一年前，一泡清亮艷麗琥珀色的馬肉茶湯，悄然間驚艷了“山先生茶室”的主人、收藏家劉山先生，使他倏然憶起8年前到訪武夷山時(shí)的味道。“遇上做好茶的人，才有好茶喝”，這是山先生素來(lái)的行事風(fēng)格。于是，嶺秀紅武夷山巖茶就這樣來(lái)到了《山先生茶室》的拍賣(mài)展上。
2019年6月7日，北京國(guó)際飯店會(huì)議中心人潮涌動(dòng)，各路藏家云集，靜候中貿(mào)圣佳2019春拍開(kāi)場(chǎng)。當(dāng)日C廳率先舉槌的《山?悅——山先生茶室》頻頻傳出喜訊，價(jià)值不菲的書(shū)畫(huà)器物被藏家們接連收入囊中。行至中段，嶺秀紅送拍的武夷山巖茶亮相，接連6款，紛紛落槌，行云流水，干凈利落，最終總成交額達(dá)46.5萬(wàn)元。這是大型拍賣(mài)會(huì)上第一次出現(xiàn)武夷山巖茶，也是馬肉在武夷山巖茶拍賣(mài)中的第一次亮相。
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《山?悅——山先生茶室》是山先生結(jié)合自身審美收藏觀念的場(chǎng)景式茶道專(zhuān)場(chǎng)，曾在佳士得等國(guó)內(nèi)外知名拍賣(mài)展上獲得各界好評(píng)。自古以來(lái)，文人與茶向來(lái)就是“你中有我，我中有你”的關(guān)系，茶室是東方人生活方式的載體，體現(xiàn)了主人的審美標(biāo)準(zhǔn)，茶事便是連接人們精神生活的紐帶。此次中貿(mào)圣佳春拍，《山先生茶室》打造了一個(gè)現(xiàn)代文人的精神棲居空間，匯聚藝術(shù)作品百余件，其中不乏珍貴的繪畫(huà)、書(shū)法、銀器、家具等名物。然而縱藏品千萬(wàn)，獨(dú)缺一款好茶，嶺秀紅武夷山巖茶的出現(xiàn)，自然而然地填補(bǔ)了這個(gè)空白。
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此次拍賣(mài)在網(wǎng)絡(luò)上并無(wú)過(guò)多宣傳，僅做了兩天預(yù)展，一經(jīng)開(kāi)拍，6款嶺秀紅巖茶，無(wú)一落空，這其中竅妙，無(wú)需贅述，也能知曉一二。
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武夷山巖茶在宋代時(shí)乃皇室御用貢品，到了明朝，因國(guó)庫(kù)空虛，朱元璋為削減開(kāi)支而廢棄貢茶，巖茶便成為了王公貴族及文人墨客的寵兒。巖茶深厚的歷史文化造就了她孤傲的高貴氣質(zhì)。專(zhuān)注巖茶并傳承古法的嶺秀紅百年茶鋪以小眾而精品的路線至今已走過(guò)15個(gè)年頭，創(chuàng)始人趙露更是為數(shù)不多懂茶又親自制茶的茶人之一。
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說(shuō)起武夷山，沒(méi)有人比她更熟悉那里的雨水和砂土，她把武夷山的四季都傾注于那一泡泡琥珀色的茶湯之中。我想，真正懂茶的人，定會(huì)像山先生那般“喝到好茶，就要找到做好茶的人”，最終為嶺秀紅所吸引，來(lái)到它的面前。?
憑借《山先生茶室》的號(hào)召力，眾多藝術(shù)界賓客紛紛到訪預(yù)展，嶺秀紅巖茶也引來(lái)眾多駐足問(wèn)詢(xún)。其中熱度最高的一個(gè)問(wèn)題是：“好喝嗎？”面對(duì)這樣的問(wèn)題，趙露的回答分外平靜：“好不好喝，茶自己會(huì)說(shuō)話”。嶺秀紅的使命便是傳播武夷山茶文化，讓更多人了解巖茶，并用匠心打造百年茶鋪。在普洱茶一餅就動(dòng)輒百萬(wàn)元的當(dāng)下，她希望讓更多人能夠喝得起真正好的巖茶。
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值得一提的是，這是巖茶拍賣(mài)上第一次出現(xiàn)馬頭巖肉桂的身影。牛欄坑肉桂雖在名氣上略勝一籌，卻與馬肉被并稱(chēng)為“肉桂雙霸”，可謂各有所長(zhǎng)。相較之下，牛肉更為張揚(yáng)霸氣，馬肉則多了一絲高雅內(nèi)斂，于不經(jīng)意間猛烈地攻占你的舌尖，一旦嘗過(guò)，便久久不能忘懷，可謂低調(diào)的實(shí)力派。
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茶是喝出來(lái)的，不是說(shuō)出來(lái)的，體悟的過(guò)程是茶和你的關(guān)系，覺(jué)悟的過(guò)程是你和空間與人的關(guān)系，喝什么茶，用什么茶器喝固然重要，更重要的是與誰(shuí)喝茶。
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最后，我想用山先生的一句話作為結(jié)尾，“跟對(duì)人，選對(duì)茶，找到茶和你的關(guān)系，給你體感的茶就是你的茶。”愿你從那捧條索勻整中泛起的油潤(rùn)與醇厚的余香之中，感受到嶺秀紅茶人焙茶時(shí)炭火的溫度，也感受到來(lái)自武夷山遙遠(yuǎn)一澗一叢中微涼的明月與清風(fēng)。
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大咖談茶：
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伍拾伍號(hào)院子藝術(shù)空間創(chuàng)始人、收藏家劉山：?
真正藝術(shù)的語(yǔ)言是無(wú)國(guó)界的，現(xiàn)代人精神棲居的茶室，從主人的審美標(biāo)準(zhǔn)，空間陳設(shè)概念，都應(yīng)該是無(wú)國(guó)界的。
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人不能成為茶的奴隸，茶是喝出來(lái)的，不是說(shuō)出來(lái)的。茶是人們溝通或反思的載體，是中國(guó)人的生活必須品，是時(shí)間和渠道的認(rèn)證。與收藏同理，跟對(duì)人，選對(duì)茶，找到和你的關(guān)系，給你體感的茶就是你的茶。
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著名策展人鮑棟：?
茶是必需品，所以講究起來(lái)沒(méi)有盡頭。但我們接受不了那種舞臺(tái)式的泡茶喝茶，因?yàn)槲覀儾恍枰?，也始終沒(méi)有生活在別處。
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著名陶藝家高振宇：?
茶，既可以和日常生活中的柴、米、油、鹽、醬、醋為伍，又可以使人“兩翼生風(fēng)，羽化登仙”“接天地，通靈仙”。
北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家二級(jí)茶葉審評(píng)師、嶺秀紅百年茶鋪創(chuàng)始人、第四屆馬連道國(guó)際斗茶賽肉桂茶王趙露：?
制茶是武夷山人代代家傳的手藝，可多數(shù)手藝人給人的印象是少言寡語(yǔ)、冷淡木訥、不通情理。其實(shí)，有一定造詣的手藝人都是善于思考，動(dòng)手能力強(qiáng)的實(shí)干型選手，他們用心制茶、用茶說(shuō)話，全力以赴為手上的作品負(fù)責(zé)早已成為他們的習(xí)慣。手藝人的世界是非常純粹的，在他們的意識(shí)形態(tài)中，用情商是因?yàn)闆](méi)有能力所以選擇退而求其次的表現(xiàn)，是偷懶、走捷徑的行為。在茶界有一句經(jīng)典名言：“什么人做什么茶，只有好人才能做好茶”，我覺(jué)得我們應(yīng)該理解與保護(hù)好手藝人在心性上的這份“木訥”，只有純粹的心才能做出純粹的茶。
