原文標(biāo)題：十二星·十二城︱東方有一頭沉睡的雄獅正在漸漸蘇醒
獅子座? vs? 經(jīng)典普洱（生）
獅子座：07.23-08.22
走過天南地北，這次茶會我們來到了北京，歷史悠久，文化燦爛的北京，這里是中國四大古都之一，是世界上擁有世界文化遺產(chǎn)數(shù)最多的城市，是中華首都，在星座茶會的最后兩場，我們當(dāng)然要來感受一下老北京的氛圍。
對于老北京來說，茶并不陌生，唐代著名詩人盧仝就住在北京附近，他寫下的《七碗茶》至今仍被津津樂道。在《紅樓夢》中也有大量的用茶描寫，從茶、茶器、用水，包括提到了云南的普洱茶，可見北京茶文化的濃郁與細(xì)致。北京作為古都，但是卻充滿了年輕的朝氣，來到這里喝一杯云南茶，聊一聊普洱茶的貢茶史，說一說如何在快生活方式下，靜下來喝一杯茶。
古代在宮殿、王府、衙署、宅邸多用石獅子守門，顯示了主人的權(quán)勢和尊貴，如北京天安門前金水河畔的兩對威風(fēng)凜凜的守衛(wèi)皇城大門的石獅子就體現(xiàn)了皇權(quán)至尊、威震八方神圣不可侵犯的意味。故此，在2019年8月24日，我們以獅子座之名來到位于首都北京馬連道茶城——百茶研究院舉辦“十二星?十二城”獅子座主題茶會。
聞香識茶
茶會是一個媒介，聞香識茶是一個通道，通過每一款茶的香氣、口感滋味，判斷這款茶的品名，大家紛紛拿起手中茶杯，去感受大益十二款袋泡茶的魅力，茶與花、茶與果、茶與其他物質(zhì)融入在一起，創(chuàng)造出新的生命力。十二款茶，十二個口感，代表著十二種性格，代表著十二個星座，也陪伴著我們走過十二個城市。
今天我們的主角是獅子座，獅子的關(guān)鍵詞就是：霸氣外漏的領(lǐng)袖。獅子座是英雄主義者，他們樂觀，樂于助人，有著絕對的領(lǐng)導(dǎo)力，百獸之王的獅子座與生俱來帶有一些霸氣，意志力、獨立心也十分旺盛；從不畏懼他人眼光，必須要配上一款與之王者氣質(zhì)相襯的茶——普洱生茶。普洱生茶滋味濃強，蕩氣回腸，霸氣十足。
在聞香識茶結(jié)束后，我們品鑒的下一款茶是大益宮廷普洱，阮福《普洱茶記》記載：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！痹谄斩觳柚?，以“宮廷”的級別為最高，原料為金黃色的細(xì)幼芽頭，湯色紅亮剔透，微微的苦伴隨著淡淡的回甘，熟茶的醇和厚重，盡在這一杯茶湯中。
嘉賓分享
喝著普洱貢茶，仿佛回到那個茶馬古道上，回到普洱茶那個高光時刻，如阮福所言：普洱茶，名重天下?！恫枞~戰(zhàn)爭》的作者、《茶業(yè)復(fù)興》出品人周重林老師為大家分享了——云南普洱貢茶之路。
通過星座這樣的主題，通過新的東西接觸傳統(tǒng)的東西，京城是個談品味的地方，在我們辦公室有一本書是故宮博物院出的，叫做《清代貢茶研究》，隨著資料的不斷出現(xiàn)，我們知道鄂爾泰在實行改土歸流后，在寧洱地方設(shè)立官辦貢茶廠，制作各種類型的茶，云南開始不斷向朝廷上貢茶葉。
以嘉慶和光緒時皇帝每日用的普洱茶和鍋焙茶為例來看：嘉慶時，“嘉慶二十五年二月初一日起至七月二十五日止，仁宗?；实勖咳沼闷斩枞齼桑辉掠梦褰锸?。隨園每日添用一兩，共用三十四斤?！币簿褪羌螒c皇帝每日用茶可達(dá)到四兩，這超過了很多現(xiàn)代人的用茶量。來到北京，所以我們就聊一聊普洱茶這樣一段歷史，在2005年的時候，我們組織了一次馬幫進(jìn)京的活動，使得普洱茶回歸到大眾的視線中，開始復(fù)興之路。
今天的茶會，是我們在探索的一個過程，像聞香識茶這個環(huán)節(jié)，其實在生活中，我們很難喝到這么多口味的茶葉，大益這樣的大企業(yè)才能做得到，之前在一家英國信息咨詢公司公布的數(shù)據(jù)中，茶類大益已經(jīng)排到了全球第四，十年之間，中國的產(chǎn)業(yè)包括茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，你再也不能說“三萬家茶企不如一家立頓”，在北京談?wù)撨@個話題很有意義。
?。ò俨柩芯吭海埮d榮：非常開心今天的茶會在百茶研究院舉辦，百茶就是大家都可以來喝茶的地方，馬連道是北京茶的縮影，百茶研究院以及無數(shù)家茶企就在這條街道上。在茶文化傳承的路上，更多是需要茶緣天下，好茶、好水、好器，茶在中華文化源遠(yuǎn)流長，百茶為茶企與茶友之間分享做好紐帶。如果家庭有一個人愛上茶，可能這個家庭會更加和睦，一個公司有人愛上喝茶，那喝酒應(yīng)酬就會少一些，喝茶，會讓生活更加美好。
謝晶：我三十多歲，卻已經(jīng)喝了三十年茶，因為從小就有喝茶的家庭氛圍，其實我覺得喝什么茶不重要，跟誰喝茶很重要，喝茶的過程中，你的反思、學(xué)習(xí)很重要，我喝茶的記憶，都是與人、與場景、與內(nèi)容聯(lián)系起來的。提到袋泡茶，我就會想到上次在深圳與周老師喝茶酒店的袋泡茶聊天的場景，我們那天思想的碰撞。我們一直致力于茶的跨界，茶可以與很多東西結(jié)合。
因為今天是一個星座主題，我認(rèn)知中的十二星座怎么喝茶，很多時候東西方是相通的，十二星座分為四大元素：地火水風(fēng)，水象星座：巨蟹座、天蝎座、雙魚座，水象星座重視感受與愛，可以喝一些玫瑰普洱、茉莉普洱這樣帶香氣的茶，可以平撫焦慮；火象星座：白羊座、獅子座、射手座，火象注重行動力，中國人講陰陽調(diào)和，所以可以喝一些降火的茶，比如菊花普洱、經(jīng)典綠茶。
土象星座：摩羯座、金牛座、處女座，土象星座非常注重安全感，比較適合經(jīng)典普洱、經(jīng)典紅茶這樣沒有拼配的茶；風(fēng)象星座如：天秤座、水瓶座、雙子座，風(fēng)向注重思維能力與語言能力，他們會比較重視創(chuàng)新，所以可以嘗試甜橙普洱、陳皮普洱這樣的茶，因為他們愿意去嘗試新的東西。
最后與大家分享，在占星學(xué)中，每個星座都在守護(hù)著宇宙不同的能量，獅子座守護(hù)的就是孩子，今天剛好就有個獅子座媽媽帶著孩子來，所以我覺得一切都是最好的安排。獅子座是個快樂的星座，希望今天的茶會能夠?qū)⒚篮玫牟?、美好的回憶帶給大家。
星座是一個年輕的東西，茶是一個古老的傳承，當(dāng)古老遇到年輕，將創(chuàng)造出不一樣的新生。
星座是一個年輕的東西，茶是一個古老的傳承，當(dāng)古老遇到年輕，將創(chuàng)造出不一樣的新生。十二茶、十二星、十二城，我們在堅持探索，在堅持創(chuàng)新，在對茶生活的探討中，在對現(xiàn)有模式的思考中，北京獅子座茶會圓滿舉行。
走過千山萬水，帶著一杯茶，最后一場星座茶會，我們回歸本源，回歸大益莊園，敬請期待。
