一年之計在于春，由于去年年底至今年年初期間，我國氣溫整體偏暖，多個產(chǎn)區(qū)的茶葉都提前開采啦！
已開采產(chǎn)區(qū)
中國最早的春茶在哪里、什么時間開采，你知道嗎？今天，帶大家看看，哪些產(chǎn)區(qū)的春茶已經(jīng)開采了？目前，這些春茶的采摘情況又如何呢？
圖1、海南部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
2020年11月10日，全國最早的春茶在海南白沙開采，并于12月投放市場，成為我國最早開采的春茶。2020年12月10日，位于海南島中部的五指山地區(qū)也迎來了第一批“早春茶”。整體來看，由于去年入秋以來，海南雨水豐沛，氣溫適宜，今年海南的春茶采摘要比往年約早了10天。
圖2、貴州部分茶葉開采時間
2021年1月14日，貴州綠茶2021年第一采在普安開采；從2022年起，每年元旦將被定為“貴州綠茶第一采”采茶日，“普安茶神谷”也將作為永久首采地。
2021年1月20日，“水城春”2021年早春茶開園采摘。
圖3、云南部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
普洱市是云南主要的產(chǎn)茶區(qū)，每年春節(jié)前就有春茶嘗鮮上市了；其中，江城由于群山環(huán)繞，氣候溫和，加之雨水大、陽光充足等優(yōu)越的自然條件，其春茶采摘要比云南其他地方提前一個月左右。2020年1月22日，位于江城縣的牛洛河茶廠率先開始春茶的采摘；截至2021年2月19日，普洱市開采春茶面積達(dá)14700畝，主要分布在江城縣、思茅區(qū)和墨江縣雅邑鄉(xiāng)等。
圖4、廣西部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
2021年1月29日，三江侗族自治縣的茶農(nóng)開始采摘第一批早春茶。2月3日，2021三江早春茶正式開采，開采的品種主要有黃金茶、烏牛早和嘉茗1號等。廣西春茶茶園春節(jié)前可開采面積約20萬畝，截至2月3日，已開采面積兩千多畝。
圖5、四川部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
2021年1月30日，素有“中國早茶之鄉(xiāng)”之稱的四川宜賓早茶開園少量采摘，這是全國同緯度地區(qū)最早的一批春茶。2021年2月5日，宜賓早茶節(jié)開啟，標(biāo)志著宜賓早茶正式進(jìn)入采摘期。
圖6、浙江部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
2021年2月7日，借助科學(xué)的農(nóng)業(yè)管理措施，位于溫州永嘉縣沙頭鎮(zhèn)霞山村的烏牛早茶基地開始了新芽的采摘工作。2月14日，浙江省麗水市蓮都區(qū)、溫州市永嘉縣等其他產(chǎn)區(qū)的嘉茗一號也陸續(xù)開始采摘。此外，據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計，受1月底的降水和氣溫提早回暖影響，截至2月20日，溫州、麗水、衢州、臺州、金華、杭州、紹興的20多個產(chǎn)茶縣已有新茶開采。從采摘時間來看，浙南大部分地區(qū)開采比去年提前2到3天，浙中提前7到10天，整體來看，今年浙江春茶的開采時間較往年要提前一周左右。
圖7、重慶部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
2021年2月9日，重慶市永川區(qū)永榮鎮(zhèn)萬畝茶園基地開始采摘春茶第一芽。從采摘時間來看，今年交春時間早，茶葉生長速度快，重慶春茶采摘較往年提前了10天左右。截至2月18日，永川區(qū)的云霧山、陰山、箕山、巴岳山片區(qū)等10萬多畝茶葉生產(chǎn)基地已陸續(xù)進(jìn)入春茶采摘期。
圖8、湖北部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
2021年2月18日，正月初七，正是二十四節(jié)氣中的“雨水”，恩施州大部分地區(qū)最高溫度已達(dá)18℃左右，恩施玉露之鄉(xiāng)——芭蕉侗族鄉(xiāng)、白果鄉(xiāng)的茶園開始了頭采，今年恩施玉露的開采時間相較去年要早10來天，且預(yù)計在3月初將開始茶葉的大范圍采摘。此外，宣恩縣的萬寨鄉(xiāng)、巴東縣的沿渡河鎮(zhèn)等地的茶園也于2月18日開始采摘鮮葉。
圖9、福建部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
“霞浦元宵茶”是福建每年最早開采的春茶，每年元宵節(jié)前后，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)便會上山采摘。2021年2月19日，福建寧德市霞浦縣的茶農(nóng)們開始了今年第一批春茶的采摘，采摘時間要比去年延遲7天左右。
未開采產(chǎn)區(qū)
除了部分早春綠茶在2月份開采，我國的大部分春茶采摘期集中在3—4 月，福建烏龍茶的采摘期則集中在4-5月份。目前大部分產(chǎn)區(qū)茶葉未開采，我們整理了我國各大茶區(qū)2020年的春茶采摘時間表，僅供參考，各茶區(qū)可根據(jù)疫情情況和當(dāng)?shù)貙嶋H情況，可提前安排用工及宣傳工作；各茶友可參考春茶采摘時間，根據(jù)個人喜好選購新茶，切勿盲目跟風(fēng)。
圖10、貴州部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖11、福建部分茶葉開采時間??
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖12、四川部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理?
圖13、浙江部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖14、云南部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖15、陜西部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖16、湖北部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖17、湖南部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖18、安徽部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖19、河南部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖20、江蘇部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖21、江西部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖22、廣東部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖23、廣西部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖24、山東部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖25、重慶部分茶葉開采時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
圖26、甘肅部分茶葉開采時間
圖27、2020年春季部分名優(yōu)綠茶上市時間
△ 數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
圖28、2020年春季部分茶葉上市時間
△ 數(shù)據(jù)由說茶信息科技整理
天氣分析
據(jù)中國特色農(nóng)業(yè)(茶葉)氣象服務(wù)中心、浙江省氣候中心相關(guān)報道顯示，2020年10月—2021年1月期間，我國茶葉主產(chǎn)區(qū)大部平均氣溫接近常年或偏高1～2 ℃，有利茶樹生長；江南、西南、華南茶區(qū)降水量偏少5～8成，局部為常年的一半左右，不過1月下旬出現(xiàn)的階段性陰雨天氣，及時補充了土壤水分，干旱對茶樹生長未造成明顯影響。
此外，2020年12月28—31日受寒潮天氣影響，我國部分地區(qū)降溫幅度達(dá)12-16℃，25個省會級城市氣溫都創(chuàng)今冬新低。2021年1月6—8日受寒潮天氣影響，我國中東部再次出現(xiàn)強降溫、冰凍和雨雪過程，最低氣溫-12～-4 ℃。兩次寒潮過程間隔時間短、降溫幅度大、影響區(qū)域重疊，主要集中在江北茶區(qū)、江南茶區(qū)北部、西北茶區(qū)西北部等地，部分幼齡茶園和高山茶園出現(xiàn)輕度到中度茶樹凍害，不過并沒有出現(xiàn)茶園大幅凍傷的情況。整體來看，截止目前，干旱、寒潮等災(zāi)害性天氣對今年春茶的影響較輕。
春茶采摘預(yù)測
據(jù)中國特色農(nóng)業(yè)(茶葉)氣象服務(wù)中心、浙江省氣候中心預(yù)測，預(yù)計2021年2月—4 月期間，春茶主產(chǎn)區(qū)平均氣溫大多高于常年，不過氣溫起伏大，預(yù)計3月上旬后期至中旬、4月上旬至中旬初冷空氣活動較明顯，可能出現(xiàn)階段性嚴(yán)寒、冰凍天氣，各產(chǎn)茶區(qū)要提前做好茶園的防寒措施；降水呈現(xiàn)東少西多分布，西南地區(qū)可能出現(xiàn)階段性低溫連陰雨，東部地區(qū)可能出現(xiàn)冬春連旱，各相應(yīng)的茶區(qū)應(yīng)提前做好茶園的防汛、防旱的應(yīng)對措施。
整體來看，由于今年氣溫偏高，多數(shù)產(chǎn)區(qū)春茶的采摘略有提前，較常年提早5-7天。（撰文 / 蘇蒙萍）
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茶語不言