12月11日－13日，備受兩岸茶界熱捧的2020海峽兩岸茶文化季暨“山國(guó)工夫茶”杯第九屆秋季茶王擂臺(tái)賽在廈門市石室書(shū)院火熱開(kāi)賽。18日，臺(tái)灣賽場(chǎng)將對(duì)數(shù)千個(gè)茶樣進(jìn)行審評(píng)。
12日上午，福建省委宣傳部副部長(zhǎng)、福建日?qǐng)?bào)社（報(bào)業(yè)集團(tuán)）黨組書(shū)記、社長(zhǎng)張宗云，集團(tuán)辦負(fù)責(zé)人黃運(yùn)來(lái)、海峽導(dǎo)報(bào)社社長(zhǎng)林世雄，專程來(lái)到茶王賽評(píng)茶現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，并對(duì)如何進(jìn)一步做大做強(qiáng)兩岸茶文化季活動(dòng)作出了具體指導(dǎo)。
經(jīng)過(guò)3天的激烈角逐，數(shù)千個(gè)茶樣經(jīng)過(guò)專家審評(píng)，從六大茶類評(píng)選出本屆“茶王賽”最高獎(jiǎng)——“茶王”?！安柰酢狈謩e是：巖茶肉桂茶王闕菽君、巖茶大紅袍茶王鄭靈、巖茶水仙茶王李云飛、濃香鐵觀音組茶王鐘美蓮、尤溪紅茶王蔡宜順、紅茶茶王問(wèn)紅巖、白芽奇蘭茶王福建省紅石巖茶業(yè)、永春佛手茶王和祥韻茶業(yè)、漳平水仙茶王漳平市雙洋鎮(zhèn)光仁家庭農(nóng)場(chǎng)。
本屆“茶王賽”邀請(qǐng)了全國(guó)頂級(jí)專家前來(lái)嚴(yán)格審評(píng)。由魯成銀（國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)）牽頭組成的專家組，在茶王賽現(xiàn)場(chǎng)石室書(shū)院盲評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)公布獎(jiǎng)項(xiàng)。
評(píng)審專家分別是：高峰（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家）,翁蔚（中茶所茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究中心主任），陳常頌（福建省農(nóng)科院茶葉所副所長(zhǎng)、科學(xué)家）,蘇峰（“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組副組長(zhǎng)）,陳鑾（福建省海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)），劉寶順（高級(jí)農(nóng)藝師、大紅袍國(guó)家“非遺”傳承人），王國(guó)興（大紅袍國(guó)家“非遺”傳承人）、張方舟、陳荔銀、陳美柑等。
據(jù)悉，此次活動(dòng)由福建日?qǐng)?bào)、福建茶葉學(xué)會(huì)、臺(tái)灣省茶協(xié)會(huì)、廈門市茶葉協(xié)（學(xué)）會(huì)、廈門大學(xué)國(guó)學(xué)院、廣東省茶葉質(zhì)量安全研究院、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、阿里山茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)銷合作社、泉州茶文化研究會(huì)聯(lián)合主辦，海峽導(dǎo)報(bào)社、廈門市石室書(shū)院（海峽兩岸交流基地）承辦，廈門石室禪院慈善會(huì)協(xié)辦。
本次大賽茶樣，來(lái)自兩岸20個(gè)?。ㄊ校?，這是歷屆大賽茶質(zhì)量最優(yōu)的一場(chǎng)賽事。評(píng)審專家稱，本次茶王賽的多款茶樣，如鐵觀音和白芽奇蘭等品種是近年評(píng)過(guò)最佳的，不僅在省內(nèi)首屈一指，在全國(guó)也可以拿得出手。
本次大賽，迎來(lái)兩岸四十多家新聞媒體的采訪報(bào)道。
嘉賓致辭
海滄區(qū)政協(xié)副主席陸曉紅
能夠持續(xù)長(zhǎng)期地開(kāi)展
作為海峽兩岸茶商界的茶文化盛宴，希望海峽兩岸茶王賽能夠持續(xù)、長(zhǎng)期地開(kāi)展下去。海峽導(dǎo)報(bào)社社長(zhǎng)林世雄
辦好“茶王賽”推動(dòng)兩岸茶界更多合作
今年，是海峽兩岸茶王賽舉辦的第九個(gè)年頭，九年來(lái)，海峽兩岸茶文化界參賽的積極性一年高過(guò)一年，賽事的影響力不斷擴(kuò)大，規(guī)模放眼全國(guó)，亦是名列前茅。
值得一提的是，九年來(lái)，來(lái)自寶島臺(tái)灣的茶樣數(shù)量也一年比一年多，足以看出兩岸茶王賽不僅是一個(gè)評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)，更是兩岸茶界向縱深方向深入交流與合作的一個(gè)平臺(tái)。
同時(shí)，兩岸媒體一同參觀石室書(shū)院，我們希望借助兩岸媒體的平臺(tái)，讓更多人關(guān)注、了解、參與兩岸茶王比賽，一同品茶論道，探索更多合作的可能性。石室書(shū)院院長(zhǎng)忠明法師
中國(guó)茶禪文化影響深遠(yuǎn)
海峽兩岸茶王賽是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，海峽兩岸的茶商、茶企可以通過(guò)比賽、競(jìng)爭(zhēng)，相互促進(jìn)、攜手發(fā)展。
事實(shí)上，茶文化發(fā)源于寺院。興建于唐朝的寺廟——西安法門寺，便出土了整套的茶道器具，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)唐人通過(guò)品茶交流的風(fēng)氣之盛。隨后，中國(guó)的茶禪文化傳入日本，于是有了日本的“茶道”，又傳入英國(guó)、印度等地，而各國(guó)又在中國(guó)茶禪文化的基礎(chǔ)上發(fā)展出了新的內(nèi)涵，可見(jiàn)中國(guó)茶禪文化對(duì)世界文明的影響。冠名商山國(guó)飲藝董事長(zhǎng)林玉輝
斗茶賽越來(lái)越有影響力
“斗茶賽在廈門影響深遠(yuǎn)，既是一個(gè)廣大的茶業(yè)從業(yè)者、茶友相互交流、學(xué)習(xí)的平臺(tái)，又對(duì)于茶品質(zhì)的提升、茶文化的推廣起到了積極的推動(dòng)作用！”
廈門市茶葉（協(xié)）學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳志雄
茶王賽讓鷺島飄香溢全球
導(dǎo)報(bào)每年舉辦這個(gè)春秋茶王賽，選出茶王、評(píng)出好茶只是一個(gè)推手，更重要的是引領(lǐng)和推動(dòng)我們福建乃至全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。茶企、茶農(nóng)、茶商通過(guò)這個(gè)平臺(tái)引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)方向，參與了解市場(chǎng)需求，互學(xué)趕超，學(xué)習(xí)交流，知道了怎么做好茶，怎么賣茶。他們的收益不斷提高，從而使整個(gè)茶區(qū)做更好更健康的茶，讓中國(guó)茶走向全世界。
2020海峽兩岸茶文化季暨“山國(guó)工夫茶”杯第九屆秋季茶王擂臺(tái)賽獲獎(jiǎng)名單(部分)
一、巖茶肉桂1、茶王肉桂闕菽君2、金獎(jiǎng)肉桂洪銘澤武夷山市澤悟茶廠肉桂黃蕾武夷山壑源鳳髻巖茶業(yè)有限公司肉桂劉新警湛盧茶業(yè)有限公司二、巖茶水仙1、茶王巖茶水仙李云飛2、金獎(jiǎng)巖茶水仙顏張宇巖茶水仙黃艷麗廈門市阿里香貿(mào)易三、巖茶大紅袍1、茶王大紅袍2號(hào)鄭靈2、金獎(jiǎng)大紅袍燦巖茗茶大紅袍（1）鄒德榮四、清香鐵觀音組1、茶王（空缺）2、金獎(jiǎng)?wù)仓煜閺B門聚閩香茶業(yè)有限公司五、濃香鐵觀音組1、茶王濃香型鐵觀音鐘美蓮2、金獎(jiǎng)濃香型鐵觀音1號(hào)黃泰宗泰宗味茶業(yè)濃香型鐵觀音2號(hào)黃泰宗泰宗味茶業(yè)六、尤溪紅1、茶王梅占蔡宜順2、金獎(jiǎng)梅占林宗仕尤溪縣新創(chuàng)茶廠梅占陳宏龍尤溪縣雙隆茶廠七、紅茶1、茶王正山小種問(wèn)紅巖2、金獎(jiǎng)祁門紅茶李子文福建省崇葵生態(tài)農(nóng)林科技股份有限公司春暖花香楊澤榮鳳慶小罐茶業(yè)有限公司八、白茶1、茶王（空缺）2、金獎(jiǎng)白毫銀針董開(kāi)峰福建座右茗茶業(yè)有限公司九、黑茶（普洱）1、茶王（空缺）2、金獎(jiǎng)貓耳朵李春祿福建水來(lái)香茶業(yè)有限公司十、白芽奇蘭1、茶王白芽奇蘭2號(hào)朱耿山福建省紅石巖茶業(yè)2、金獎(jiǎng)白芽奇蘭2號(hào)林延忠漳州正尖山茶業(yè)白芽奇蘭1號(hào)林崇圣龍海市石碼天富茶莊白芽奇蘭2號(hào)張文發(fā)漳州市芹隆茶業(yè)十一、永春佛手1、茶王永春佛手吳一娜和祥韻茶業(yè)2、金獎(jiǎng)永春佛手（1）八方茶葉永春佛手清香陳明強(qiáng)永春縣蘇坑秀明茶廠十二、漳平水仙1茶王漳平水仙王光仁漳平市雙洋鎮(zhèn)光仁家庭農(nóng)場(chǎng)2、金獎(jiǎng)?wù)钠剿蓮堈瘾I(xiàn)漳平市張振獻(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)漳平水仙麻秀玲十三、綠茶金獎(jiǎng)斜背茶陳永標(biāo)龍巖市標(biāo)馨茶業(yè)有限公司銀獎(jiǎng)綠茶吳文斌南平市祥華茶葉有限公司銅獎(jiǎng)“高山福”福祿茶陳富賢貴州納雍金蟾山茶業(yè)發(fā)展有限公司“黟金”綠茶胡立平安徽省黃山黔縣金元生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)斜背茶鄧炘妹龍巖市新羅區(qū)老寨高山茶專業(yè)合作社斜背茶溫笑瓊新羅區(qū)陳永標(biāo)茶葉加工廠十四、黃茶銅獎(jiǎng)平陽(yáng)黃湯龔光勝平陽(yáng)縣龔光勝家庭農(nóng)場(chǎng)“玉翠露”牌平陽(yáng)黃湯蔡作界平陽(yáng)縣青灣茶場(chǎng)十五、臺(tái)灣茶銅獎(jiǎng)臺(tái)灣青心烏龍茶杜鵑仁仁硒茶開(kāi)發(fā)有限公司臺(tái)灣青心烏龍茶郭君遠(yuǎn)良作茶葉有限公司臺(tái)灣青心烏龍茶陳麗君立盈名茶臺(tái)式高山烏龍茶曾中信福建漳平茶博士綜合農(nóng)場(chǎng)有限公司臺(tái)灣分賽場(chǎng)將在18日公布獎(jiǎng)項(xiàng)。十六、東方美人茶銅獎(jiǎng)東方美人古檀樹(shù)范舜亞紫金縣南嶺古檀樹(shù)專業(yè)農(nóng)民合作社
專家聲音
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀
這個(gè)平臺(tái)有助于品牌的打造
這是我第一次參加“兩岸茶王賽”，這是一個(gè)非常有紀(jì)念意義的比賽——搭建了一個(gè)有利于兩岸茶農(nóng)在制茶技術(shù)上相互深入交流的平臺(tái)，由于生產(chǎn)技術(shù)是品質(zhì)的支撐，因此，這樣的平臺(tái)將對(duì)茶葉品質(zhì)的提升起到很大的促進(jìn)作用。當(dāng)然，不止是制作技術(shù)，在茶葉的品牌經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷等方面，也可以相互借鑒提升，讓更多人喝到好茶。高峰（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家、推廣研究員，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶產(chǎn)業(yè)辦常務(wù)副主任、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家）
個(gè)別白茶茶樣達(dá)到全省最高的水平
秋茶白茶的樣品比較有代表性，銀針和牡丹，樣品質(zhì)量很高，個(gè)別產(chǎn)品達(dá)到全省最高的水平。
翁蔚（中茶所茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究中心主任）
濃香型漳平水仙是市場(chǎng)方向
漳平水仙是福建省非常有特色的品類，有一部分濃香型漳平水仙出現(xiàn)，這個(gè)是目前市場(chǎng)上非常受歡迎的品類特征，這個(gè)是未來(lái)市場(chǎng)的一個(gè)發(fā)展方向。
一直以來(lái)漳平水仙宣傳的都不是太多，導(dǎo)報(bào)的茶王賽活動(dòng)對(duì)這個(gè)小眾茶影響力有推動(dòng)作用。福建省農(nóng)科院茶葉所副所長(zhǎng)、原政和縣副縣長(zhǎng)，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系烏龍茶育種崗位專家、科學(xué)家陳常頌
臺(tái)灣茶園運(yùn)營(yíng)模式值得借鑒
我參加過(guò)很多品鑒茶葉的比賽，作為兩岸茶文化的一場(chǎng)盛宴，“兩岸茶王賽”亮點(diǎn)突出：讓我們了解到中國(guó)茶葉的制作水平，也有利于促進(jìn)兩岸茶產(chǎn)業(yè)的銷售。通過(guò)對(duì)比兩岸的茶葉，我們可以了解到兩岸茶葉是同根同源的，其中，臺(tái)灣茶園精細(xì)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模化加工等，值得我們學(xué)習(xí)借鑒。蘇峰（“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師）
白芽奇蘭的總體品質(zhì)都非常高
借助福建日?qǐng)?bào)和海峽導(dǎo)報(bào)的官方平臺(tái)，秋季茶王賽這個(gè)活動(dòng)連續(xù)舉辦，已經(jīng)在業(yè)內(nèi)有了響亮的品牌和權(quán)威性，吸引著更多頂級(jí)專業(yè)人士和茶葉愛(ài)好者參與。也讓海峽兩岸茶葉交流提高到更好的層次。
今年秋季的白芽奇蘭的總體品質(zhì)都很高，焦味、煙熏味、不鮮爽等毛病都看不到。陳鑾（福建省海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站原站長(zhǎng)、高級(jí)工程師）
茶王賽讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多維共贏
通過(guò)斗茶賽，茶產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該說(shuō)很顯現(xiàn)，茶企送樣都很積極，白芽奇蘭品質(zhì)每年都有提高，今年是歷屆最好的，只是大家好的程度有所差別。
導(dǎo)報(bào)的這個(gè)茶王賽事促進(jìn)了茶農(nóng)做好茶，茶企賣好茶，讓消費(fèi)者認(rèn)知什么樣的茶是好茶，倒逼了生產(chǎn)，不斷提高加工技藝和品質(zhì)，所以說(shuō)茶賽對(duì)茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)展的推動(dòng)很顯著，實(shí)現(xiàn)了茶農(nóng)、茶商、消費(fèi)者、茶品牌以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多維共贏的局面。蘇興茂老師
鐵觀音高檔茶很多
今年氣候晝夜溫差比較大，秋高氣爽讓鐵觀音好茶有了必備的生長(zhǎng)條件。從秋茶的送樣來(lái)看，從清香到濃香的鐵觀音品質(zhì)普遍都很好。
特別是濃香的送樣感覺(jué)大家都做的很認(rèn)真，因?yàn)楠?jiǎng)項(xiàng)的名額有限，很多沒(méi)有入圍的都是很好的茶。高檔茶很多，這個(gè)一方面是原料好，一方面加工很認(rèn)真精細(xì)。陳荔銀老師
鮮醇度是鐵觀音好茶的重要標(biāo)準(zhǔn)
秋茶賽的清香型鐵觀音普遍香氣清醇高雅，滋味醇爽，用三個(gè)字概括就是“鮮、醇、爽”。紅茶、綠茶，白茶和清鐵這幾個(gè)品類茶特別需要鮮醇度，也就是茶葉香氣的新鮮程度，焙火茶的鮮度就會(huì)喪失一部分。鮮度組成物主要是氨基酸，遇到高溫會(huì)分解，鮮度會(huì)下降?；ㄐ?義工 呂凈文)
這是石室書(shū)院參與協(xié)辦的第三個(gè)“兩岸茶王賽”，也是我參加后勤保障的第三個(gè)茶王賽。石室書(shū)院的義工團(tuán)有近3000人，可以說(shuō)，石室書(shū)院需要我們義工做什么，我們就做什么。為保障茶王賽圓滿順利進(jìn)行，我們合理安排人手、分工等，服務(wù)專家、燒水、清洗茶具、保持場(chǎng)地秩序……可以說(shuō)是應(yīng)保盡保。
通過(guò)茶王賽，我們也進(jìn)一步加深了“兩岸同根同源”的體會(huì)——兩岸很多茶葉品種的品味都差不多。
（記者 查小麗 林芃吳語(yǔ) /文 吳曉平/圖）
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