原文標(biāo)題：【合作社】南澗阿四合作社——原生無(wú)量山的綠色食品基地茶
中國(guó)被稱為茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)檫@里的土地孕育出世界最早的茶樹(shù)，更因?yàn)檫@里的人們將茶視為一種溝通天地的生命。
——《茶，一片樹(shù)葉的故事》
如果要說(shuō)茶葉的起源，從現(xiàn)有的資料和各種研究成果看，中國(guó)起源說(shuō)應(yīng)該是毋庸置疑了。現(xiàn)在被大家所熟知的茶，尤其以大葉種茶為代表，其與大理也有著密不可分的關(guān)系，這從《大理茶種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)與栽培大葉茶的起源》等的學(xué)術(shù)研究也足以證明。據(jù)古地理、古氣候、古生物學(xué)家考察論證，云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心，而大理則是這個(gè)中心的核心地帶之一。
大理茶（拉丁學(xué)名：Camellia taliensis（W.W.Smith）Melchior）為山茶科、茶屬、茶組植物，分布于云南橫斷山脈瀾滄江中段至伊洛瓦底江流域，海拔1500—2400m的中山地帶，為南亞熱帶山地常綠闊葉林的優(yōu)勢(shì)樹(shù)種之一。大理茶的模式標(biāo)本采于大理點(diǎn)蒼山感通寺附近（G.Forrest13477），最早定名為T(mén)hea taliensisW.W.Smith（1917），1925年合并入Camellia屬中，該種與栽培的大葉茶在形態(tài)特征上十分相似。英國(guó)植物學(xué)家席勒在1958年將茶樹(shù)分為親緣相近的三個(gè)種，它們是：中國(guó)茶種（小葉種），大理茶種和伊洛瓦底茶種。以上三種茶樹(shù)在大理都有發(fā)現(xiàn)。許多專家從大理茶的外部形態(tài)和內(nèi)含化學(xué)成分，經(jīng)比較分析認(rèn)為原始性狀較突出。
以上表述難免因?yàn)檫^(guò)于專業(yè)讓人覺(jué)得晦澀難懂，但不難看出的是，關(guān)于大葉種茶的植物學(xué)研究，早也已經(jīng)與大理產(chǎn)生了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，盡管從現(xiàn)今的行政區(qū)劃來(lái)看，大理似乎不是云南茶的主產(chǎn)區(qū)，但不意味著大理不產(chǎn)茶，非但如此，大理種茶的歷史并不短，早在南詔大理國(guó)時(shí)期，也就是1000多年前，大理感通寺周圍就已經(jīng)開(kāi)始種茶，感通茶后來(lái)還成為了云南的歷史名茶之一，而被更多人忽略的是大理茶。
大理也許是整個(gè)云南最北的產(chǎn)茶區(qū)了，即云南境內(nèi)大理以北，再無(wú)大規(guī)模的茶葉產(chǎn)區(qū)，很大一方面是因?yàn)樽匀画h(huán)境的關(guān)系。而在大理這片大的產(chǎn)茶區(qū)域內(nèi)，不僅蒼山分布著大量的古茶園，大理州南澗縣也有著大片的從野生茶樹(shù)，到過(guò)渡型茶樹(shù)，再到栽培型茶樹(shù)等不同類型的茶園。被大家所熟知的南澗櫻花谷、無(wú)量山茶園、古德茶樹(shù)王……都分布在南澗境內(nèi)。
南澗無(wú)量櫻花谷茶園
下關(guān)沱茶集團(tuán)公司在南澗縣也與多家茶葉專業(yè)合作社常年合作，南澗縣無(wú)量阿四茶葉購(gòu)銷專業(yè)合作社是其中之一。
南澗縣無(wú)量阿四茶葉購(gòu)銷專業(yè)合作社，位于大理州南澗縣無(wú)量鎮(zhèn)馬鹿田小集鎮(zhèn)。這里地處無(wú)量山脈，從“茶出銀生城界諸山”的記載便可看出這里茶葉資源豐富，古銀生城便坐落于無(wú)量群山之中。無(wú)量山古稱蒙樂(lè)山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量之意”得名，北起于大理州南澗縣，向南延伸至普洱市景東、鎮(zhèn)沅、景谷縣等地，是云南大葉種茶的主要原產(chǎn)地之一。
合作社的初制加工廠占地面積近百畝，有初制加工車間，倉(cāng)庫(kù)，曬場(chǎng)等一萬(wàn)多平方米；有殺青機(jī)，揉茶機(jī)，烘干機(jī)，解塊機(jī)，摩擦靜電揀剔機(jī)等完整的成套初制設(shè)備。為了更好地提升茶葉初制加工質(zhì)量，公司與合作社常年保持技術(shù)往來(lái)，公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)不僅經(jīng)常赴合作社進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，更注重現(xiàn)代制茶技術(shù)在基地的實(shí)際應(yīng)用和技術(shù)提升。
阿四茶葉合作社擁有分布在無(wú)量山鎮(zhèn)的自有茶園5000多畝，茶園均為云南大葉種茶樹(shù)，連片集中，每年都可穩(wěn)定向下關(guān)沱茶集團(tuán)公司提供毛茶原料上百噸。這些經(jīng)過(guò)公司長(zhǎng)期參與管理及優(yōu)化的原料基地，均通過(guò)了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)，獲得綠色食品認(rèn)證。
綠色食品認(rèn)證
大理州綠色食品發(fā)展中心
工作人員在南澗基地考察
南澗基地茶園圖片
下關(guān)沱茶集團(tuán)公司常年在全省范圍內(nèi)大量選購(gòu)品質(zhì)優(yōu)異的茶葉原料，得益于與各地最具實(shí)力的合作社進(jìn)行合作，不僅確保了公司茶葉原料來(lái)源真實(shí)、品控穩(wěn)定、質(zhì)量上乘，更為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的收入穩(wěn)定、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)積極的推動(dòng)作用。
公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)在合作社考察
無(wú)量山和哀牢山就像兩兄弟矗立在云南的版圖上，綿延百里、雄奇險(xiǎn)峻。因其處于北亞熱帶中部與南部的過(guò)渡地帶，形成了獨(dú)特的“一山分四季，十里不同天”的立體氣候。無(wú)量山中光熱資源豐富，雨量充沛，土壤肥沃，四季云霧繚繞，古茶園星羅棋布，下關(guān)沱茶集團(tuán)常年以來(lái)不斷發(fā)掘這里的優(yōu)質(zhì)茶葉資源，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富。
古德茶園
無(wú)量山古茶樹(shù)
撰文︱JCheng
圖片︱JCheng
編輯︱青子
