導(dǎo)語(yǔ)：
2020年，是魔幻的一年！經(jīng)歷過一場(chǎng)疫情大考，茶行業(yè)成績(jī)?nèi)绾?？線上市場(chǎng)究竟發(fā)生了怎樣的變化？在即將到來(lái)的2021年甚至未來(lái)，茶葉消費(fèi)趨勢(shì)究竟如何？
近日，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓美食X天貓茶館發(fā)布了《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，披露了線上茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并展現(xiàn)了當(dāng)下及未來(lái)茶葉消費(fèi)的一些新趨勢(shì)，對(duì)整個(gè)行業(yè)極具參考意義。
茶友網(wǎng)根據(jù)完整版《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，提取出八大茶關(guān)鍵詞，助你快速了解2020年關(guān)于“茶葉消費(fèi)”的那些事！
關(guān)鍵詞一、茶市場(chǎng)
全球茶葉消費(fèi)向好發(fā)展，中國(guó)市場(chǎng)占比逐年攀升，利好因素推動(dòng)茶行業(yè)穩(wěn)固發(fā)展
預(yù)計(jì)在未來(lái)5年內(nèi)，全球茶葉消費(fèi)將以每年+2.8%的增長(zhǎng)率持續(xù)提升，到2025年市場(chǎng)規(guī)模將突破450億歐元。其中，中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)占比逐年攀升，正占據(jù)越來(lái)越重要的市場(chǎng)地位。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民消費(fèi)升級(jí)，有效推動(dòng)了供給端和消費(fèi)端的革新——行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施、資本入局、技術(shù)進(jìn)步……多種有利因素作用下，茶葉增量市場(chǎng)得到進(jìn)一步擴(kuò)大，尤其是年輕消費(fèi)群體市場(chǎng)。
關(guān)鍵詞二、茶渠道
線上渠道快速發(fā)展，消費(fèi)規(guī)模逐年上升
2018-2020年，茶葉線上消費(fèi)提升幅度超+20%。從人均年消費(fèi)、人均年消費(fèi)次數(shù)額、筆單價(jià)以及購(gòu)買人數(shù)幾大消費(fèi)規(guī)模影響因素中發(fā)現(xiàn)，“購(gòu)買人數(shù)的增長(zhǎng)”成為主要驅(qū)動(dòng)因素，這也意味著，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于茶葉線上消費(fèi)。
關(guān)鍵詞三、茶品牌
國(guó)內(nèi)國(guó)際品牌齊推進(jìn)，助推茶行業(yè)發(fā)展
隨著國(guó)際化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，國(guó)外知名茶品牌相繼入駐天貓，消費(fèi)訂單量增速超過了整體茶行業(yè)。其中以袋泡茶聞名的英國(guó)“立頓”，位列2020天貓平臺(tái)進(jìn)口品牌TOP5的第一名。
此外，國(guó)內(nèi)新銳茶品牌近年來(lái)也如雨后春筍般迸發(fā)，相繼入駐天貓平臺(tái)，逐漸培養(yǎng)出一批愛上茶滋味的年輕受眾，助力線上茶行業(yè)發(fā)展。從2019-2020年數(shù)據(jù)來(lái)看，由天貓主導(dǎo)的線上茶市場(chǎng)，其增速明顯高于整體線上平臺(tái)。
關(guān)鍵詞四、茶品類
代用茶位居占比首位，白茶異軍突起
從2020年天貓平臺(tái)分茶品類消費(fèi)規(guī)模數(shù)據(jù)來(lái)看，以花草茶/水果茶為代表的代用茶占據(jù)了消費(fèi)規(guī)模首位，特別是以組合代用茶、組合型花果茶為代表的新中式茶破圈趨勢(shì)明顯。在原葉茶領(lǐng)域，六大茶類中的“白茶”異軍突起，消費(fèi)熱度猛升，一度帶動(dòng)了小眾茶種如白牡丹、信陽(yáng)毛尖、壽眉的消費(fèi)，深受消費(fèi)者青睞。
尤其在疫情期間，飲茶漸成新時(shí)尚，茶類消費(fèi)增勢(shì)明顯。相較于往年3月，整體茶消費(fèi)帶來(lái)近40%的增長(zhǎng)幅度，崛起的白茶，消費(fèi)提升更是超+131%。
從近三年數(shù)據(jù)來(lái)看，茶品類商品數(shù)在飛速增長(zhǎng)，從散裝原葉茶到各式精致調(diào)飲，茶品呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì)。其中“自然純凈無(wú)添加”茶品備受追捧，消費(fèi)件數(shù)快速提升，其消費(fèi)人數(shù)增速遠(yuǎn)超整體茶品類。
關(guān)鍵詞五、茶功能
健康與養(yǎng)生成為茶葉消費(fèi)重要關(guān)注點(diǎn)
近三年，天貓平臺(tái)養(yǎng)身功效茶消費(fèi)件數(shù)逐年提升，增速較快。類似祛濕、清火明目、降噪護(hù)肝等關(guān)鍵詞成為茶飲消費(fèi)熱門關(guān)注點(diǎn)。尤其是組方功效茶，近兩年復(fù)購(gòu)人數(shù)占比明顯提升，其中祛濕位居復(fù)購(gòu)人數(shù)滲透率首位，成為消費(fèi)者復(fù)購(gòu)首選。
關(guān)鍵詞六、茶用戶
95后強(qiáng)勢(shì)崛起，女性飲茶占比提升，消費(fèi)下沉趨勢(shì)明顯
飲茶消費(fèi)越趨于年輕化，95后消費(fèi)增速提升明顯，其中女性人群消費(fèi)規(guī)模占比接近5成。
老用戶消費(fèi)心智逐漸養(yǎng)成，留存復(fù)購(gòu)比重進(jìn)一步提升，大量新客也開始涉足茶消費(fèi)。1-2線城市茶品復(fù)購(gòu)占據(jù)主導(dǎo)，而下沉市場(chǎng)成為新客的主要來(lái)源。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，新式茶飲門店在越低級(jí)別城市中的增長(zhǎng)速度也越來(lái)越高，二三線城市的新茶飲門店數(shù)以翻倍的速度在增長(zhǎng)。就在今年，頭部品牌喜茶推出了主打中低端的子品牌喜小茶，發(fā)力搶占下沉市場(chǎng)。
用戶需求方面，據(jù)華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年消費(fèi)者飲茶消費(fèi)因素點(diǎn)細(xì)分影響程度前三依次為口味口感、茶品類型、營(yíng)養(yǎng)健康。其中茶原料拼配、茶與酒/水/咖啡跨界融合的花樣口感新茶品成為了飲茶消費(fèi)新利器。
關(guān)鍵詞七、茶包裝
包裝精致升級(jí)，小袋裝消費(fèi)偏好度高，利他包裝締造飲茶儀式感
整體茶包裝類型漸向獨(dú)立小包轉(zhuǎn)移。尤其80、90后和95后對(duì)獨(dú)立小包裝茶尤為偏愛，展現(xiàn)出較高的消費(fèi)偏好度。今年以來(lái)，很多傳統(tǒng)茶企也紛紛加碼袋泡茶市場(chǎng)，引領(lǐng)時(shí)尚茶消費(fèi)。
隨著包裝精致的升級(jí)，有利于締造精致感的利他包裝如各大IP跨界聯(lián)名的“品貌雙全”茶品，深受95后人群追捧。據(jù)了解，博物館、美術(shù)院等聯(lián)名款商品也讓80前人群展現(xiàn)出極大的購(gòu)買偏好。
關(guān)鍵詞八、茶場(chǎng)景
日常品飲場(chǎng)景茶銷量占比最大，儀式感成消費(fèi)新潮流
隨著用戶消費(fèi)情感不斷升級(jí)，貼近精致、健康的生活狀態(tài)的茶品更受青睞。諸如一周茶、周期茶、每日茶等生活主題場(chǎng)景茶漲勢(shì)喜人，從2020第1季度到第3季度，消費(fèi)規(guī)模提升超600%。在精致品飲氛圍帶動(dòng)下，有助于打造飲茶儀式感的高顏值玻璃杯、隨手杯還有養(yǎng)生壺等喝茶器具也越來(lái)越受歡迎。
回望2020，對(duì)茶行業(yè)而言，是特殊的一年，卻也是轉(zhuǎn)型升級(jí)的一年。展望2021，茶行業(yè)未來(lái)，依然可期！
文/茶小卓
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