隨著新版五韻2101系列重磅推出后，五韻再次收獲眾多茶友的關(guān)注，其中好幾個(gè)想起了自己存放了3年的老五韻，紛紛拿出來(lái)品飲，并與我們一起分享轉(zhuǎn)化的效果。做值得收藏的白茶一直是妙貢堂的追求，老五韻經(jīng)過這3年，可謂帶來(lái)了很多令人驚喜的變化。
陳韻篇
陳韻1801選用2014年優(yōu)質(zhì)高山白牡丹為原料，24小時(shí)恒溫恒濕純干倉(cāng)儲(chǔ)存，經(jīng)過多年的時(shí)間轉(zhuǎn)化后口感與功效價(jià)值都更上一層樓。對(duì)于喜歡陳茶的茶友來(lái)說(shuō)，有4年陳時(shí)間的陳韻已經(jīng)很適宜即時(shí)品飲了，繼續(xù)存放也很有價(jià)值，可謂可攻可守。因?yàn)榫邆溥@兩個(gè)特點(diǎn)，面市以來(lái)消耗得很快，加上本身量少而精，這幾年來(lái)持續(xù)供不應(yīng)求，使得它愈顯珍貴，后續(xù)收藏價(jià)值有增無(wú)減。
▲老陳韻
·三年前的陳韻1801：
外觀：餅型周正，表面嫩黃泛綠，滿鋪茶芽白毫，整潔明亮 。沖泡后綠葉舒張，嫩綠可人，鮮亮飽滿。
▲老陳韻2018年舊照
湯色：杏黃清澈，透亮見底，由于內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化，茶湯析出物豐富，帶有濃稠之感。
▲老陳韻2018年舊照
香氣：香味純正，多種香氣交融一體，細(xì)嗅可感受到迷人的花香和草藥香，清香動(dòng)人。
▲老陳韻2018年舊照
滋味：湯感濃稠而溫厚，飽滿協(xié)調(diào)，柔和潤(rùn)滑，甘美香甜，屬于典型的年份白茶口感。
▲老陳韻2018年舊照
·三年后的陳韻1801：
外形：葉片顏色轉(zhuǎn)陳，黃中帶褐，泛出誘人光澤。
▲老陳韻2021年新照
湯色：杏黃明亮，更顯濃厚。
▲老陳韻2021年新照
香氣：香氣更顯沉郁，干香蜜香濃厚，沖泡后藥香凸顯，棗香顯露，可以明顯感受到茶葉在一步步轉(zhuǎn)化中不斷地發(fā)揮出更深層的潛質(zhì)。
▲老陳韻2021年新照
滋味：口感豐富度有了更明顯的提升，陳香馥郁，愈顯甘甜順滑，茶葉中的內(nèi)涵物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化，可以感受到茶湯中飽滿度不斷上升。
▲老陳韻2021年新照
陳韻嚴(yán)格選用高山茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，轉(zhuǎn)化之后的底蘊(yùn)較平地茶差別頗大，平地茶轉(zhuǎn)化后的口感偏薄，變化不大，缺乏驚喜，高山茶轉(zhuǎn)化之后則厚度與豐富度都有很大的提升。
▲新陳韻
從工藝來(lái)看，妙貢堂精致日曬工藝，走水均勻，活性物質(zhì)保留最多，3年有一個(gè)小驚喜，5年會(huì)有一個(gè)大變化，7年就成寶了。
▲新陳韻
倉(cāng)儲(chǔ)同樣重要，對(duì)于高端白茶來(lái)說(shuō)，原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉(cāng)儲(chǔ)則是最后的保證，妙貢堂擁有業(yè)界領(lǐng)先的兩大千級(jí)倉(cāng)庫(kù)，24小時(shí)恒溫恒濕倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)嚴(yán)格把控，為陳韻的轉(zhuǎn)化提供了最好的條件。
▲新陳韻
初品老陳韻的口感便是令人難忘的，時(shí)間的歷練，精細(xì)的把控，使得它充滿驚喜，韻味獨(dú)特，市場(chǎng)上難以尋覓。再品之時(shí)，便越能感到這款茶的可貴，無(wú)怪于人們3年來(lái)不斷地尋找這一味，在如此缺貨的情況下又持續(xù)不絕。
▲老陳韻
總體而言，老陳韻經(jīng)過時(shí)間的積累，轉(zhuǎn)化效果明顯，已經(jīng)達(dá)到十分協(xié)調(diào)，飽滿的程度，對(duì)于品飲而言能帶來(lái)很令人享受的體驗(yàn)，對(duì)于后續(xù)轉(zhuǎn)化來(lái)說(shuō)，空間依然十分明顯，很適合繼續(xù)收藏升值。
▲老陳韻
陳韻2101延續(xù)陳韻1801的品質(zhì)，可以預(yù)期它在三年后的轉(zhuǎn)化將會(huì)達(dá)到很好的效果，無(wú)論時(shí)間或短或長(zhǎng)，只要用心儲(chǔ)存，陳韻都將會(huì)給予可觀的回饋，趁著這次時(shí)面市的難得機(jī)會(huì)，是時(shí)候入手了，現(xiàn)在就是囤貨建倉(cāng)的最佳時(shí)期!
我哩邁邁邁…