普洱茶雖然發(fā)源于云南 , 可將普洱茶以藏放轉(zhuǎn)陳舊方式來品飲的卻是廣東省一帶、尤其是香港的傳統(tǒng)。舊普洱茶不但作為港人的日常飲料 , 同時也通過香港大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，使之成為普洱茶的推廣地和集散地。
而在香港茶肆中，曾有一聯(lián)云：“ 普洱鐵觀音松禱烹雪醒詩夢；龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵?！?在此聯(lián)中，普洱茶位尊第一。因此，普洱茶在香港的長期入駐使得它早已擁有了自己的地位。那究竟它有什么魅力可以同時成為擁有“老中青”三代粉絲的超級偶像呢？
香港早在清代民國以來，便是普洱茶外銷南洋和轉(zhuǎn)口歐洲的商業(yè)集散地。素有“茶港”之稱。香港每年進口各種茶葉2至3萬噸，本地消費8至9千噸，其中普洱茶在港年銷量約4千噸至5千噸。
再加上清末民國期間，內(nèi)地茶葉苛捐雜稅的逼迫，普洱茶曾經(jīng)一度出現(xiàn)了產(chǎn)量驟減和外銷勢頭減弱的情況，這時大量在廣州滯銷的普洱茶廉價銷往香港，更增加了普洱茶在香港的存量。
說到儲存，香港人的茶倉儲存法可謂獨樹一幟。
老茶樓老茶行將普洱百年、數(shù)十年來的茶存放在倉中，醞釀出品質(zhì)優(yōu)良的陳年普洱。在征得茶樓同意的情況下，我們走進了茶倉，經(jīng)過長期的熏陶，茶倉的墻面、地下都彌漫著陳舊的普洱茶茶氣。所謂“冰凍三尺非一日之寒”，能將周遭一切刻上茶香的印記想必也非一日之功。
這些陳普洱的茶氣不斷催化著新入倉的普洱茶品，而后到的新鮮普洱茶也活化刺激了老茶。如此生生不息，形成了一個普洱茶存放的理想的陳化環(huán)境。據(jù)茶樓工作人員介紹，茶倉每隔數(shù)月，都要將存茶定期翻轉(zhuǎn)透氣，因為香港濕氣較重，這樣做有利于茶的存放。
因此香港作為普洱茶的“茶倉”，自然當?shù)孛癖妼ζ斩钑幸环莞羁痰母星椤?/p>
不僅如此，香港還被譽為是飲用陳年普洱茶的發(fā)祥地。普洱茶愈久愈好喝，這便是香港人篤定的信條。
至今在香港街頭，仍是一番入目皆“茶”的景象，茶行、茶莊、茶樓、茶室、茶寮、茶座、茶餐廳、涼茶鋪……也就是說，對香港人來說，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品，在歷史的演變和磨合中，它已經(jīng)內(nèi)化成了一種香港情結。
港人嗜茶，與養(yǎng)生之道密切相關。香港人與廣東珠江三角洲民眾的生活習慣差不多，仍保留著飲茶的風俗。經(jīng)過對幾家茶樓的走訪，發(fā)現(xiàn)普洱和壽眉比較受歡迎。而問及茶客們?yōu)楹慰粗衅斩龝r，大家眾口一詞：解油膩。
因為在香港的茶樓里，點心都隨廣州的習慣，包子、蝦餃、燒麥、粥粉、面飯俱全。而這些食物都或多或少給人以油膩之感，如果配合上幾杯普洱，用茶的淡雅沖淡點心的膩味，唇齒間留下的便只有滿口茶香，整個人都會神清氣爽。
以茶品配點心不但可以淡去口舌油膩之感，更重要的是普洱茶具有強心活血，降低膽固醇的功效，這樣便不會因為吃太多油膩食物導致“三高”等富貴病的出現(xiàn)。再加上，港人三餐不定，忙起來就只能以快餐解決，長此以往，對腸胃傷害很大。
喝普洱茶，不但可以調(diào)節(jié)身體機能，更有利于清除腸道垃圾，維護身體健康。其實，能起到消膩去膻、活血清毒的茶葉不單有普洱一種，比如綠茶、烏龍茶也都有此功效，但一般香港人認為這幾種茶性寒，而普洱茶特別是陳年普洱茶性溫，長順正氣，老少咸宜，適合港人腸胃。于是，普洱茶便成為集萬千寵愛于一身的茶中驕子了。
我們發(fā)現(xiàn)普洱茶的消費群體中OL占了相當大的比重，這些光鮮亮麗的白領女郎不是應該只鐘情于“Pacific Coffee”（香港一家有名的咖啡店）的嗎？那普洱茶是靠什么與經(jīng)典咖啡競爭的呢？這不得不歸功于它的又一大神奇功效——輕身減脂。
隨著近年來對普洱茶減肥功效的報道，香港的都市麗人們便無法抗拒地愛上了普洱茶。香港人很重視身材，減肥廣告貼得滿世界都是，地鐵站有、馬路上有、電視上還有。
更有Twins的一首《士多啤梨蘋果橙》將香港女性的減肥熱情調(diào)動到了最高潮。其中有一句：“誘惑太大，但有太多衫要穿?！边@句話算是道出了所有香港女性的心聲，特別是在這樣一個先敬羅衣后敬人的社會。
再有，胖可以引伸出一系列關聯(lián)詞，比如懶惰、蠢笨、貪吃……每一條都足以與好工作擦肩而過。所以，在香港，誰敢長胖？于是，普洱茶憑借它消脂的功效在香港上班族中大行其道。
我哩邁邁邁…