【茗邊聚焦七彩云南·慶灃祥系列報道之⑧】古樹茶“博物館”，集百山百味之大成

　　以下文章來源于茗邊，作者胡文露

　　為守住好茶的源頭，七彩云南茶業(yè)在云南省西雙版納州勐?？h布朗山鄉(xiāng)的班章村建成了“七彩云南萬畝有機(jī)生態(tài)茶園”。

　　為使茶葉生產(chǎn)、加工和管理更科學(xué)化、規(guī)范化，七彩云南茶業(yè)在昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、西雙版納勐?？h分別建設(shè)了兩個科技化和標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)工廠。

　　把一件件事情都做透做專做精，那么企業(yè)還會怕走不遠(yuǎn)嗎？

　　一直以來，七彩云南堅持以“真”為原則，踐行“真心、真樹、真工、真好茶”的核心價值，懷揣著做茶的初心，以單純質(zhì)樸的認(rèn)真專注于好茶本身。

　　此行的震撼，不止于此。位于勐海工廠的百山百味古樹茶樣本倉如博物館般存在，茶品按山頭、品類、年份等陳列整齊、清晰明了，仿佛給我們上了一堂深度古樹茶課；以及古樹茶原料樣本倉，占地3600平米，這里有著20余年積累的200余座名山古寨的古樹茶原料，價值數(shù)十億元。

　　云南大葉種普洱茶具有“一山一韻、百山百味”的獨(dú)特風(fēng)韻，一直以來，七彩云南原料品控團(tuán)隊橫跨核心產(chǎn)區(qū)，踏遍深山古寨，個性化打造和呈現(xiàn)出了古樹茶之大成集合——百山百味古樹茶樣本倉。自2005年始，每逢初春之際，七彩云南慶灃祥的茶葉原料團(tuán)隊探尋云南的每一座深藏滋與味的好茶山，迄今已走遍了300多座云南古茶山，將所有原料都收集之后，公司的審評團(tuán)隊在經(jīng)過盲測、打分、初審和終審之后，最終選出極具潛力、品質(zhì)上乘的古樹茶進(jìn)行陳列和展示，還原每一個山頭古樹茶的本味。

　　七彩云南茶業(yè)從做茶之初就十分重視各大茶區(qū)原料采購和品質(zhì)控制，據(jù)七彩云南茶原料品控部總監(jiān)李文順介紹，最初進(jìn)山尋找好茶原料的時候，每到一個村寨都要多方打聽，找到村寨里制茶工藝最好茶樹資源最佳的農(nóng)戶，然后進(jìn)行考察、學(xué)習(xí)與茶農(nóng)同吃、同住，大半個月后才會建立合作關(guān)系，以此確保有品質(zhì)且長久的好茶原料供應(yīng)。截至目前，七彩云南慶灃祥已推出了48個山頭的古樹茶產(chǎn)品，2021年還將再推出2個新的山頭。

　　在云南古樹茶從古至今的發(fā)展中，樹齡100年以上所產(chǎn)茶葉才能稱之為古樹茶，每一款經(jīng)過極致匠心打造的古樹茶，在不同時期口感與內(nèi)涵物質(zhì)皆不可同日而語。我們能夠清晰地看到陳列架上的每一款古樹茶都仔細(xì)標(biāo)志著產(chǎn)區(qū)、年份、滋味、香氣等具體信息，廣博而不乏細(xì)致。

　　從2014年起，七彩云南便自建了《七彩云南慶灃祥普洱茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在國標(biāo)的基礎(chǔ)上提高標(biāo)準(zhǔn),打造出了更高、更安全、更嚴(yán)謹(jǐn)、更規(guī)范化的技術(shù)指標(biāo)和操作規(guī)程。2019年，七彩云南慶灃祥又制定了行業(yè)內(nèi)首個嚴(yán)謹(jǐn)、完善的《七彩云南慶灃祥古樹茶標(biāo)準(zhǔn)》，通過全產(chǎn)業(yè)鏈對該標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格踐行，全程溯源保真，讓更多人能夠享受到美好茶生活。

　　針對古樹茶產(chǎn)品，七彩云南還為其單獨(dú)建立了二維碼溯源防偽系統(tǒng)。古樹茶在常規(guī)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的基礎(chǔ)上，采用“一物一碼”、“一品一碼”的形式，在古樹茶產(chǎn)品上粘貼“云南知名品牌及特色產(chǎn)品追溯管理服務(wù)平臺”二維碼溯源標(biāo)簽，將原料到終成品的相關(guān)信息，及銷售流向等內(nèi)容真實(shí)記錄到數(shù)據(jù)庫中，通過掃描二維碼刮開涂層即可判定真假，為消費(fèi)者提供一個產(chǎn)品追溯的便捷渠道。

　　同時，七彩云南又引入云南茶葉評價檢測溯源中心的“全國產(chǎn)品防偽溯源驗證公共平臺”二維碼溯源標(biāo)簽進(jìn)行雙溯源標(biāo)簽并行運(yùn)行，由云南茶葉評價檢測溯源中心專家對古樹茶原料采購進(jìn)行驗證，對古樹茶產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行審評驗證，對產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進(jìn)行跟蹤和溯源，確保古樹茶產(chǎn)品的真實(shí)性。

　　近年來，云南努力打造世界一流“綠色食品牌”。七彩云南憑借持續(xù)增強(qiáng)的創(chuàng)新能力和全產(chǎn)業(yè)鏈的夯實(shí)基礎(chǔ)，成為云南省綠色食品“20佳創(chuàng)新企業(yè)”，七彩云南慶灃祥百山百味正山古樹普洱茶（生茶）更是以過硬的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的市場口碑，蟬聯(lián)云南省“十大名茶”，成為唯一上榜的古樹茶系列產(chǎn)品。

　　一事精致，便已動人。七彩云南以其匠心鑄真，打造出深入人心、品質(zhì)卓絕的百山百味古樹茶之大成，從眾多品牌種脫穎而出，成為古樹茶的領(lǐng)軍品牌。