?記者剛一走進(jìn)川茶集團(tuán)園區(qū)，就隱隱聽到茶磚液壓機(jī)發(fā)出的“呲呲”聲。循聲而去，記者來(lái)到了標(biāo)準(zhǔn)化低氟黑茶生產(chǎn)中心。?車間門口，貼有“未佩戴口罩不得入內(nèi)”的告示。車間里，到處彌漫著茶葉蒸煮的香氣。?黑茶制作現(xiàn)場(chǎng)，茶葉首先要蒸煮約1分鐘，進(jìn)行高溫滅菌；隨后被壓制成磚形，冷卻后，一塊塊磚茶傳送劉輔剛的手邊。?劉輔剛是這里的老員工了。他的工作是對(duì)茶磚進(jìn)行修整，用刀劈掉邊角處多余的部分?！?月8號(hào)就來(lái)上班，兩班倒，每班都要測(cè)三次體溫?！避囬g里，劉輔剛扯著嗓子告訴記者。
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抓住三年窗口期，從供給端入手
用“精制化”做強(qiáng)川茶產(chǎn)業(yè)
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“穿好雨衣哦，有小雨！”2月8日清晨，宜賓市翠屏區(qū)明威鄉(xiāng)義和村義興社，明清茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人彭子權(quán)帶著數(shù)十名工人忙著采茶。
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最近，川內(nèi)各茶葉主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入采春茶和制茶的黃金時(shí)期。今年，茶農(nóng)、制茶企業(yè)和主管部門都在忙著一件事：川茶“精制化”。川茶“精制化”的路徑是什么？近日，記者進(jìn)行了走訪調(diào)查。
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只賣鮮葉
賣不出話語(yǔ)權(quán)
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“訂單多得做不完。”2月3日9時(shí)，在復(fù)工的黑茶生產(chǎn)線前，川茶集團(tuán)副總裁樊凱歌脫口而出。春節(jié)前，集團(tuán)剛拿下千噸黑茶訂單，“承包”了4月之前的產(chǎn)能。
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川茶品牌促進(jìn)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年以來(lái)，從面積、產(chǎn)值、促農(nóng)增收等關(guān)鍵指標(biāo)來(lái)看，川茶產(chǎn)業(yè)一直處于高增長(zhǎng)階段。去年，全省茶園面積575萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)值279億元，增長(zhǎng)1.47倍，茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)人均茶產(chǎn)業(yè)收入5000元以上。目前，四川省茶園面積和綜合產(chǎn)值均位居全國(guó)前列。
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但是問題仍然存在，主要表現(xiàn)在供給端：茶園利用率不高，單產(chǎn)較低；采茶用工短缺；區(qū)域品牌仍待強(qiáng)化，“天府龍芽”影響力仍不足；龍頭企業(yè)帶動(dòng)不強(qiáng)，全省已注冊(cè)茶葉企業(yè)4700余家，“多、散、小”。
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此前在宜賓舉行的全省精制川茶產(chǎn)業(yè)培育工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上，有專家指出，川茶鮮葉品質(zhì)高、采收早導(dǎo)致原料價(jià)格高，茶企在家門口就能賣出高價(jià)，很容易小富即安，長(zhǎng)此以往，就會(huì)喪失市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，被鎖定在產(chǎn)業(yè)鏈底端。
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上述專家認(rèn)為，留給川茶的時(shí)間已不多。2018年，全國(guó)未進(jìn)入采收期的茶園有近900萬(wàn)畝，“這兩三年就會(huì)集中上市，還不算夏茶綜合利用。精制化，才是川茶的出路?！?/span>
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抓窗口期
做強(qiáng)3個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域
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專家預(yù)測(cè)，今后三年是留給川茶“精制化”的窗口期。
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“既然是供給端有短板，就從這方面入手。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，必須抓住種植、加工和品牌營(yíng)銷3個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域。
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種植領(lǐng)域，園區(qū)建設(shè)首當(dāng)其沖。前述負(fù)責(zé)人介紹，今后三年，四川省的茶園建設(shè)將更重質(zhì)量，把改造老茶園、推動(dòng)機(jī)械采收放在優(yōu)先位置。到2022年，全省600萬(wàn)畝茶園機(jī)械采收率要達(dá)到50%。同時(shí)，在茶葉主產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建6個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導(dǎo)企業(yè)向園區(qū)聚集。
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加工領(lǐng)域，以建設(shè)園區(qū)、豐富產(chǎn)品體系為重點(diǎn)。突出川西名優(yōu)綠茶加工區(qū)等六大區(qū)域，引導(dǎo)茶加工企業(yè)向加工園區(qū)集中，實(shí)現(xiàn)初制、精制、流通分工專業(yè)化。產(chǎn)品布局上，針對(duì)中等收入群體和年輕消費(fèi)者，除鞏固黑茶等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)外，將把主要精力集中在名優(yōu)綠茶。
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品牌打造方面，重點(diǎn)是建設(shè)區(qū)域公共品牌、培育市場(chǎng)主體、拓展國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今后將繼續(xù)擴(kuò)大“天府龍芽”公共品牌使用范圍，并重點(diǎn)突出對(duì)蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉(cāng)山茶、宜賓早茶等“三山一早”地方區(qū)域品牌的推廣。此外，還將出臺(tái)政策推動(dòng)川茶企業(yè)做大。
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“還要繼續(xù)拓展銷路，增加知名度和美譽(yù)度?！鼻笆鲐?fù)責(zé)人透露，將以上海為重點(diǎn)，建設(shè)營(yíng)銷推廣中心，定期舉辦推介活動(dòng)，推動(dòng)川茶企業(yè)參加“川貨行天下”、全國(guó)性和區(qū)域性展會(huì)。（記者?王成棟?蒲香琳）
（來(lái)源：四川日?qǐng)?bào)）
