為幫助中國茶葉走出去，搭建國內(nèi)外茶行業(yè)交流的橋梁。中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會充分發(fā)揮協(xié)會職能，搜索、翻譯、整理了國外茶文化、茶產(chǎn)業(yè)相關的各類資料和文章供從業(yè)者參考。本期文章作者來自中農(nóng)促茶委會專家委員會特邀專家丹·博爾頓
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中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會特約作者：丹·博爾頓
加拿大溫尼伯，編輯/顧問/自由撰稿人?！恫柚谩冯s志的創(chuàng)始人，STiR咖啡和茶的特約編輯，《世界茶業(yè)新聞》的前編輯和出版商，《一杯香濃咖啡》、《特種咖啡零售》、《咖啡訪談》等雜志撰稿人。
各行各業(yè)都在聊疫情帶來的影響，茶產(chǎn)業(yè)也不例外。
通過和全球范圍內(nèi)茶供應鏈的各相關方交談，筆者整理出了疫情后茶產(chǎn)業(yè)應吸取的四個經(jīng)驗教訓：
01
茶產(chǎn)業(yè)格局無法再恢復到疫情前的狀況了。
新冠疫情的全球流行徹底重塑了消費者的行為，許多新興的消費趨勢被催化，茶產(chǎn)業(yè)各方應盡快適應新的現(xiàn)實：外賣茶或網(wǎng)購茶將占據(jù)大多數(shù)茶葉的消費。
02
頭部茶葉品牌將重點關注在“茶葉溯源的透明度”和“提供新鮮茶葉”方面的能力。
以往在運輸、物流和倉儲方面的質(zhì)量、價格不透明模式將逐步被市場淘汰。
03
給買茶顧客進行一對一茶知識教學的零售策略將出現(xiàn)危機。
面向廣大消費者的茶館、茶店必須創(chuàng)新一些（面向多人的）教學和宣傳茶文化的方式。
04
在疫情背景下，如何宣傳茶作為增強免疫力的飲料，對于茶產(chǎn)業(yè)各方來說越來越迫切。
01
線上零售的先驅(qū)
2015年成立的印度茶葉電商平臺Teabox在本次疫情中給茶產(chǎn)業(yè)各方打了一劑強心針。
37歲的創(chuàng)始人杜加爾提到，今年第三季度的銷售額比去年翻了3倍，而今年第二季度的銷售額則是公司成立以來最高的一季，作為茶葉銷售中垂直化、高科技、多渠道的銷售平臺，Teabox在本次疫情危機的表現(xiàn)可圈可點。
因為疫情，亞洲、北美和歐洲的餐廳、茶館相繼關閉，這些地方的茶葉批發(fā)商和零售商都將線上銷售視為生存的關鍵。
Teabox由于在5年前就開始布局線上茶葉零售和海外運輸鏈，處處領先一步。
當前，Teabox已經(jīng)向100多個印度和尼泊爾的茶園直接訂購了數(shù)百種茶葉，并發(fā)往117個國家和14個國內(nèi)市場。
Teabox承諾，將茶葉從茶園采摘加工到真空包裝發(fā)送都壓縮在顧客付款的48小時內(nèi)，沒有中間環(huán)節(jié)，從原先3至6個月的中間時間壓縮至1周。
（Teabox官網(wǎng)每款茶都標明了沖泡的最佳溫度和時間、是否適宜加糖、蜂蜜、檸檬等配料）
同時，Teabox網(wǎng)頁可以記錄并保留顧客的喜好，個性化定制在線體驗，并引導顧客找到他們喜愛口味的優(yōu)質(zhì)茶。
?。═eabox官網(wǎng)細節(jié)）
杜加爾說，“根據(jù)算法Teabox可以根據(jù)顧客的購買記錄，以85％至95％的準確度預測他們最終會喜歡的茶。我當然知道面對面的售茶體驗無可比擬，這是100%無法替代的，但是在當今時代憑借大數(shù)據(jù)，沒有理由不讓顧客獲得95％的經(jīng)驗。
02
傳統(tǒng)茶葉巨頭的逆風而行
在YELP（類似海外版大眾點評）的數(shù)據(jù)跟蹤下，32個國家或地區(qū)的219個城市中，61％的餐飲服務被永久關閉。
?。―AVIDsTEA線下體驗店）
北美茶葉巨頭DAVIDsTEA今年春天宣布破產(chǎn)，并同時關閉了231家門店中的18家。
根據(jù)位于加拿大蒙特利爾總部的說法，該公司正在進行重組，并將業(yè)務全部轉(zhuǎn)向在線銷售。
來自加拿大花草茶協(xié)會的韋伯對重生后的DAVIDsTEA保持樂觀，他認為DAVIDsTEA多年來已經(jīng)建立了強大的品牌認知度，北美的客戶將會繼續(xù)在線上購買他們的產(chǎn)品。
?。―AVIDsTEA線上銷售頁面）
負責零售業(yè)務的前星巴克高管查爾斯說道，星巴克于2012年收購了茶瓦納，當時茶瓦納的線上銷售業(yè)務已經(jīng)被關閉，理由是為了面對面地服務于客戶。
?。ú柰呒{官網(wǎng)產(chǎn)品列表）
而這幾年茶瓦納的實體店在零售方面能頂住壓力更多還是因為它更像禮物而不是茶，茶瓦納的銷售策略借鑒了橄欖油，爆米花，咖啡，堅果等零售食品，有很多新穎的禮物概念。
原標題：【茶界關注】 疫情給全球茶產(chǎn)業(yè)帶來的新機遇（上）
來源：北京茶世界
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