【老茶筆記】2014年蒼洱沱茶
下關(guān)老茶，
在歲月里醞釀出別樣的滋味，
形神兼得，意韻深遠，
經(jīng)典老茶永流傳。
2014年蒼洱沱茶品鑒時刻
品蒼洱，享風(fēng)花雪月
滿口茶香韻長留，疑是斷魂湯
本欲起身離紅塵，奈何影子落人間
品鑒時間：2020年8月31日
生產(chǎn)日期：2014年
倉儲：下關(guān)儲存
沖泡器具：120ml蓋碗；
投茶量：9.25克
潤茶：1遍，3秒
1、干茶
外形：碗形端正，內(nèi)窩深圓；褐潤潔凈，茸毫滿布，緊結(jié)致密。
2、開湯品飲
初段（1-2泡）：
湯色橙黃明亮；
蜜香高揚，糖香幽厚，煙韻悠長；
滋味濃厚，入口苦，轉(zhuǎn)瞬即化，舌底鳴泉，回甘強勁，唇齒留香。
初段茶湯展示
中段（3-8泡）：
湯色金黃明亮；
花香清雅悠揚，杯底掛附襲人蜜香和梅香；
滋味醇厚稠滑，生津回甘迅速且長久留存，湯香純粹口口生香，讓人心醉魂迷，食髓知味。
中段茶湯展示
末段（9-11泡）：
湯色綠黃明亮；
清香四溢，暗中細細話梅香浮動；
滋味醇正，余韻綿長，口腔留存度、飽和感佳，齒頰留香，久久不能退祛。
末段茶湯展示
葉底黃綠嫩勻，退祛一身錦繡，留自然之美，返璞歸真。
葉底展示
3、2014年蒼洱沱茶綜合評價
湯色初為橙黃明亮，猶如熟透的南瓜一般，漸漸變?yōu)楝擖S明亮，像是凃過桐油的柚子皮一樣灼灼閃光，最后呈現(xiàn)為綠中泛著微微的黃，似半成熟的橙子；
香氣蜜香高揚，花香幽厚，同時飄出淡雅糖香，杯底掛附掛附襲人蜜香和話梅香，多種香氣高度復(fù)合且強烈，賽過胭脂香；
滋味醇厚，煙韻綿長，深入喉，茶氣奔騰如狂濤席卷，舒展眉，生津回甘迅速，余韻悠長，口腔留存度、飽和感充盈舒適，綿甜甘冽。
撰文︱技術(shù)中心
圖片︱關(guān)茶
編輯︱Candylan
