【版納茶倉品鑒會(huì)】品六山好茶,鑒盞中乾坤

【版納茶倉品鑒會(huì)】品六山好茶,鑒盞中乾坤

4閱讀 2019-02-15 07:04 產(chǎn)品

  63方程式:

  6次出水,2款茶同時(shí)沖泡,出湯6次,每次時(shí)間為20秒。3次開湯,2款茶燜泡3次,時(shí)間為5、3、3分鐘。

  品鑒目的:

  以科學(xué)與客觀的方法,對每款茶品進(jìn)行沖泡,以期認(rèn)識和掌握該茶品的特征,調(diào)整出適合該茶品的最佳沖泡方式;6次出水是為尋找茶葉沖泡的基準(zhǔn)參數(shù),三次開湯則是為尋找茶葉的品鑒誤差點(diǎn)。

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  景洪市晴

  溫度:30℃

  濕度:46%

  10月18日,日暖風(fēng)柔。數(shù)周陰沉,時(shí)雨時(shí)寒,恰于重陽過后,晴川郎朗,白云低垂。陽光拂過竹林,落在茶花瓣上,露珠瑩瑩,清香隨風(fēng)起。

  西雙版納的神奇之處,便是盡藏于這細(xì)微里,美麗之處,亦是蘊(yùn)藏于林間花香中。

  午后三時(shí),茶倉公司迎來了首場普洱茶品鑒會(huì),品鑒方式:63方程式,主題是“猜產(chǎn)品與年份”。

  會(huì)前,茶人雅趣,興致盎然,未開始便早早入座,猜測起主持人會(huì)選擇哪款茶品。稍論之中,盛況,亦拉開序幕。

  

  樣1湯色黃亮,逐泡漸淺,香揚(yáng),苦轉(zhuǎn)甘快,生津好,第5泡口感佳。

  樣2湯色金黃,逐泡穩(wěn)定,略帶煙味,甜糯,苦澀顯,生津回甘快。

  

  樣1滋味濃郁,苦澀味重,后2泡苦澀程度未減。

  樣2中藥味苦,煙味明顯,第3泡苦澀弱化,口感相對好轉(zhuǎn)。

  

  品后入座,大家各自提出所認(rèn)定的茶品,因樣2略帶煙味,葉底完整度高,推測范圍即縮小至俊昌號、御品原茶系列,此時(shí),又有人提出兩款茶盤所盛的茶葉,不似撬取,線索越顯,范圍越窄,俊昌號-窖藏系列漸浮出水面。

  

  樣1為窖藏陸年生茶,該茶條索壯碩,色澤褐綠潤亮,芽毫整壯;湯色杏黃明亮,茶香濃郁,甜醇飽滿,層次明顯,葉底柔軟有彈性。

  

  樣2是窖藏壹拾貳年生茶,該茶條索緊實(shí),色澤褐綠潤亮;香氣高揚(yáng),顯梅子香,茶湯黃橙明亮,滋味濃醇飽滿,層次豐富,回甘生津明顯,葉底肥壯勻嫩。

  

  俊昌號-窖藏系列開創(chuàng)了老茶便捷產(chǎn)品的先河,原料來自六大茶山4大倉(昆明、勐海、鳳慶、東莞)。

  該系列產(chǎn)品完美融合4倉特點(diǎn)“香高、韻足、甜爽、醇厚”,是經(jīng)過上千次的取樣、拼配、檢驗(yàn),一次次的調(diào)整比例和配方,最終找到的一份最佳倉儲(chǔ)配方。

  

  茶之應(yīng)用,起于先賢,歷千載而不衰,經(jīng)百代而文化漸成。

  酒,羲之醉舞之下,《蘭亭集序》成,醒而悵嘆好賦難再得;茶,東坡《寄周安孺茶》中“好是一杯深,午窗春睡足;清風(fēng)擊兩腋,去欲凌鴻鵠?!?/p>

  

  如不是對茶認(rèn)識頗深,兼懷遠(yuǎn)志,又怎能揮毫出閑逸豪放的詩句。茶助奇思,自古及今,皆如此。南國嘉木,白云深處,采之為飲,坎路見通途。


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