直接產(chǎn)值6.7億元！從手工捻揉到全機(jī)械化生產(chǎn)線廣西梧州六堡茶加工“提速”了!
（央視財(cái)經(jīng)《生財(cái)有道》）廣西梧州的蒼梧縣六堡鎮(zhèn)地處廣西大山腹地，這里山多，耕地少，常年云霧繚繞，海拔高，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)一種特別的茶，叫六堡茶。六堡茶以其獨(dú)特的口感，特殊的制作工藝一直深得人們的喜愛。
韋潔群，六堡茶國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，做了一輩子的六堡茶，如今她和女兒一起經(jīng)營著一家手工制作六堡茶的工廠。
手工六堡茶最重要的制作環(huán)節(jié)就是揉捻，揉捻直接決定了茶的口感。
手工制茶的弊端就是慢工出細(xì)活，平均每位茶師要用5個(gè)小時(shí)的時(shí)間才能揉捻出5斤左右的茶葉，這樣大大降低了六堡茶的產(chǎn)量。能不能用機(jī)器來代替人工，又快又好地出茶，提高工作效率？譚愛云決定試一試。
2011年，她和一起采茶制茶的姐妹們成立了六堡茶專業(yè)合作社，譚大姐請來專業(yè)的工程師親自試驗(yàn)組裝改進(jìn)制茶機(jī)器，終于2018年建成了這個(gè)全機(jī)械化六堡茶傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)線，大大提高了當(dāng)?shù)亓げ璧漠a(chǎn)量，擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
如今這套機(jī)械化生產(chǎn)線每天如果滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)能加工六堡茶一萬斤左右，所需工人僅有3名。機(jī)械化制茶不僅提高了產(chǎn)量而且還穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，讓合作社出產(chǎn)的六堡茶口感更為統(tǒng)一。
六堡茶屬于半發(fā)酵茶，制成毛茶后就靠時(shí)間的催化和沉淀來完成制茶最后的工藝了。世上最寶貴的財(cái)富就是時(shí)間，怎樣縮短時(shí)間成本，更快的完成六堡茶的整體制作工藝，上世紀(jì)50年代后期我國的六堡茶工藝大師研制出了渥堆發(fā)酵的工藝，這就是六堡茶制作的現(xiàn)代工藝。
在蒼松六堡茶廠，黃利華給我們詳細(xì)講解了六堡茶的現(xiàn)代工藝，以及現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝的區(qū)別。到底區(qū)別在哪里？我們的節(jié)目介紹的很詳細(xì)哦！
我們還有幸到六堡茶的陳華倉庫中探秘尋寶，見到了六堡茶的小精靈茶蟲。什么是茶蟲，為什么小小的蟲子能夠叫做小精靈?來我們的節(jié)目尋找答案吧。
隨著六堡茶銷售模式的不斷多元化，六堡茶的名氣已經(jīng)越來越大了，截止到2020年蒼梧全縣的六堡茶種植總面積達(dá)到9.25萬畝，產(chǎn)量達(dá)到4180噸，直接產(chǎn)值6.7億元。
文章來源于：三人行茶城，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
