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一球茶業(yè):一杯滇紅,等待疫情后的春天

編輯:消失茶友

  一場新冠肺炎,緊緊牽動了全國人民的心。多少人每天醒來第一件事,就是打開手機查看最新的疫情數(shù)據(jù)。這個冬天格外寒冷,這個春節(jié)異常艱難,我們都在等待春暖花開,萬物復(fù)蘇。

  然而,冬春交替,乍暖還寒,是各種病菌迅速繁殖的季節(jié),人體一不小心就很容易患上感冒。這個時期,我們更要做好保暖防護,提高免疫,確保以健康的體魄迎接疫情后的春天。

  在飲食方面除了要注意補充營養(yǎng),平時喝茶也應(yīng)以暖性溫潤為宜。紅茶,屬于全發(fā)酵茶類,性甘溫,暖脾胃,正是冬飲的不二之選。其中香高味濃、形美色艷者,當(dāng)屬云南滇紅。

  得天獨厚,盡顯山野魅力

  彩云之南,神秘之境,四季花開,古樹環(huán)繞。上天的偏愛,讓這片土地與生俱來自由不拘,各種生命肆意生長。得天獨厚的地理環(huán)境,造就了優(yōu)質(zhì)的大葉種茶,亦孕育了滇紅的獨特之味。

  云南滇紅,芽壯葉肥,茸毛茂密,具有茶多酚、咖啡堿含量先天優(yōu)勢的條件。它是以典型的大葉種茶樹鮮葉精制而成,其內(nèi)在物質(zhì)較中小葉種的區(qū)別,均體現(xiàn)在可觀可感的一聞一品之間。

  獨有的蜜香,顯著的喉韻,快速的生津,綿長的回甘,如云南高原般充滿力量的生命力,將大葉種茶所特有的山野氣韻全部激發(fā)出來。

  茶湯所到蔓延之處,蜜香花香回蕩鼻息,讓品飲的人們獲得味覺與嗅覺上的雙重滿足。

  云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長盛軍曾公開表示:云南茶區(qū)海拔高,茶葉生長周期長,包括游離氨基酸在內(nèi)的內(nèi)涵物質(zhì)豐富,其口感有 “鮮滑” 的特征。此外,本地少數(shù)民族純樸、誠實,對茶樹、茶園保護意識強,近年來政府對生態(tài)種茶的支持力度加大,這些因素都使滇紅茶具備獨有的競爭優(yōu)勢。

  外銷名茶,訴說風(fēng)云往事

  滇紅,誕生于抗戰(zhàn)時期的1938年。當(dāng)時的茶葉專家馮紹裘先生,被中國茶葉總公司派往云南調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況,以求擴大茶源增加出口,為抗日戰(zhàn)爭換取外匯購買軍需物資。

  馮紹裘先生歷經(jīng)艱辛遍尋云南各大茶區(qū)后,終于在順寧(如今的鳳慶縣)試制滇紅茶成功。試制的樣品郵寄至香港茶市,被譽為紅茶之上品。

“滇紅之父” 馮紹裘銅像

  滇紅問世后,以其 “形美色艷、香高味濃” 的特性驚艷世界,開啟了中國紅茶的新紀元。在酷愛喝紅茶的英國,滇紅更是倍受青睞。1939年,滇紅首創(chuàng)之初,在倫敦茶葉拍賣會上就以每磅800便士的價格,創(chuàng)造了當(dāng)時茶葉拍賣的最高紀錄!

  從此,云南各地開始組建茶廠批量生產(chǎn)出口紅茶,現(xiàn)代化機械生產(chǎn)代替了手工作坊,茶葉科研教育從無到有……解放后,滇紅茶又進一步得到發(fā)展,曾占云南省茶葉出口量的85%之多!1959年,滇紅被國務(wù)院定為 “國禮茶” ,作為外交禮品長期出使友好國家。

  1986年,英國女王伊麗莎白二世到昆明訪問,滇紅特級工夫茶還被作為國禮饋贈女王,足見它的品質(zhì)之優(yōu)良、地位之高貴!

馮紹裘先生《“滇紅”史略》

  溫潤香甜,冬飲養(yǎng)生佳選

  滇紅誕生至今,已有82個春秋。那一段特殊時期的風(fēng)云往事,仍在茶友們口中廣為傳頌。

  此時,天氣乍暖還寒,不妨泡一杯溫潤的滇紅,飲一口自然的饋贈,那紅艷透亮的湯色,香甜順滑的口感,不僅帶來如沐春風(fēng)般的身心溫暖,還有不少養(yǎng)生保健之效,是冬天飲茶的不二選擇。

  2016年,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)王宣軍教授在 “滇紅茶研究成果新聞發(fā)布會” 上表示:實驗證實,經(jīng)發(fā)酵制成的滇紅茶中,GABA、茶氨酸含量較印度、斯里蘭卡茶葉為高,每100克茶葉中兩種氨基酸的含量達1.5-2g。經(jīng)小規(guī)模人體體驗表明,飲用適量紅茶能有效改善女性失眠、血壓不穩(wěn)、抑郁等更年期癥狀,增加骨骼密度。

  不僅如此,因為滇紅的制作工藝比小種類紅茶更為簡單,其茶葉細胞壁破壞較少,內(nèi)含茶質(zhì)保留較多,使得最后呈現(xiàn)的茶湯滋味也更為濃烈,鮮爽耐泡。

  因此,冬春時節(jié),喝茶養(yǎng)生,暖胃御寒,建議首選云南滇紅!

  還原最純正的中國茶風(fēng)味,將優(yōu)質(zhì)好茶分享給更多愛茶之人,一直是郎河?一球茶業(yè)的美好初衷。

  一球滇紅系列自2018年推出以來,便受到廣大茶友的關(guān)注與喜愛。所用大葉種原料,均采自云南勐海境內(nèi)海拔1500米以上茶園,土壤肥沃,雨量充沛,嚴格把關(guān),精制而成。

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