雅安市黃學(xué)云：蒙頂山手工制茶技藝傳承者 筑夢70年 我與祖國共成長

? ? ? ?70年披荊斬棘，70年風(fēng)雨兼程，70年鑄就輝煌。壯麗70年，中華民族迎來了從站起來、富起來到強起來的偉大飛躍。

　　四川昂揚前行的道路背后，是一批又一批履職敬業(yè)、愛國奮斗的奉獻者，他們立足崗位，堅守為民初心，追夢、筑夢、奮斗圓夢，譜寫了一篇又一篇生命的華章。

　　為了傳遞奮斗圓夢的正能量

　　分享他們的愛國之情，愛國之志

　　四川新聞網(wǎng)從9月26日起特別推出

　　《筑夢70年 我與祖國共成長》

　　系列視頻電子書

　　講述大時代背景下的

　　奮斗者與祖國共成長的生動故事

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　　今日推出第13期

　　雅安市黃學(xué)云——蒙頂山手工制茶技藝的傳承者

　　（點擊下方視頻查看）

　　筑夢故事

　　黃學(xué)云，今年70歲，是如今為數(shù)不多的蒙頂山茶手工制茶師。在這一行，他已經(jīng)堅持了30多年。

　　他說，他只有一個心愿，就是盡自己最大的努力，讓蒙頂山手工制茶技藝一代一代地傳承下去。

　　為了實現(xiàn)這個愿望，他利用自家的房屋和茶園，開辦了蒙頂山春秋香茶坊，并且要求他的兒子和媳婦都要學(xué)習(xí)手工制茶。

　　“手工制茶是個苦差事，雖然辛苦，但意義非凡?！秉S學(xué)云說，傳統(tǒng)制茶技藝是祖輩留下來的財富，也是成就蒙頂貢茶的根本。他的制茶技藝也是從爺爺和父親那里學(xué)來的，作為茶祖故里的兒女，自然有義務(wù)和責(zé)任把這個傳統(tǒng)保持下去，并且不斷發(fā)展壯大。

　　“手工制茶，炒鍋溫度的高低、炒制時間的長短都是憑經(jīng)驗積累去完成的，而這關(guān)系到最終茶葉的口感、香氣、品質(zhì)?！北M管，隨著時代的進步，制茶的工藝得到了不斷的完善和創(chuàng)新。但在這個過程中，黃學(xué)云依然始終堅持，用最傳統(tǒng)的方法制作最傳統(tǒng)的蒙頂山茶。他盡力把每一道工序的工藝做到最好，保證制作出來的蒙頂山茶都是地道的。

　　如今，30年過去了，黃學(xué)云依然堅守在手工制茶的行當(dāng)中，并且繼續(xù)前行著。