歷史以來,提及普洱茶,人人皆說普洱茶產(chǎn)自六大茶山,瀾滄江東邊的六大茶山成為孕育普洱茶歷史文化的天堂;而在瀾滄江西岸,那些隱藏在莽莽原始森林中的古茶園、古茶山,卻一度因?yàn)閼?zhàn)亂、交通、瘴氣等原因,不為世人所知。賀開,就是這么一個(gè)神秘的地方。
山巒連綿、溝谷縱橫,層林聳翠的茶樹樹齡最小的幾百年,大的上干年,很多珍貴的古茶樹被一一發(fā)掘并賦予唯一的編號(hào)。聚集著6個(gè)拉祜族村寨的賀開古茶山,常有上百歲老人在茶園中采茶。
寨在茶園、
萬畝古茶園、
干年古茶樹、
百歲采茶人、
一幅賀開美麗的山水畫、
一份豐厚的自然文化遺產(chǎn)。
2015年,六大茶山賀開古茶園基地經(jīng)南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心嚴(yán)格評(píng)審和認(rèn)證,正式獲得《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書》、《有機(jī)產(chǎn)品銷售證》。
六大茶山公司為了與世人分享賀開珍貴的古茶資源,從2012年開始,以賀開曼弄老寨、班盆老賽、曼邁等村賽的古樹茶為原料,陸續(xù)推出“賀開莊園三境系列”、“賀開莊園三味系列”、“賀開古茶莊園有機(jī)普洱茶”及“阮殿蓉藏”等茶品。
賀開古茶樹茶葉葉芽肥碩,內(nèi)含物質(zhì)豐富。而賀開古茶莊園有機(jī)普洱茶正是采用賀開古茶山樹齡在200至1400年的栽培型有機(jī)古茶樹為原料,集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代加工工藝為一體,嚴(yán)格把控生產(chǎn)質(zhì)量,經(jīng)過上千次品評(píng)、比較,精工制作而成的茶品。
注水開湯,茶香四溢,茶湯金黃明亮,香高馥郁,滋味濃厚,微苦甘爽,茶氣持久。
當(dāng)用勁去嗅時(shí),香氣一層層蕩漾開,仿佛置身于西雙版納的茶園,茶花飄香,略過舌尖的,除了茶園沙滑的土壤,還有茶葉上的朝露,具有較高的收藏和品飲價(jià)值。
層次感鮮明,變化無窮而綿延有序。隨著水的沖泡和時(shí)間的積淀,滋味愈漸飽滿,即使到了13泡,依舊讓人意猶未盡。
茶出勐海,迷藏賀開!
厚重飽滿,卻又不失靈動(dòng)清越!
這便是賀開有機(jī)茶的可愛之處,也是千年古韻復(fù)合經(jīng)典的魅力所在!