粗枝大葉 馥釅熟磚
【產(chǎn)品名稱(chēng)】馥釅磚
【產(chǎn)品類(lèi)型】熟茶
【產(chǎn)品原料】云南大葉種喬木大樹(shù)黑條黃片
【商品規(guī)格】1000克/片 10片/件
【生產(chǎn)日期】2018 年發(fā)酵 2019年3月壓制
【生產(chǎn)廠(chǎng)家】勐海元谷茶廠(chǎng)
【出品公司】勐?？h元谷茶業(yè)有限公司
【統(tǒng)一售價(jià)】268元/片
云元谷 · 心中的勐巴拉納西
地蘊(yùn)天養(yǎng)/有機(jī)無(wú)限/每日熟茶/健康生活
■ 云元谷有機(jī)茶園通過(guò)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品機(jī)構(gòu)權(quán)威認(rèn)證
■ 云元谷歷時(shí)七年積淀的普洱茶大發(fā)酵系統(tǒng)化技術(shù)
■ 云元谷遍及全國(guó)的500余個(gè)實(shí)體銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)
"黃片"，就是老茶樹(shù)上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，"黃片"因此得名。其實(shí)是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來(lái)的這部分茶箐，俗稱(chēng)為"黃片"。老黃片由于葉片組織厚實(shí)，以甘醇厚的滋味和持久耐泡見(jiàn)長(zhǎng)。
2019年，馥釅磚 即將上市……
老黃片因?yàn)樯L(zhǎng)周期長(zhǎng)，葉片發(fā)育成熟度高，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低，所以品飲時(shí)苦澀度低，茶湯甜度高，粗老味明顯，葉片革質(zhì)化明顯，所以茶汁出湯慢，耐泡度高，比較適合煮出來(lái)喝，口感更加香甜。
老黃片一直不被人知道的秘密
黃片在存放過(guò)程中，轉(zhuǎn)化比較快。原料優(yōu)秀、發(fā)酵得好的“黃片”，會(huì)表現(xiàn)出非常好的茶氣、香氣、醇厚度、滑潤(rùn)感以及獨(dú)特的老茶之“藥香”的品質(zhì)
所以，不要小瞧被“揀剔”出來(lái)的黃片。
高海拔古茶園? 茶葉品質(zhì)優(yōu)異
勐海，世界最古老的茶葉發(fā)源地之一，在這里有著星羅棋布的古茶樹(shù)資源，在亞熱帶西南季風(fēng)氣候和高原生態(tài)環(huán)境的加持下，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)豐富。
黃片熟茶的陳化速度是相當(dāng)快的，5-7年基本就陳香濃郁了，而且出參香、藥香的概率很大，市售的很多藥香磚基本就是黃片在唱獨(dú)角戲，即使在渥堆發(fā)酵進(jìn)程中，黃片的發(fā)酵速度也是非常快的，僅僅略差于梗，但快于絕大多數(shù)的葉片。這是由于黃片內(nèi)含物較少，以纖維素和半纖維素為主，因而轉(zhuǎn)化較快，而后期陳化其實(shí)就是拉長(zhǎng)版的渥堆發(fā)酵，二者有異曲同工之妙，因此它陳化速度迅速就一點(diǎn)都不奇怪了，想盡快喝到帶陳香、藥香的熟茶，黃片你不容錯(cuò)過(guò)。
香甜突出，是黃片的顯著特點(diǎn)，黃片熟茶由于內(nèi)含物較少，且以纖維素半纖維素為主，而纖維素在茶葉中主要是作為芳香物質(zhì)、糖分的的輸導(dǎo)組織而存在。而且要明白纖維素、半纖維素本就是多糖物質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，在酶類(lèi)物質(zhì)，主要是纖維素酶、半纖維素酶的作用下發(fā)生水解，產(chǎn)生小分子糖、水溶性糖，增加熟茶的甜醇度，這就是為什么粗枝大葉的熟茶往往香氣和甜度比較高的原因。
質(zhì)承 谷法 一絲不茍
高海拔? 大葉種? 大發(fā)酵
以傳承的姿態(tài)展示普洱熟茶的韻味
