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　　頭疼、胃痛、腸炎、感冒···，一不留神我們就容易染上這些讓人不舒服的季節(jié)病，而有的人卻絲毫不會(huì)受影響，這往往跟我們自身的免疫能力相關(guān)。免疫力是指機(jī)體抵抗外來(lái)侵害、維護(hù)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的能力，免疫力一詞，你可能耳熟能詳，但喝喝白茶就能提高免疫力，你又了解多少呢？

　　——妙貢堂白茶

　　福鼎白茶
　　# 超強(qiáng)的免疫功效 #

　　關(guān)于人體的免疫功能，不得不提到人體免疫干擾素（immune interferon）。人體免疫干擾素是細(xì)胞在一定誘生劑的作用下所產(chǎn)生的一類蛋白質(zhì)，它具有廣譜的抗病毒、抗腫瘤以及免疫調(diào)節(jié)的活性。免疫干擾素不僅能抑制病毒復(fù)制和抗腫瘤，而且對(duì)免疫應(yīng)答有復(fù)雜的調(diào)節(jié)作用。

　　但是免疫干擾素的制備比較困難，有些醫(yī)師把干擾素誘生劑（poly I：C、鐵洛隆、細(xì)菌指多糖等）直接注入人體，使人體直接產(chǎn)生內(nèi)源性干擾素，以達(dá)到治病的目的。但是，這些誘生劑多是大分子物質(zhì)，有較強(qiáng)的抗原性，再次使用往往失效，反復(fù)使用還可產(chǎn)生免疫耐受性。特別是大多數(shù)誘生劑對(duì)人有一定的毒性，甚至有增加病毒感染的可能，因而制備和純化外源性干擾素（在組織培養(yǎng)或其他機(jī)體內(nèi)由誘生劑誘導(dǎo)產(chǎn)生的干擾素）就顯得十分必要。

　　外源性干擾素毒性低，使用同種干擾素?zé)o抗原性，可反復(fù)使用，不易產(chǎn)生免疫耐受性，其缺點(diǎn)是有種屬特異性。如果使用異種干擾素，則往往失去效用。

　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期大量的實(shí)驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)茶氨酸在人體肝臟內(nèi)能分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬-德耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞做出抵御外界侵害反應(yīng)，繼而由T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。

　　茶氨酸是茶葉的重要組成物質(zhì)之一，為茶葉的特征氨基酸，具有鮮甜味和高鮮的香味特點(diǎn)。由于六大茶類中白茶區(qū)別其他茶類的工藝特征，白茶中所具有的茶氨酸含量遠(yuǎn)高于其他茶類，這也對(duì)白茶的滋味、香氣起著至關(guān)重要的作用。

　　白茶的茶氨酸含量遠(yuǎn)高于其他茶類 ▼

　　美國(guó)權(quán)威科學(xué)雜志《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》曾就美國(guó)科學(xué)家、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布科夫斯基博士的發(fā)現(xiàn)發(fā)表報(bào)道稱喝白茶能使人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍，證實(shí)常飲白茶確實(shí)能提高人體的抗病增強(qiáng)免疫力。

　　關(guān)于白茶的免疫功效，在許多關(guān)于白茶的著作中均有提及。比如致力于研究茶樹(shù)栽培與茶葉加工的茶學(xué)博士袁弟順在【中國(guó)白茶】中就有關(guān)于飲用白茶能增強(qiáng)人體免疫功效的論述，他指出給小鼠皮下注射茶多糖，可增強(qiáng)以血清凝集素為指標(biāo)的體液免疫，促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)吞噬功能。

　　劉仲華教授也對(duì)白茶的免疫功能做過(guò)專門(mén)的研究，研究結(jié)果表明，白茶具有顯著增強(qiáng)人體免疫力的效果。

　　人體的免疫機(jī)制和消化道的微生物區(qū)系組成有很大關(guān)系，特別是消化道系統(tǒng)的疾病。而飲茶可使消化道中雙歧桿菌增殖并促進(jìn)生長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)有害細(xì)菌具有殺死和抑制其生長(zhǎng)作用，因此飲茶對(duì)改善人體消化道的細(xì)菌結(jié)構(gòu)、提高對(duì)腸道疾病的免疫力有一定的功效。

　　"免疫"一詞，最早見(jiàn)于中國(guó)明代醫(yī)書(shū)《免疫類方》，指的是"免除疫癘"，也就是防治傳染病的意思。我們經(jīng)常會(huì)因?yàn)檫@樣那樣的原因去醫(yī)院看病，而醫(yī)生通常會(huì)囑咐我們同樣的話，那就是增強(qiáng)自身的免疫力。

　　是的，免疫力就是這樣一個(gè)神奇的存在，它是我們?nèi)梭w自身的防御機(jī)制，是人體識(shí)別和消滅外來(lái)侵入的任何異物(病毒、細(xì)菌等)，處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞，以及識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力，我們生活中常見(jiàn)易感染的疾病比如流感、炎癥、皮膚病等都與人體的免疫力相關(guān)，它是人體識(shí)別和排除"異己"的生理反應(yīng)，提高我們的免疫力，對(duì)于我們自身的身體健康有著極為重要的作用。