2020年新冠肺炎疫情對各行各業(yè)都造成一定的影響，而對茶行業(yè)的影響主要表現(xiàn)在消費場景改變與消費產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時隨著健康觀念再次深入人心，疫情過后茶葉將加速回歸大眾消費。廈門國際茶博會組委會走訪各大茶產(chǎn)區(qū)的協(xié)會，調(diào)研茶產(chǎn)區(qū)總體情況和企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀，對中長期的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢進行評估和預(yù)判，為全國茶葉產(chǎn)銷工作提供借鑒。
本文包括以下內(nèi)容
P1：疫情對2020春茶產(chǎn)銷的影響
P2：下階段茶行業(yè)的預(yù)測及相關(guān)建議
P3：疫情下對茶行業(yè)的深度思考
P4：探路前行，為眾人拾薪，助推茶產(chǎn)業(yè)，傳遞茶文化
PART01
疫情對2020春茶產(chǎn)銷的影響
1、疫情對茶葉采摘的影響不大
我國早春茶的生產(chǎn)集中在三、四月份，各地開采時間基本與往年持平。部分地區(qū)由于人員流動受限，采摘工數(shù)量不足，春茶產(chǎn)量有所減少。但就目前情況來看，隨著疫情控制逐步向好，預(yù)計除單芽和一芽一葉原料茶有可能產(chǎn)量下降外，全國春茶總產(chǎn)量不會下降，大部分地區(qū)的春茶采摘及炒制工作已經(jīng)結(jié)束，總體上進行的比較順利，茶葉市場總供應(yīng)量仍會比較充足。
2、疫情對茶葉銷售短期影響較大
自各地春茶開采以來，茶葉消費場景從線下轉(zhuǎn)到線上：網(wǎng)絡(luò)開茶節(jié)、電商直播、微信社群工具等。但是短期內(nèi)線上不足以彌補線下的缺失，對于產(chǎn)區(qū)：茶青和干毛茶等生產(chǎn)原料交易受阻，各大名茶產(chǎn)區(qū)鮮葉及成品價格同比去年均有不同幅度回落;對于銷區(qū)：各地商業(yè)區(qū)消費者流量低，線下新茶需求下滑;特別是全球疫情影響下，境外絕大部分茶葉進口商處于停擺狀態(tài)，對我國茶葉出口影響較大。
(圖片來源：茗邊)
PART02
下階段茶行業(yè)的預(yù)測及相關(guān)建議
1、需求預(yù)測
疫情不會改變茶葉總消費需求持續(xù)增長的態(tài)勢，其影響主要體現(xiàn)在消費場景改變與消費產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面。
消費場景改變：疫情期間，茶館、茶空間、酒店等場景的消費會有所下降，但是我國茶葉消費主要發(fā)生在家庭和個人消費，以自泡自飲為主，疫情的發(fā)生不會改變已有的消費習(xí)慣和消費基礎(chǔ)。
消費產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整：疫情發(fā)生以來，茶葉保健、健康功能的關(guān)注度顯著提升，反而會刺激大家提高茶葉消費頻次和消費量。同時“品牌消費意識”會逐漸成為主流，消費者對于品牌的信任度更高，在消費決策上更加依賴品牌，傾向于口碑不錯的茶品，這無疑會推動市場進一步向頭部品牌集中。
2、相關(guān)建議
疫情期間茶企面臨的幾個問題主要涉及：采工短缺，經(jīng)營成本壓力，銷售難等。
針對于采工短缺問題，可以提高茶葉生產(chǎn)的集約化程度，提升采收組織專業(yè)化：采用先進的科學(xué)技術(shù)，實行機械化、規(guī)?；呙芏?，高效益，可持續(xù)，專業(yè)化的生產(chǎn)。集約化生產(chǎn)是實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的必備條件和重要途徑。
加強茶葉標準化建設(shè)，優(yōu)化茶葉品質(zhì)評價體系：國內(nèi)茶葉以分散型經(jīng)營為主，缺乏標準化種植管理，導(dǎo)致我國茶葉資源優(yōu)勢得不到有效發(fā)揮。標準化建設(shè)是茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，有助于提升茶葉質(zhì)量安全水平、合理利用資源、推廣新技術(shù)成果等。疫情期間企業(yè)經(jīng)營成本壓力問題凸顯，因此加強標準化建設(shè)對企業(yè)來講不僅可以節(jié)省生產(chǎn)經(jīng)營成本，而且可以提高我國茶葉的競爭力。
除此之外還有加大茶葉及制品深度開發(fā)力度、推進茶葉品牌打造、擴大市場需求等。
PART03
疫情下對茶行業(yè)的深度思考
疫情既是試金石，也是照妖鏡。它不是常態(tài)化的，卻可以反映出常態(tài)化下那些被人忽略或刻意回避的問題，并將其放大化。這次疫情把以往的茶行業(yè)長期積累的的問題凸顯出來，調(diào)研中，我們總結(jié)了現(xiàn)今困擾茶企的幾個主要問題：
茶葉產(chǎn)大于銷，很多地區(qū)的最新庫存問題主要是綠茶;
茶及深加工制品的開發(fā)周期長、投入大，茶葉企業(yè)做的不多;
缺少精準的茶葉出口標準和科學(xué)的農(nóng)殘評定體系，出口頻頻受限;
……
(圖片來源：茗邊)
PART04
探路前行，為眾人拾薪
助推茶產(chǎn)業(yè)，傳遞茶文化
廈門國際茶博會始終堅定服務(wù)于茶行業(yè)，并長期致力于推動茶產(chǎn)業(yè)的健康飛速發(fā)展和茶文化的傳播。作為茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)的貿(mào)易服務(wù)平臺，廈門國際茶博會將針對疫情當下凸顯的問題找出相關(guān)解決方案，積極整合資源、拓展渠道、搭建平臺，為全球茶人搭建專業(yè)的貿(mào)易平臺。
為了深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，平衡茶企、茶商的供給關(guān)系，降低貿(mào)易成本、有效緩解庫存壓力，實現(xiàn)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，促進茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，廈門國際茶博會依托自身平臺優(yōu)勢，通過最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)及對行業(yè)資深人士采訪調(diào)研，對當前全國綠茶市場進行研究分析后，將在2021年5月6-10日廈門國際(春季)茶博會暨廈門國際新興茶飲展同期推出“世界綠茶交易采購會”。
世界綠茶采購交易會
2021年5月6-10日
(廈門國際會展中心)
2019年國內(nèi)綠茶產(chǎn)量177.29萬噸，占總產(chǎn)量的63.47%，其中內(nèi)銷121.42萬噸，外銷30.39萬噸(來源：中國茶葉流通協(xié)會)。綠茶作為中國茶的主力軍，對綠茶市場進行科學(xué)的開發(fā)利用將促進茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
【主要內(nèi)容】
1、整合全球各大綠茶產(chǎn)區(qū)的新茶、毛茶，搭建頭春全球綠茶采購交易平臺;
2、分享茶葉進出口和世界各地對茶葉農(nóng)殘及出口標準等相關(guān)資訊，為茶企解讀進茶葉出口幫扶措施、檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程、檢測主要標準等;
3、各大綠茶產(chǎn)區(qū)推介會，為全球貿(mào)易商了解中國綠茶搭建窗口。
【優(yōu)勢】
1、5月正值春茶上市季節(jié)，也是貿(mào)易商一年采購新茶的黃金時期;
2、廈門國際茶博會在茶行業(yè)深耕十年，坐擁數(shù)量龐大的全球茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的客商資源和行業(yè)前沿信息，為綠茶交易采購會搭建境內(nèi)外貿(mào)易橋梁，促進產(chǎn)銷結(jié)合;
3、同期舉辦的廈門國際新興茶飲展將為綠茶采購交易會提供新的消費增長點。促進新式茶飲、生物科技、食品研發(fā)、醫(yī)藥等領(lǐng)域與綠茶茶企的同步匹配。對綠茶的深加工和綜合利用，以健康為主線進行開發(fā)，將成為打入市場、拓寬消費的可行之策。
本文感謝全國各地相關(guān)茶協(xié)提供的調(diào)研支持，文中部分內(nèi)容參考了中華茶文化流通協(xié)會文章《2020中國春茶產(chǎn)銷形勢分析報告》還有茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室文章《新冠疫情對茶行業(yè)影響評估及應(yīng)對建議》。
(資料來源：廈門國際茶博會)
來源：中國黑茶網(wǎng)
