吉普號茶山黑話197期：年度巨獻！在奶茶時代，我們?yōu)楹我床钑?/a>

　　遠銷海外、全球爆品，茶葉曾經(jīng)居然那么火？

　　世界三大茶書，集大成者居然是一個美國人？

　　奶茶時代，我們?yōu)槭裁匆x茶書？

　　聽茶界網(wǎng)紅對談專業(yè)學者

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　　如果你有時間靜下來，我們會帶你從茶的角度看看世界是怎么樣的。

　　——周重林

　　茶書館展出部分書目

　　做茶書展的目的，是為了“看見”。

　　5000余冊茶書收藏

　　1000多冊參與活動展出

　　300多冊經(jīng)典茶書

　　很多人覺得茶文化是虛無縹緲的、是玄學......一本本實實在在的茶書，讓茶文化的討論不止停留在口頭。以茶的視角，去看看茶在不同時代、不同國度，對世界的改變的一個切口。

　　所有的民族都飲茶，所有的宗教都不排斥茶。與之形成對比的，酒是很多民族、宗教都排斥它，可樂也是這樣子。

　　而且在所有的語言里面，都保留了茶的語言。而像酒、咖啡、其他的飲料，很多民族語言里面就沒有這些詞。

　　一個茶農(nóng)從山里面摘了一筐茶，然后一筐一筐的匯集在每個城市。

　　唐朝的時候在浮梁，浮梁買茶去，然后再往北輸送。

　　在云南，一筐筐的茶，通過普洱、通過茶馬古道輸送到了西藏、到了北京、進了皇宮，這是在中國和茶的故事。

　　還有一部分茶從廣東出去，經(jīng)過漫長的航運，一年多時間到達了英國，到達了更遠的地方，這是世界和茶的故事。

　　200年以前就在發(fā)生的這樣一種全球化的過程，只是我們沒有那么快的信息反饋過來。

　　茶、瓷、絲——過去中國在世界貿(mào)易中的三大物質(zhì)。

　　茶是植物；瓷器脫胎于泥土；絲是蠶吐的，是蟲子的故事。

　　三者所共同講述的是一個很中國、很天人合一的故事——植物、泥土、蟲子在全球旅行的故事，并向西方、向全球傳達了一個很美妙、很神奇的中國。

　　以茶的歷史發(fā)展脈絡(luò)，去看整個文明史的演變。我們能看到更完整的全球史，以及換個角度感受我們自己的中國故事。

　　世界公認的三大茶書分別是：

　　唐代陸羽的《茶經(jīng)》

　　日本榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》

　　以及美國學者威廉烏克斯的《茶葉全書》

　　《茶經(jīng)》

　　《吃茶養(yǎng)生記》

　　《茶葉全書》

　　陸羽是中國茶圣，他將茶從我們中國人的一個日常飲品上升到審美層次。榮西和尚是日本茶圣，他將茶文化引入日本，樹立了今后日本的茶道思想本源。

　　如果說前兩本講茶葉故事還是局限在中國、日本兩國之內(nèi)，那第三本《茶葉全書》講的則是紅茶時代的全球故事。

　　那時候大英帝國將飲茶這種習慣帶到了他的殖民地，諸如印度、北美......之后就在美國迅速傳開來了。

　　而美國在獨立戰(zhàn)爭之后，也一直喝茶，并成為當時繼英國之后，第二個茶葉大國。

　　威廉烏克斯前后花了近二十年的時間，集大成者，向英語世界的人們介紹茶葉是什么，是如何生產(chǎn)等等，告訴英語世界的人們“我們喝的是一個有文化的東西”。

　　《茶葉全書》內(nèi)頁：世界茶葉產(chǎn)區(qū)地圖

　　那么，為什么是一個美國人寫成了這部書？當茶葉完成了全球傳播中幾乎是最后一環(huán)，到達美洲之后，以美國人的視角來觀察茶葉的全球流通，他才能看到一個全景。

　　正如薩義德在《東方學》中闡述的：“無論是’東方’還是’西方’，都不具有本體論意義上的穩(wěn)定性，二者都由人為努力所構(gòu)成，部分地在確認對方，部分地在認同對方”。

　　我們中國人由于身處發(fā)源地，不一定能看得全面。但美國人以一個抽離出來的視角，也許就會更客觀。

　　在發(fā)展的過程中，先觀見了對方，才能看到自己。