云品一片葉子千年香 安化黑茶亮相“湘農(nóng)薈”

“湘農(nóng)薈大直播”安化專(zhuān)場(chǎng)直播現(xiàn)場(chǎng)，黑茶、芝麻茶、擂茶、紅豆薏米茶、發(fā)餅等精選安化特色美食悉數(shù)亮相。

安化縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)肖義走進(jìn)湘農(nóng)薈直播間，介紹安化黑茶，并向全國(guó)網(wǎng)友發(fā)出邀約。

“壓起來(lái)咧，把杠抬啊，重些壓咧，慢些滾啊……”一曲雄渾高亢的踩制千兩茶號(hào)子聲震湖南黑茶之鄉(xiāng)，唱出傳承中的茶文化自信。

恰hè茶啵，黑茶來(lái)啦！12月9日，聞著一抹茶香，伴著千兩茶的歷史音旋，“湘農(nóng)薈大直播”將鏡頭切向安化縣，在黃沙坪的安化黑茶直播基地內(nèi)，帶網(wǎng)友一同見(jiàn)證小縣城的與時(shí)俱進(jìn)，沉醉于一片小葉子背后的千年香。

時(shí)間在變，記憶如舊。湖南省安化縣的崇山峻嶺和山澗溪流之間，綿延著一條神秘的茶馬古道，講述著味蕾的故事，記錄著一代代茶人與時(shí)代的變遷，走在這條茶路上，清脆的駝鈴聲猶在耳畔，記錄著茶人匠心。有記載，黃沙坪曾是茶馬古道的重要驛站，也是中俄“萬(wàn)里茶路”的起點(diǎn)。

當(dāng)有著斑駁墻壁，滄桑雕欄的古茶市遇見(jiàn)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，代表著兩個(gè)時(shí)代的旋律疊加碰撞，又將譜出怎樣的樂(lè)章？

“今天湘農(nóng)薈大直播來(lái)到的地方，就是從茶馬古道上沉淀出獨(dú)特文化底蘊(yùn)的安化縣。我們的直播將在紅網(wǎng)、騰訊、百度、快手、抖音等多平臺(tái)同步直播?！毕孓r(nóng)薈助農(nóng)公益網(wǎng)紅團(tuán)成員陳奧男表示對(duì)安化倍感親切，非常喜歡當(dāng)?shù)鼐哂袧M(mǎn)滿(mǎn)人情味、煙火氣的茶點(diǎn)小食。

直播間內(nèi)，安化黑茶、芝麻茶、擂茶、紅豆薏米茶、香脆紅薯片、安化手工發(fā)餅等精選安化特色美食悉數(shù)亮相，陳奧男同直播基地的主播一起，邊品邊推介。

最后，湖南省安化縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)肖義走進(jìn)直播間，對(duì)安化黑茶更是侃侃而談。他介紹：“安化黑茶主要品種有‘三尖’‘三磚’‘一卷’。三尖茶又稱(chēng)為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；三磚指茯磚、黑磚和花磚；一卷是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱(chēng)安化千兩茶。”

安化黑茶制茶工藝歷史悠久，是六大基本茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶。據(jù)有關(guān)記載，在古代，安化黑茶一部分內(nèi)銷(xiāo)山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、西藏等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷(xiāo)西北各地外，還外銷(xiāo)蘇俄，特稱(chēng)“磚茶”。

安化黑茶茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新，香氣濃郁清正，長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心。

安化黑茶茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新，香氣濃郁清正，長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心?！艾F(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)健康飲品之一，飯后喝上一杯黑茶，尤其能解油膩、促進(jìn)消化，備受湖南人追捧，在華南市場(chǎng)深受歡迎?！焙鲜“咨诚鑿S股份有限公司董事肖益平透露，黑茶對(duì)于腸胃的保健功效甚多，隨著大眾飲食消費(fèi)習(xí)慣趨于健康養(yǎng)生，安化黑茶也在借勢(shì)“出圈”，向北跑馬圈地，據(jù)最新數(shù)據(jù)，百億級(jí)安化黑茶產(chǎn)業(yè)占全國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)16%-17%市場(chǎng)份額。

作為行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的制茶大師，肖益平在保留安化傳統(tǒng)制茶工藝的同時(shí)，不斷推進(jìn)安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，他認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)提升安化黑茶規(guī)?；?、高效生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)品牌化大有裨益?！扒刹璨戎瞥尚沃?，是七七四十九天的自然晾置過(guò)程，其干燥方式也十分獨(dú)特，不入烘房，而置于露天晾棚，經(jīng)日曬夜露，由緩慢發(fā)酵至自然干燥?！毙ひ嫫酵嘎?，這種老祖宗傳下的純手工制茶技藝無(wú)法被替代，標(biāo)準(zhǔn)化重在工具的改良，工序的優(yōu)化，如何在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，將是安化黑茶未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

安化人到底有多愛(ài)黑茶？“鄉(xiāng)鄰山里不種田，一節(jié)茶葉吃一年”自古以來(lái)，安化人多靠安化黑茶維持生計(jì)，90%左右的安化人喝自己的茶，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員約30萬(wàn)，圍繞制茶工藝而形成的種植、生產(chǎn)、加工、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈條在全縣鋪開(kāi)。

位于安化縣一角，一片花園式茶園應(yīng)運(yùn)而生。“茶鄉(xiāng)茶文化已全國(guó)聞名，為加速產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，除了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑茶，還要配套優(yōu)美茶園?！卑不栲l(xiāng)花海生態(tài)文化體驗(yàn)園總經(jīng)理黃郎云介紹，為響應(yīng)縣政府關(guān)于茶旅文化的融合發(fā)展，安化茶鄉(xiāng)花海生態(tài)文化體驗(yàn)園，以茶為基礎(chǔ)，以花為表現(xiàn)，創(chuàng)新打造具備種植生產(chǎn)、觀光娛樂(lè)功能的茶園，讓游客深入優(yōu)質(zhì)黑茶源頭，感受濃郁的黑茶文化。

“安化有24小時(shí)健康茶生活，希望大家能來(lái)到安化，品茶香，購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)黑茶產(chǎn)品，為安化縣鄉(xiāng)村振興助力?！痹谥辈ラg內(nèi)，肖義通過(guò)各大直播平臺(tái)向全國(guó)網(wǎng)友發(fā)出誠(chéng)摯的邀約。在接近3小時(shí)的精彩直播過(guò)程中，也刮出直播“帶流量”“帶貨”的小旋風(fēng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，紅網(wǎng)時(shí)刻直播聯(lián)動(dòng)湖南全省千屏聯(lián)播、騰訊、百度、抖音、快手等直播平臺(tái)共計(jì)實(shí)現(xiàn)觀看流量2892.5萬(wàn)人次，線上直播與線下各大企業(yè)綜合銷(xiāo)售達(dá)351.8萬(wàn)元。

（記者 向婉 攝影 白楊）

【原標(biāo)題】恰黑茶啵，安化走一個(gè)“湘農(nóng)薈”云品一片葉子千年香

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