不學(xué)酒人之八仙，但愿日飲八仙茶。
6月9日，第十三屆海峽論壇第七屆海峽（漳州）兩岸茶王賽暨詔安八仙茶（春季）茶王賽在詔安縣茶葉協(xié)會(huì)審評(píng)室舉行。
??本屆茶王賽共收到來(lái)自56家企業(yè)八仙茶樣品69個(gè)，經(jīng)以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、茶學(xué)博士、研究生導(dǎo)師黃建安為組長(zhǎng)的六名專家，按照《茶葉感官審評(píng)方法》，全程進(jìn)行感官密碼審評(píng)，從茶的外形、湯色、香氣、滋味等幾個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分，由高分往低分依次取足名次，評(píng)出相應(yīng)的獎(jiǎng)次。茶王賽評(píng)審在“說(shuō)茶”全程直播下進(jìn)行
??本次茶王賽將產(chǎn)生茶王1名、金獎(jiǎng)3名、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)6名；獎(jiǎng)金分別為3萬(wàn)元、1.5萬(wàn)元、0.5萬(wàn)元，共計(jì)10.5萬(wàn)元，并對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)牌、證書(shū)。評(píng)審結(jié)果將在入圍樣品安全檢測(cè)合格后公布。
??八仙茶是新中國(guó)成立后第一個(gè)新選育并由國(guó)家審定批準(zhǔn)的國(guó)家級(jí)烏龍茶新良種。由于八仙茶滋味濃厚、回味甘爽、香氣高銳持久，一時(shí)間成為茶市新寵，詔安全縣開(kāi)始大面積推廣種植。在90年代八仙茶曾非常有名，一度是詔安的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。
??詔安是閩南烏龍茶產(chǎn)區(qū)，有著400余年的產(chǎn)茶歷史。詔安人視茶葉如大米，把茶稱作「茶米」，曾有人贊曰，“不學(xué)酒人之八仙，但愿日飲八仙茶”。
地理位置上，詔安地處福建南端、閩粵交界處，氣候溫暖，山巒疊嶂，土壤及生態(tài)條件都很適合茶葉生長(zhǎng)，又與廣東著名茶區(qū)“鳳凰山”“西巖”毗鄰，歷史上是以有性繁殖茶籽播種，茶樹(shù)品種資源十分豐富。
??詔安八仙茶，一直以傳統(tǒng)的閩南烏龍茶做青方法為主。干茶條索緊結(jié)，色澤油潤(rùn)，輕嗅有干果花香，沖泡后香氣高銳持久，品種香突出，湯色橙黃、明亮，味濃強(qiáng)，耐沖泡。
??據(jù)了解，為加快實(shí)施八仙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)詔安縣積極舉辦茶王賽、品鑒會(huì)、技能賽等活動(dòng)，促進(jìn)八仙茶制作工藝和水平的提高，進(jìn)一步擴(kuò)大詔安八仙茶品牌的影響力。同時(shí)，詔安縣政府還積極組織茶企到全國(guó)各地參加展銷會(huì)、博覽會(huì)，帶領(lǐng)八仙茶走出福建，走向全國(guó)各地。
截至目前，詔安縣茶葉種植面積5.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.4萬(wàn)噸，年產(chǎn)值12.9億元，其中，八仙茶面積和產(chǎn)量均占80%以上。全縣茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有9個(gè)，主產(chǎn)村有40多個(gè)，茶葉面積和產(chǎn)量占全縣95%以上。全縣茶葉從業(yè)人員有4萬(wàn)多人。
??八仙山下八仙茶！希望在一代又一代茶人的努力推廣下，八仙茶能再創(chuàng)輝煌！
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