T三有機(jī)茶首席專家王登良教授榮獲“粵海茶榮”廣東茶文化十大杰出貢獻(xiàn)人物稱號(hào)

　　2019年11月21日晚，大批粵地茶人和海內(nèi)外優(yōu)秀同行齊聚廣州琶洲，共同見證廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)第二屆理事會(huì)授牌儀式，并熱烈慶祝首屆“粵海茶榮”廣東茶文化十大杰出貢獻(xiàn)人物頒獎(jiǎng)典禮隆重召開。

　　廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)第一屆監(jiān)事長、第二屆名譽(yù)會(huì)長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人，T三有機(jī)茶首席專家王登良教授上臺(tái)致辭。

　　作為廣州茶文化促進(jìn)會(huì)的老理事、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)的籌備組成員，王教授見證了廣東地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化事業(yè)的發(fā)展之路，他深情地回顧了廣州、廣東兩個(gè)茶組織的成長歷程，對(duì)第一屆理事會(huì)的工作表示肯定和贊揚(yáng)。他在講話中強(qiáng)調(diào)“茶文化的事業(yè)是傳承的事業(yè)，是一代人接著一代人的事業(yè)”。并勉勵(lì)和祝愿新一屆理事會(huì)攜手并肩、不忘初心，為繁榮與傳播茶文化做出更強(qiáng)有力的貢獻(xiàn)！

　　茶時(shí)代呼喚茶人精神，茶事業(yè)需要榜樣引領(lǐng)。為激勵(lì)一直以來在粵地支持茶文化發(fā)展，對(duì)茶文化繁榮做出貢獻(xiàn)的杰出人士，傳遞嶺南茶人精神，廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)決定發(fā)起“粵海茶榮”廣東茶文化十大杰出貢獻(xiàn)人物表彰。

　　王登良教授榮獲“粵海茶榮”廣東茶文化十大杰出貢獻(xiàn)人物之一。

　　王登良教授，國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)特種茶工作組專家，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人，主要研究方向是茶葉加工、深加工、茶葉生化及茶葉貿(mào)易，近年來主要從事茶葉安全生產(chǎn)加工工藝，加工生化及品質(zhì)監(jiān)控方面的研究。

　　2012年王登良教授作為省部級(jí)科技特派員為T三有機(jī)茶提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，2015年起擔(dān)任T三有機(jī)茶全職首席專家，全面負(fù)責(zé)茶葉種植、加工、科研等方面的技術(shù)工作。

　　有機(jī)種植

　　從源頭保證一杯可信賴、高品質(zhì)的有機(jī)好茶

　　與T三結(jié)緣，皆因“有機(jī)”。T三從茶園建設(shè)開始，一直秉承“有機(jī)種植”理念，王登良教授則強(qiáng)調(diào)“有機(jī)種植要從源頭抓起，茶園絕不使用農(nóng)藥，絕不使用化肥，堆漚有機(jī)肥的所有材料都溯之源頭，保證無污染，使用前也會(huì)做嚴(yán)格檢測，灌溉用水引用可飲用山泉水。”從2012年開始，王教授就親自深入到茶園的種植工作中，事無巨細(xì)指導(dǎo)茶園種植人員注意事項(xiàng)，落實(shí)茶樹監(jiān)測，實(shí)時(shí)了解茶樹的生長情況。

　　特別是在可可茶的種植上，王登良教授更是帶領(lǐng)德高信科創(chuàng)中心團(tuán)隊(duì)做出了巨大貢獻(xiàn)，解決了可可茶扦插、成活的難題。王教授介紹“普通茶扦插很容易成活，但可可茶這種野生種，再生能力比較弱，成活率很低，種下去后是不生根的，底部會(huì)長根瘤，直接就爛掉了?！?/p>

　　為此，王登良教授帶領(lǐng)T三可可茶科研團(tuán)隊(duì)，做了大量實(shí)驗(yàn)，從土壤的疏松度到品種的培育，攻關(guān)克難，終于迎來可喜的成果：可可1號(hào)的扦插成活率上升到30%～40%，可可2號(hào)的扦插成活率更是達(dá)到了60%～80%，已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)大面積推廣。

　　加工

　　力求無論什么年景，都能讓消費(fèi)者喝到品質(zhì)如一的T三有機(jī)茶

　　T三一直希望，無論遇上什么樣的年景，T三有機(jī)茶都能做到品質(zhì)如一，這無疑對(duì)茶葉加工提出了更高的要求。T三有機(jī)茶從采摘、茶青驗(yàn)收、加工等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格規(guī)范：9：00，露水微干，就要采摘，1只手最多5個(gè)芽頭，2小時(shí)從茶園到晾青房，36個(gè)小時(shí)，從茶葉到紅茶，全程無塵化管理。

　　在王老師的指導(dǎo)管理下，整個(gè)加工廠車間纖塵不染，生產(chǎn)日記寫得井井有條……這樣的加工環(huán)境下，造就了“免沖洗，一樣湯色清亮、回味悠長”的T三有機(jī)茶。

　　值得一提的是，在王教授的帶領(lǐng)下，科創(chuàng)中心攻克了可可茶的加工過程“苦澀味重、葉片成型難”的技術(shù)難點(diǎn)：“我們采摘鮮葉，用六大茶類的制作技藝分別加工，并與其他成品茶進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比分析，制成可可紅茶、可可綠茶、可可白茶的效果很好。”

　　科研

　　T三匠心，科學(xué)傳承

　　成功的背后，總有一群默默付出的人們。王教授帶領(lǐng)的T三有機(jī)茶科創(chuàng)中心無數(shù)研究人員便是如此。3000個(gè)日夜，幾年如一日執(zhí)著堅(jiān)守，從城市到山里，從一片荒山到一杯高品質(zhì)的有機(jī)茶，他帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)攻克了一個(gè)又一個(gè)難題，甚至打造出了一個(gè)新的奇跡——可可茶。

　　“其實(shí)為了成功，我們每年不知道失敗了多少次，但無論是成功還是失敗，都是未來成果的基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)，所有的付出都是值得的。”王登良教授說。

　　每次的科研成果，王登良教授都會(huì)要求系統(tǒng)化管理，所有資料歸檔，一是方便隨時(shí)調(diào)用、學(xué)習(xí)，二是避免斷檔，確保企業(yè)的科研成果得以保護(hù)。

　　更重要的是給年輕一代傳遞這樣的精神“做科研，不能急躁，只有踏踏實(shí)實(shí)付出勞動(dòng)，才能獲得回報(bào)；做科研，要認(rèn)真謹(jǐn)慎，某個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)，有可能就是解決問題的關(guān)鍵；做科研，要不怕吃苦，沒有堅(jiān)韌的精神是不行的……”

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