“藏茶”是對“邊茶”的另一種稱呼，但同時這兩種名稱又有不同的內(nèi)涵，它們各自體現(xiàn)了邊茶技術和歷史文化的變遷內(nèi)容。本文將從藏茶名稱的變化、藏茶不同的發(fā)展階段的不同功能意義以及伴隨著藏茶文化研究內(nèi)容的變化，試圖梳理出目前藏茶文化研究的各種視角，并探索藏茶文化發(fā)展和研究的一此新趨勢。
茶”字與四川有密切的關系，顧炎武考證“自秦人取而后，始有茗飲之事”，茶葉進入藏區(qū)和四川也有著極大的關系。關于茶葉何時傳入藏區(qū)的年代至今仍有爭論，早從吞彌.桑布扎創(chuàng)制藏文開始，大約在公元632年，主要依據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中記載了茶的名稱為“其名一日茶，二日梗，三日蔽，四日茗，五日奔””，而藏文中茶的發(fā)音正好與“慣”的發(fā)音一一樣，說明有可能茶在那個時候已經(jīng)傳入了藏區(qū)，根據(jù)藏王赤都松時期，比如《紅史》當中記載“赤都在位期間，吐蕃有大量的茶葉、器樂.....”當然大多數(shù)人接受《西藏政教鑒附錄》記載的時期，唐貞觀十五年(641)，“茶亦自文成公主人藏土也”，“但可以明確茶在唐初期已經(jīng)傳人藏區(qū)，只是來在當時屬于極其珍費的奢修品，儀限F吐著上層貴族交用，但工北林中物市越流有了家呼已經(jīng)大重的進人酸區(qū)、井且和超區(qū)人們的社會文化政治經(jīng)路生活寬館地聯(lián)系在一起。
一、邊茶與藏茶
松費干布時期，吐著建立了與中央政府的密切關系，并與之后赤松微費，赤相德贊(三人起被稱為“粗孫王”)-起共同推進了藏傳佛教的發(fā)展，與盾朝各方面的交流亦是自然事情，飲茶習俗也隨上層貴族和僧侶階層向社會廣為流傳和擴散，最終形成“茶之為物，西戎吐蕃，古今皆仰之。以其腥肉之食，非茶不消:青稞之熱，非茶不解，故不能不賴于此”*的日常生活習俗。并隨著藏茶的需求量的不斷增加，伴隨的各種利益關系日趨復雜，唐朝出臺“榷茶制”開始官辦官營，南宋時期專設“茶馬官”管理以茶易馬之事，最終茶成為“故唐宋以來，行以茶易馬法，用制羌、戎，而明制尤密”，《明史.茶法》記載明太祖朱元璋“詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”，明朝稱“帝綢繆邊防，用茶易馬，固番人心，且以強中國”，由此判斷明朝有了專門針對銷邊的“烏茶”，到清朝尤其對川茶以銷售地明確劃分，“清順治十八年(1662)，恢復茶葉官營，實行引岸制度。將四川商品茶葉分為邊引(銷藏區(qū)茶葉)、土引(銷土司地區(qū)茶葉)、腹引(銷內(nèi)地茶葉)三種”8,此時明確形成了專門特性和銷售地的邊茶。而對于以“邊茶”形成討論和研究的熱潮，出現(xiàn)在清晚期和民國以后，因為英國的經(jīng)濟侵入，印茶銷藏，四川邊茶危機，四川總督的趙爾豐為革新邊茶積極籌設“邊茶股份有限公司”，而學界對于邊茶的研究與邊政學的研究興起熱潮，比如20世紀三四十年代，出現(xiàn)了一.些重要刊物，如《邊政公論》《康藏前鋒》《康導月刊《康藏研究月刊》等，很多學者開始研究討論歷代茶政茶法、邊茶邊政的關系、邊茶貿(mào)易等。
1.關于邊茶的定義
自清以來，四川的茶葉按照銷售地出現(xiàn)了專門的“邊引”，這里的“邊引”茶就是專門銷往邊地之茶?！岸呉址譃槿?經(jīng)打箭爐銷往康、衛(wèi)藏地區(qū)者，謂之南路邊引，乾嘉之際每年行引53004張;經(jīng)松潘銷往川北草原、甘青藏區(qū)者謂之西路邊引，乾嘉之際每年行引19023張;邛州所產(chǎn)茶謂之邛州邊引，主要銷往四川各土司地方?！彪S著引岸制在清朝時得到進一步發(fā)展，清政府將茶引和銷售口岸結(jié)合起來，管理愈加嚴密。在乾隆年間(1736--1795)，朝廷正式將輸藏川茶定名為“邊茶”。本人認為，“邊茶”一詞廣為流傳應該從晚清開始，各類邊茶公司的成立，各種“以茶治邊”策略的討論和研究。比如《西康綜覽》中記載“前清各幫商人曾組織邊茶公司，于宣統(tǒng)年成立，將所有散號-律停業(yè)，改良制法，革除積弊，一時勃興，局面煥然。并擬舉辦商業(yè)學校及康藏商團等事”。民國時期川康兩省茶園分布甚廣，當時按茶葉的品種和傳統(tǒng)流向分為“西路茶”“北路茶”“南路邊茶”“下河茶”與
東路茶”等五路茶，其中“西路茶”以灌縣為中心;“北路茶”以平武為中心:“南路邊茶”以雅安為中心;下河茶”以峨眉、夾江、馬邊為主，“東路茶”以萬源、城口為中心。12但后來邊茶貿(mào)易難抵印茶沖擊，加上茶葉制度混亂，“以茶治邊”的政策也隨之走向盡頭，新中國成立后，邊茶迎來了新的發(fā)展機遇。
2.“邊茶”向“藏茶”的轉(zhuǎn)變
有學者認為因為邊茶的主要銷售區(qū)域是藏區(qū)，又是藏區(qū)人民不可缺少的必需生活用品，故又名“藏茶”。陳書謙先生認為，“藏茶”的稱呼源于1908年川滇邊務大臣趙爾豐和四川勸業(yè)道共同主持在雅安成立“商辦藏茶公司籌辦處”。但最終籌備結(jié)束后正式成立的是“商辦邊茶股份有限公司”，仍以“邊茶”稱呼為主，仍然包含著“邊茶治邊”的期望。
新中國成立后，進行民主改革、民族身份的識別，實行各民族平等的政策，促進各民族團結(jié)，大力推進各民族的經(jīng)濟發(fā)展，解決人民的溫飽和生活必需，成為幾大重大任務，其中包括滿足以藏區(qū)為主的茶葉需求。為藏區(qū)生產(chǎn)和運送茶葉的性質(zhì)從根本略論藏茶身份的轉(zhuǎn)變及藏茶文化發(fā)展趨勢外此上發(fā)生了變化，從政策治理轉(zhuǎn)向經(jīng)濟與生活的改善，“邊茶”“邊"的意義逐斯消解，正如中國臺灣“蒙藏委員會”出版的《雅州邊茶與西藏)所音:“稚州邊茶今日仍為西藏用茶主要來源，但并非唯一.來源，西藏在單國家中是中國的一個自治區(qū).中央不能也不再以茶....西藏因茶源可靠而安定繁榮，昔日以茶制番安輯邊疆者，今者互為依存各取所需。
隨著邊茶之內(nèi)涵的變化由政治向經(jīng)濟向文化的轉(zhuǎn)變，引起了稱呼的變化。自1950年以來，各類邊茶的廠商由國家計劃、指導生產(chǎn)，并指定邊茶的生產(chǎn)廠商，比如天全茶廠，生產(chǎn)“民族團結(jié)牌”金尖邊茶。而“藏茶”稱呼廣泛使用，本人認為是從20世紀80年代開始民族地區(qū)旅游的興起、90年代“茶馬古道”的提出以及2008年“南路邊茶”人選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等事件后，人們對藏地更加熟悉和更加親近，以“藏”開頭的各種稱呼成為一種民族符號逐漸普及和得到認同，“藏茶”也是其中之代表著漢藏友誼的符號。到21世紀后文化產(chǎn)業(yè)的崛起，民族文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓出了新天地，文化型的藏茶正在譜寫出新的篇章。
3.新型藏茶的界定
雅安作為藏茶生產(chǎn)的重要基地，藏茶的界定自然成為雅安的責任和義務。雅安藏茶生產(chǎn)企業(yè)、相關管理部門和相關的研究專家明確提出了新時代藏茶的界定。藏茶是運用傳統(tǒng)制作工藝(邊茶工藝)原理研制開發(fā)的新型藏茶產(chǎn)品，不僅繼承傳統(tǒng)藏茶特有的口感、風味、功效和內(nèi)涵成分，而且在品種、包裝、飲用方式、收藏、裝飾等方面，更適合現(xiàn)代人的生活需求?！安夭鑳?nèi)銷”“各族共飲”的產(chǎn)銷思路，推動產(chǎn)品革新和營銷理念的轉(zhuǎn)變。
看似是一個稱呼的變化過程，其實這個文字符號及其內(nèi)涵和象征意義卻體現(xiàn)了茶葉產(chǎn)銷兩地的社會、文化變遷，國家的邊疆政策變遷，民族關系的變遷，以及人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活及風俗文化的變遷，而且將繼續(xù)書寫茶與茶相關的人與文化的社會歷史變遷。
二、多維視角中的藏茶研究
歷史上對于邊茶的研究，關注點多集中在“邊”上，尤其以“治邊”策略、制度等為重點，而對于邊茶與其生產(chǎn)社會、消費社會的關系，以及飲茶之邊民和產(chǎn)茶之茶農(nóng)的生產(chǎn)生活鮮有研究。建國以后關于邊茶的研究視野越來越廣泛，研究領域不斷拓展，從歷史、文化、經(jīng)濟、政治、社會等多維度和整體觀進行了研究。
新中國成立后，國家對民族經(jīng)濟發(fā)展高度重視，1951年召開的第一次全國民族貿(mào)易會議上，就確定了在少數(shù)民族地區(qū)實行“公私兼顧，公平合理”的價格政策。1962年的第五次全國民族貿(mào)易工作會議，第-一次完整地提出了民族貿(mào)易“三項照顧”政策?！鞍宋濉币詠?，國家對民族貿(mào)易和民族特需商品定點生產(chǎn)企業(yè)實行流動資金貸款優(yōu)惠利率、技術改造貸款財政貼息和稅收減免等新的“民貿(mào)三項照顧政策”。1997年國家民委發(fā)出的《關于印發(fā)1997年少數(shù)民族特需用品目錄(修訂)的通知》中確定了民族特需用品的名錄。同時，20世紀90年代以后，國家對邊銷茶生產(chǎn)供應實行定點政策，確定了16家邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)，以后根據(jù)實際情況不斷修訂。改革開放前的邊茶主要作為團結(jié)茶、民生茶、民族茶發(fā)展，在國家計劃經(jīng)濟體制下按照國家計劃有序發(fā)展，并作為實現(xiàn)各民族團結(jié)、平等發(fā)展的一個主要途徑。這方面的研究主要集中在回顧歷史，并比較現(xiàn)狀，對邊茶的歷史意義和現(xiàn)實經(jīng)濟價值的研究較多。一種多維度、跨學科的研究主要出現(xiàn)在20世紀90年代以后。
從20世紀90年代“茶馬古道”研究開始，茶的世界便變得豐富多元，茶馬古道的歷史溯源、茶馬古道的內(nèi)涵、茶馬古道上的各種文化考察、茶馬古道作為一種文化資源的開發(fā)和利用等。尤其2008年云南普洱茶和四川南路邊茶被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更進一一步凸顯了邊茶文化的重要意義。通過“茶馬古道讓邊茶的歷史和現(xiàn)實再一次的穿越，邊茶世界又次的鮮活起來。從20世紀90年代初到21世紀初的一段時期，邊茶的歷史和文化，以及文化旅游價值成為研究和引人注目的關鍵詞。
云南提出“茶馬古道"是邊茶世界的--件大事，現(xiàn)在四川“藏茶”的崛起又是一件喜事。前文已經(jīng)粗略梳理了“邊茶”與“藏茶”的轉(zhuǎn)變過程?！安夭琛敝安亍弊忠呀?jīng)是一種民族文化之意義符號，雖然民國初期已經(jīng)提出這個稱呼，但那完全是“邊茶”之代名詞?，F(xiàn)在“藏茶”-方面是黑茶的代表，同時又區(qū)別于其他黑茶，無論是其工藝和文化方面都具有其地方性，濃縮了歷史上中國邊地文化、康地文化以及川藏古道文化，包含了“藏茶”的現(xiàn)實內(nèi)涵技術、地方特色文化內(nèi)涵。所以對于“藏茶”的研究除了與其歷史相關的“邊茶”研究外，從2005年開始，四川雅安作為南路邊茶產(chǎn)地，真正意義上對“藏茶”進行考察研究、界定說明，為藏茶開辟了一片新天地。同時從2005年開始，對藏茶的研究視角更加多元，更加開放，從藏茶的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、文化研究、風俗禮儀、日常生活、社會空間、公共空間、文化傳播甚至影視記錄等領域進行研究，通過“藏茶”把生產(chǎn)、消費、經(jīng)營的人和社會，以及在此影響下形成的文化和民族關系等都納人到一個完整的文化和社會進程中。
三、探索藏茶發(fā)展的新趨勢
藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在生成一種新藏茶文化，如同藏茶是在傳統(tǒng)的邊茶工藝基礎上的創(chuàng)新一樣。藏茶文化首先開闊了“邊茶”的視野，更具有包容性、前瞻性和國際性。
藏茶的發(fā)展已經(jīng)轉(zhuǎn)型升級，不僅生產(chǎn)規(guī)?；藴驶涂茖W化，在現(xiàn)代市場體系和社會需求中，
形成文化產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。以前是經(jīng)濟附帶文化，現(xiàn)在更要以文化引領經(jīng)濟。從“邊茶”到“藏茶”的發(fā)展歷史，已經(jīng)體現(xiàn)出其中文化的博大，如何讓歷史積累的文化資源體現(xiàn)出它的現(xiàn)實價值，是末來藏茶在產(chǎn)業(yè)化道路上的文化力量。
“藏茶”與“邊茶”的稱呼作比較，前者的民族文化符號更加明顯?！懊褡宓木褪鞘澜绲摹?，無論是歷史還是現(xiàn)在，藏茶的發(fā)展必然和藏地文化關聯(lián)一起，并且在世界范圍內(nèi)也已經(jīng)廣泛被接受，所以在未來藏茶的發(fā)展中，應該積極關注藏茶必然保護的各種文化的積極方面，并保護利用，發(fā)揚光大。這是生產(chǎn)、消費以及流通共創(chuàng)的文化體系，更有“民族共飲”的新觀念，讓藏茶帶著康地與藏地的文化走向世界，帶著中國民族文化理念走出國門。
中國茶人們經(jīng)常感嘆“中國7萬家茶企比不上一家‘立頓’。在藏茶未來發(fā)展中應該反思這種比較，政府的支持和企業(yè)的規(guī)劃應具有國際化的視野.品牌化的理念，并且是踐行在路上，而不是停留在口號上，整體的發(fā)展理念，寬容開放的發(fā)展胸然，對市場、生產(chǎn)、消費以及社會、文化、制度等多方面的認真研究分析，知已知彼，創(chuàng)立品牌，搭乘“一帶一路”國家戰(zhàn)略，走向國際市場。
來源于：古老藏茶
