11月28日，由市文化和旅游局、伍家崗區(qū)政府主辦的《宜昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護條例》宣傳貫徹暨“最憶是宜昌”三峽環(huán)球港非遺趕集會啟動儀式及非遺文藝演出活動在伍家崗區(qū)三峽環(huán)球港巴楚風(fēng)情街舉行。蕭氏集團多年來傳承與發(fā)揚的“宜昌宜紅茶制作技藝”被入選為“第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目”名錄并授牌。
宜紅茶又稱宜紅工夫茶，歷史上由宜昌集散、加工、出口而得名，是我國主要工夫紅茶品種。夷陵區(qū)地處長江三峽西陵峽畔，云凝峽谷，霧繞峰巒，林木蔥翠，茶樹繁茂，是宜紅茶主產(chǎn)區(qū)。2018年9月，蕭氏集團董事長肖勇被認(rèn)定為“宜紅茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人”，為傳承與保護好“宜紅茶制作技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，蕭氏集團多年來匠心研制宜紅茶制作工藝，從制作技藝普查、重視非遺傳承人的使用、建設(shè)生態(tài)茶基地等方面出發(fā)，培育出“楚紅工夫茶”、“宜紅工夫茶”、“皇烏眉”等多個宜昌紅茶品牌。
在傳承宜紅茶古法工藝的基礎(chǔ)上，蕭氏集團研發(fā)出“一種茶葉自動化生產(chǎn)線”專利技術(shù)，將傳統(tǒng)工藝與世界最先進的自動化加工技術(shù)充分融合，讓“宜紅”茶重現(xiàn)了“蘭花香、味鮮醇、冷后渾”的極致品質(zhì)，為宜紅茶的品質(zhì)穩(wěn)定奠定了堅實基礎(chǔ)。蕭氏宜紅茶，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等單位專家鑒評，一致認(rèn)為：其外形條索細緊纖秀顯鋒苗，色澤烏潤顯金毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅亮有金圈，香氣甜香帶清幽蘭花香；滋味甘鮮醇厚，葉底嫩勻紅亮，生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量達到了國內(nèi)同類產(chǎn)品的領(lǐng)先水平。
上世紀(jì)50年代，鄧村鄉(xiāng)即為中南茶葉公司建立的湖北茶葉總公司宜都紅茶廠宜昌專區(qū)示范茶廠，所制紅茶和研制紅碎茶蜚聲中外。今天茶葉種植、加工、生產(chǎn)仍然是夷陵區(qū)的第一支柱產(chǎn)業(yè)。此前，鄧村鄉(xiāng)蕭氏王家埡生態(tài)茶園也已被夷陵區(qū)列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目?宜紅茶制作技藝”傳承基地。蕭氏集團制定的宜紅茶傳統(tǒng)制作技藝保護計劃，通過茶農(nóng)合作社以生產(chǎn)性保護方式使古老技藝煥發(fā)新活力。蕭氏集團將一如既往的專注茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與研發(fā)，精益求精，匠心堅持，讓“宜紅”優(yōu)秀傳統(tǒng)制作技藝得到更好地繼承和發(fā)揚，讓宜紅茶香飄萬里，再創(chuàng)輝煌！
來源：茶信通，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
