9月11日下午，“湖南紅茶”品牌；論壇在2020第十二屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)上隆重舉行。論壇由中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華主持。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)唐建初代表“湖南紅茶”主管單位致辭。唐建初在致辭中表示湖南是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，湘茶歷史悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，自古名茶薈萃，素有“江南茶鄉(xiāng)”之稱。湖南省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶葉作為實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺的重要抓手，提出“建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省，打造千億產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)，大力實(shí)施茶葉“三品”提升行動(dòng)，著力提升茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全水平，促進(jìn)了茶葉提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)和茶農(nóng)持續(xù)增收，全省茶產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展的“黃金期”。至2019年，我省茶園面積已發(fā)展到262.3萬畝、產(chǎn)茶23.4萬噸、實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值910億元。近年來“湖南紅茶”發(fā)展勢(shì)頭尤為強(qiáng)勁，“湖南紅茶”有真金白銀的政策支持，有底蘊(yùn)深厚的文化積淀；有十分成熟的基礎(chǔ)條件；有無限廣闊的市場(chǎng)前景，未來還有很長(zhǎng)的路要走。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)技中心副主任、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)王戈講話指出，茶產(chǎn)業(yè)是最重要的扶貧產(chǎn)業(yè)之一，帶動(dòng)大量農(nóng)村人口就業(yè)，帶動(dòng)大批貧困縣發(fā)展，取得了明顯的增收效果。2019年全國(guó)茶園面積產(chǎn)量穩(wěn)中略增，產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)定增長(zhǎng)，茶類結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，質(zhì)量等級(jí)穩(wěn)步提升。未來，做強(qiáng)紅茶產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵做好四個(gè)堅(jiān)持：堅(jiān)持體質(zhì)發(fā)展，將增產(chǎn)導(dǎo)向全面轉(zhuǎn)變?yōu)樘豳|(zhì)導(dǎo)向；堅(jiān)持綠色發(fā)展；堅(jiān)持品牌發(fā)展；堅(jiān)持文化發(fā)展。
會(huì)上，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺介紹了湖南紅茶發(fā)展情況：湖南紅茶始創(chuàng)于1854年,1915年獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng),1993年實(shí)現(xiàn)出口4.6萬噸,占全國(guó)紅茶出口量的50%以上。2018年,為推動(dòng)湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,構(gòu)建湘茶產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)極,湖南省委、省政府決策打造“湖南紅茶”省級(jí)公共品牌,設(shè)立了專項(xiàng)資金予以支持。兩年來,湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)取得顯著成效。截至2019年底,全省紅茶生產(chǎn)覆蓋14個(gè)市州、46個(gè)縣市區(qū),生產(chǎn)企業(yè)達(dá)280多家,全年生產(chǎn)加工各類紅茶6.5萬噸,實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值152億元,分別比2018年增27.5%、68%。同時(shí)，創(chuàng)新工藝，形成“湖南紅茶”獨(dú)特的品質(zhì)符號(hào)，創(chuàng)制了具有“花蜜香甘鮮味”鮮明特色、產(chǎn)品個(gè)性突出、內(nèi)含成分豐富的湖南紅茶；建立組織，構(gòu)建“湖南紅茶”運(yùn)行的保障機(jī)制；強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把“湖南紅茶”企業(yè)的準(zhǔn)入門檻；廣泛宣推，擴(kuò)大“湖南紅茶”品牌的社會(huì)影響；內(nèi)外并舉，拓展“湖南紅茶”銷售的市場(chǎng)渠道。2019年，“湖南紅茶”被評(píng)為“全國(guó)茶屆推廣力度最大的公共品牌”。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇做當(dāng)前中國(guó)紅茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析。他表示，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年紅茶內(nèi)銷量約為22.6萬噸，同比增長(zhǎng)19.6%。從區(qū)域來看，南強(qiáng)北弱明顯。從產(chǎn)品類型價(jià)位來看，一二線城市產(chǎn)品消費(fèi)類型相差較小，消費(fèi)傾向較為明顯，三四線城市則更關(guān)注于價(jià)格而非質(zhì)量。從季節(jié)性變化來看，排除掉節(jié)日的影響，紅茶產(chǎn)品銷售的淡旺季與兩個(gè)因素有關(guān)，其一是生產(chǎn)季節(jié)，其二是氣溫?？傮w來看，南方地區(qū)紅茶的銷售曲線較為平緩，而北方地區(qū)紅茶的銷售曲線則淡旺季明顯。根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)紅茶出口量占全國(guó)總出口量的比例基本維持在9-10%，出口主要集中在美國(guó)、德國(guó)、澳大利亞和俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。2009年到2019年我國(guó)紅茶進(jìn)口總量從0.31萬噸增加至3.64萬噸，進(jìn)口量增加了3.33萬噸，增幅為1074%。
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶業(yè)研究院紀(jì)委書記唐小林做“淺談紅茶加工工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備創(chuàng)新”的報(bào)告。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)茶葉茶會(huì)江用文從新階段紅茶復(fù)興靠創(chuàng)新、紅茶科技創(chuàng)新的方向、紅茶加工科技創(chuàng)新進(jìn)展三點(diǎn)闡述紅茶科技創(chuàng)新。
在隨后的座談對(duì)話中，浙江新昌縣政協(xié)原主席、新昌縣茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁振華就新昌情況為“湖南紅茶”如何復(fù)興提建議；
湖南省茶葉研究所所長(zhǎng)張曙光為大家介紹“湖南紅茶”的品質(zhì)特征及創(chuàng)新技術(shù)并表示我們要借全國(guó)茶人的力量，利用我們湖南紅茶的歷史底蘊(yùn)優(yōu)勢(shì)，來做好湖南紅茶，讓湖南紅茶的形象和影響在全國(guó)茶葉消費(fèi)者的心目中進(jìn)一步提升，為湖南紅茶今后走向全國(guó)乃至全世界打好基礎(chǔ)。
宜賓川紅集團(tuán)總經(jīng)理陳崗“湖南紅茶”企業(yè)發(fā)展方向進(jìn)行分析和建議；
湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村分就“湖南紅茶品牌發(fā)展方向發(fā)表建議；
安徽祁紅發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、安徽祁紅協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王昶就天之紅發(fā)展經(jīng)驗(yàn)為“湖南紅茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展支招；
最后由中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華根據(jù)兩年來“湖南紅茶”品牌建設(shè)情況全面闡述湖南紅茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康快速發(fā)展的途徑。劉仲華院士表示，無論是湖南紅茶還是新派紅茶，都在構(gòu)建中國(guó)紅茶事業(yè)的版圖，但更重要的是以消費(fèi)者為研究對(duì)象，要做好產(chǎn)品，以高性價(jià)比來保護(hù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)伍崇岳在會(huì)后的記者采訪中介紹到經(jīng)過兩年的宣傳推廣，湖南省14個(gè)市州，近50個(gè)縣都在著力推進(jìn)湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此次論壇不僅對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行了分析，并且在科技方面也進(jìn)行了闡述，在場(chǎng)茶企均表示受益匪淺，如此大規(guī)模的紅茶論壇迄今為止是第一次，但一定不是最后一次，未來也將會(huì)持續(xù)舉辦，相信在眾茶人的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同努力之下，未來的紅茶市場(chǎng)一定屬于中國(guó)。
來源于：湖南茶業(yè)微信公眾號(hào)
