適逢三月，驚蟄時節(jié)，春雷浮動，蟄伏一冬的茶樹已經(jīng)開始萌動，在茶農(nóng)們的聲聲“茶發(fā)芽”“茶發(fā)芽”……中，脫離襁褓，吐出新綠。
3月5日，2021年“請到武夷來吃茶”全民喊山制茶季在武夷山拉開序幕。本次活動共有5個會場同時進行喊山祭茶，桐木村是5個會場之一。由正山堂協(xié)辦的桐木紅茶喊山祈福儀式暨2021年紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在桐木圓滿舉辦。
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張大共，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長兼秘書長柯家耀，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳亨有，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會監(jiān)事程耀平，福建省茶業(yè)協(xié)會會長、正山堂茶業(yè)董事長江元勛，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副秘書長吳文，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會青年分會副會長林桂玲，閩北日報社編委兼武夷山記者站站長葉國寶，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動指揮部辦公室副主任周仕奇，武夷山市茶業(yè)局機關支部書記葉元高，武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村書記王坤武等嘉賓出席了本次活動。
祭茶典禮
驚蟄喊山祭茶自古以來便是武夷山的古老習俗，旨在祈求神靈保佑風調(diào)雨順、茶葉茂盛豐收，祈福過程主要分為“上供—致敬茶祖—恭讀祭文—鞠躬敬禮—喊山—鳴炮”等六個環(huán)節(jié)。
正山堂桐木會場設在了正山堂總部，這里是武夷山國家級自然保護區(qū)的核心區(qū)，在這里誕生了世界紅茶鼻祖正山小種，高端紅茶金駿眉，外人難以涉足的秘境，使這里留有完好的森林生態(tài)系統(tǒng)，同時也孕育出了吸納天地靈氣之好茶。
祭典開始，由茶農(nóng)奉上供品后，嘉賓們依次請香、上香、敬酒、敬米、敬茶、祈愿，祈求神靈保佑茶事順利，而后由正山堂茶業(yè)董事長江元勛先生恭讀祭文，全體參祭嘉賓先向茶祖神農(nóng)氏三鞠躬。接下來是最激動人心的喊山環(huán)節(jié)，正山堂茶業(yè)董事長江元勛先生帶領嘉賓、桐木村民以及正山堂的員工們，依次用普通話、桐木話、黃坑話、喊“茶發(fā)芽了”，大家雙手舉至嘴邊，面向茶山齊聲高喊3遍，以虔誠之心向自然發(fā)聲。最后，鳴炮禮成。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張大共
此次全民喊山制茶季活動，圍繞茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈和“11363”發(fā)展目標，一手抓疫情防控、一手抓復工復產(chǎn)，統(tǒng)籌做好“六保六穩(wěn)”工作，做到“疫情防控不松勁，春耕添綠不誤時”同時弘揚優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，進一步提升武夷茶公共品牌影響力和品牌價值，推動武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會
喊山完畢，眾嘉賓齊聚正山堂總部元勛茶廠，就紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行交流探討。
隨著金駿眉工藝，走到全國各省，研發(fā)區(qū)域特色紅茶，牽頭制定了《駿眉紅茶團體標準》，為各地名優(yōu)紅茶的規(guī)范化與標準化提供了重要依據(jù)，規(guī)范了紅茶市場，帶動了各省產(chǎn)區(qū)扶貧事業(yè)。正山堂發(fā)揚了企業(yè)的社會責任和使命，為正山小種紅茶的復興和發(fā)展，為中國國飲紅茶的傳承和弘揚，貢獻一份力量。
春日芬芳里，茶農(nóng)們喚醒未脫殼的茶，山間的鮮茶響應著有心人的喊答，人與自然和諧共生。正山春茶的茶芽也在積蓄著一冬的能量，亟待一朝吐綠，敬獻世界一杯甘醇紅茶。
立行業(yè)標準，做世界品牌，正山堂始終致力于為世界制作最好的紅茶，復興與發(fā)展中國紅茶，助力譜寫茶香四溢的新篇章。
