金秋十月的這個(gè)周末，一年一度的老碗和自在飲關(guān)中茶幫的西安茶友翹首期待的西部茶博會(huì)于曲江會(huì)展中心召開了，雖然周六秋雨綿綿，寒意襲人，但依然擋不出茶友們參加這次盛會(huì)的熱情。這屆茶博會(huì)是西安歷史上最具規(guī)模的以普洱和黑茶為主的茶展會(huì)了，從以前只會(huì)有兩至三個(gè)展館，這次創(chuàng)紀(jì)錄的啟用了會(huì)展中心全部五個(gè)展館，各個(gè)品牌匯聚于此百花齊放。
在去茶博會(huì)參加潤元昌刮風(fēng)寨品鑒專場之前，這個(gè)茶就已經(jīng)上市月余，老碗也曾在家里品飲過一次，但并未深入體會(huì)，嗯，熟悉老碗的茶友都知道這兩年老碗一直在研究布朗風(fēng)格茶品，因此特別關(guān)注擅長布朗茶品的茶廠，在自在飲公眾號(hào)和茶友群聊得更多的幾個(gè)品牌都是擅長布朗茶品的廠家，其中就有潤元昌。對(duì)于潤元昌，老碗個(gè)人感覺2016年就已經(jīng)開始擴(kuò)大產(chǎn)品線，多個(gè)方向同時(shí)發(fā)力，布局就已經(jīng)涉及更多茶區(qū)，比如易武，但是老碗都還沒有機(jī)會(huì)品飲過，前段時(shí)間潤元昌集中推出幾款易武純料系列國有林，白茶園，刮風(fēng)寨等等，引起了潤粉廣泛的關(guān)注，老碗一般聊茶都會(huì)品飲多次細(xì)致體會(huì)后分享感受，今天，老碗手上這個(gè)刮風(fēng)寨品飲了三次，過程細(xì)致，有自己在家里茶室沖泡亦有在茶博會(huì)刮風(fēng)寨專場品飲潤家茶藝師專業(yè)沖泡，算是可以更好地體會(huì)這款茶了。
時(shí)間：2018年10月12日；
次數(shù)：三次；
用水：本地好快活桶裝純凈水；
工具：120ML蓋碗、140ML紫砂壺；
倉儲(chǔ)：新茶不涉及；
投茶：蓋碗7.7克、紫砂壺8克；
天氣：陰天；
潤茶：兩遍秒出，開蓋濕醒1分鐘。
?。ú璨?huì)茶藝師蓋碗標(biāo)準(zhǔn)沖泡方式這里就不介紹了）
聊聊拆茶
打開包裝干茶易武香撲鼻，料子等級(jí)適中，色澤適中略暗，條索完整，觀茶底和湯色，不似當(dāng)年新料，葉底不算特別完整，但有活性，老碗個(gè)人感受似1-3年料為主，且有不同年份料拼配感。
聞香杯中騷香顯，程度適中，中前段湯中含香，易武風(fēng)格的輕微的蜜甜味全程貫穿湯中，整體品飲下來標(biāo)準(zhǔn)的易武感香、甜茶味，整體味道風(fēng)格偏清爽雅致。
聊聊湯感
前中段高峰期，水柔，湯細(xì)，厚度一般，在易武茶里力度感突出，湯中有微微的稠滑度，高峰期有一些輕微的飽滿度，整體協(xié)調(diào)性符合預(yù)期，輕柔爽雅的風(fēng)格，并不濃儼，微澀于口腔化得不快。
聊聊回甘生津
回甘程度適中，但品飲全程都有持續(xù)感受，生津感受較好，對(duì)飲茶，老碗更看重生津的感受，會(huì)提升茶在口腔的表現(xiàn)力。
聊聊耐泡度
兩次老碗沖泡都在十二三水結(jié)束，符合預(yù)期，高峰期可以持續(xù)到柒水左右，比較滿意，各段過渡相當(dāng)平穩(wěn)，但不缺層次感，茶質(zhì)析出平和穩(wěn)定，這也是料子的品質(zhì)所決定的。
老碗總結(jié)
潤元昌1801刮風(fēng)寨，清柔雅致，易武香掛杯可嗅，入湯可飲；湯水柔，力度感出色，厚度一般，微有一些飽滿度；入喉順滑，回甘中規(guī)中矩，但感受持久，生津表現(xiàn)較好，全程伴有不錯(cuò)的蜜韻感的甜度；層次感有，耐泡度表現(xiàn)符合預(yù)期，微微的澀感有，但不影響品飲。
熟悉老碗的茶友都知道，老碗以廠茶拼配品飲為主，涉及純料方向并不多，易武風(fēng)格的拼配廠茶老碗也涉及不少，制茶人為了表達(dá)出自己茶品的特點(diǎn)或者為了提升一些綜合感受，會(huì)在不影響主要風(fēng)格的基礎(chǔ)上拼入一些其他茶區(qū)料子改善、提升茶品入口的一些口感，有經(jīng)驗(yàn)的茶客是可以明顯在品飲中感受到的，而這款刮風(fēng)寨，相對(duì)來說就是體現(xiàn)出純粹的易武料子的感受了，整體來說在這個(gè)價(jià)位和定位中是老碗今年品飲過的一款還算不錯(cuò)的純料易武茶品，但還是那句話易武茶需要多給些歲月的洗禮。
原文標(biāo)題：長安老碗喝普洱（2018-021）：潤元昌1801易武刮風(fēng)寨（記中國西部茶博會(huì)專場品鑒）
作者：長安老碗? 來源：普洱自在飲
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