嗎？坊間的那些說法真的靠譜嗎？
古樹樹齡算不清
多大樹齡算古樹，有說300年，有說200年，有說100年，有說七八十年，其實(shí)你也喝不出來，真的不必過于糾結(jié)，不是臺地扦插，密度不大，沒有打藥就算及格。
再歷害的專家，也只能估個大概茶齡，很難精確測量的，目前沒有太好的方法。
受到自然環(huán)境，土壤肥力，修剪程度等因素的影響，
依靠高矮粗細(xì)判斷樹齡并不準(zhǔn)確，只能大致評估。
古樹也不一定越老茶越好。相對來說樹齡大的更細(xì)膩，更平和，也更珍貴。但百年左右的也可能香氣高揚(yáng)，滋味有特色，還是要用茶說話。相比于樹齡，樹種、土壤可能更加重要（前提都是古樹）。還有一點(diǎn)，樹根越深，才能吸收到新鮮的土壤，而那些短短的古樹，根估計(jì)深不了，怎么能吸到新的土壤呢？
一個山頭并非一種茶
單株、純料，可能會是一種茶，但如果老班章和老班章，冰島和冰島大，茶樹品種是不一樣的。不僅僅是樹齡問題，這個還好說，大樹小樹好區(qū)分。更為重要的是樹種不一樣！品種不一樣，喝起來能一樣嗎？陸羽老師還說啦，陽崖陰林，不同的茶山優(yōu)質(zhì)茶園的位置和朝向也不相同呢，有的是陽光充足的好，有的是林地里的好。
花錢買名山，難道這茶區(qū)別真的這么大嗎？當(dāng)然不小了，如果沒有細(xì)致的研究過，誰想主動告訴你。當(dāng)然如果你喝到是哪家的，自己又認(rèn)可，那不必研究那么細(xì)也沒關(guān)系。但是這個道理一定要知道，實(shí)際上在同樣一個茶山，不同茶地、不同茶農(nóng)家的茶在當(dāng)?shù)厝说男哪恐械膬r值也是不一樣的。
明前、頭春未必佳
每年春茶季一出來“明前古樹”、“頭春古樹”滿天飛，老茶人也只能“呵呵”了。
明前是江南一代綠茶的季候概念，和古樹關(guān)系不大，在云南不同茶區(qū)、同一茶區(qū)的不同樹種采摘時間有所差別。有的地方明前只能采少量，有的只能采芽尖，有的完全沒有開采。
高山的古相樹發(fā)芽晚
比起“明前”，“頭春”要略微靠譜一點(diǎn)，從大的范圍來說靠前面的比春尾的要好一些，但是并不是越前面越好。
越陳未必越香
古樹茶的存放是個大課題。只要是好茶，如果存放合理，短存期的茶和長存期的茶都很不錯，不過普洱茶的轉(zhuǎn)化有其自身的規(guī)律，并非越陳越香那么簡單。
合理存儲之后，不同階段的香型有不同的特點(diǎn)，不是和時間簡單的正比關(guān)系，大體來說，前期的香更清揚(yáng)一些，后面更醇厚一些。“越陳香越陳”可能更準(zhǔn)確一些。
古樹和外形無關(guān)
常有大師可以通過干茶或葉底的外形來確定古樹，這一點(diǎn)也不靠譜，臺地茶的品種簡單，古樹品種恰恰是豐富多彩的。不僅包括大葉種，也包括中葉種，小葉種。有長的、圓的、扁的、柳葉形、卵形、心形；有鋸齒鋒利的，也有鋸齒模糊的；有葉子厚得跟皮革似的，也有跟紙那樣薄的。這些外形差別都是品種不同帶來的，和是不是古樹沒有半毛錢關(guān)系。
易武和勐海地區(qū)茶山，有的人認(rèn)為大葉是正宗，現(xiàn)在這種觀點(diǎn)已經(jīng)逐漸被拋棄了。如果你去困鹿山，會發(fā)現(xiàn)小葉的古樹比大葉的貴得多，所以不如虛心一點(diǎn)，以免被市場打臉。
通過葉底拉絲來判斷古樹，這個也不靠譜，有的化肥上多了的臺地茶，拉絲也很厲害！
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