福鼎白茶牡丹王：一人之下萬(wàn)人之上者也

　　古代社會(huì)，封王者清一色都是王親貴戚，血統(tǒng)高貴，資產(chǎn)無(wú)數(shù)，世代傳承。

　　白毫銀針為白茶之最，如九五之尊皇帝，那么緊隨其后的牡丹王則是千歲爺，典型的一人之下萬(wàn)人之上。

趙匡胤黃袍加身，是為宋太祖

　　進(jìn)可為帝，退仍為王

　　牡丹王是民間俗稱(chēng)，即為白茶國(guó)標(biāo)里的特級(jí)白牡丹。牡丹王形態(tài)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉如翠玉，又白毫滿(mǎn)披，晶瑩可愛(ài)。優(yōu)質(zhì)牡丹王口感細(xì)膩清甜，毫香高揚(yáng)，花香淡雅，典型的牡丹外形銀針的口感。

　　因?yàn)樵谕庑紊夏档ね蹙捅劝缀零y針就多長(zhǎng)了一兩片葉子，口感可媲美銀針，所以在牡丹王采摘時(shí)節(jié)，有些人會(huì)采取抽針或撥針的方式，偷天換日將牡丹王變成了白毫銀針。

　　這有點(diǎn)像大權(quán)在握的王爺，轉(zhuǎn)眼就黃袍加身，變成了萬(wàn)歲爺皇帝。所以啊，優(yōu)質(zhì)牡丹王產(chǎn)量也很少，本來(lái)采摘時(shí)限就短，還得防止大家拿作銀針不作牡丹王，難得好茶品。

牡丹王毛茶撥葉也可成針

　　精致日曬萎凋工藝

　　高端白茶多遵循傳統(tǒng)加工工藝，或曬或焙。如白毫銀針和高等級(jí)白牡丹，是典型的以室外日光萎凋?yàn)橹鞯母６?fù)式萎凋工藝。

　　精致日曬已成為妙貢堂收藏級(jí)精品白茶的標(biāo)配，薄攤薄晾，隨陽(yáng)光與溫濕度而進(jìn)行有機(jī)調(diào)整，茶葉失水緩慢且均衡，芳香物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相繼生成，遂成妙品。

　　5.6%~6.2%的含水率標(biāo)準(zhǔn)

　　一般日曬萎凋出來(lái)的白茶半成品最低含水率約為10%，這個(gè)干度條件下的茶葉是無(wú)法陳放下去的，極易發(fā)生霉變。故白茶加工藝除了萎凋，還有最后一步：干燥。

　　干燥的工序操作可以將茶葉含水率控制至白茶國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，成品遂成。1994年開(kāi)始制茶至今的妙貢堂根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐，將精品白茶的含水率標(biāo)準(zhǔn)控制至5.6%～6.2%的范圍，既有利于茶葉成品品質(zhì)的穩(wěn)定，也有利于后續(xù)的收藏陳化。

　　妙貢堂朝貢系列之宋，以2017牡丹王為原料，芽葉細(xì)嫩銀毫閃爍，年份漸長(zhǎng)茶性漸醇，毫香幽綿蜜韻初顯，小規(guī)格罐裝禮茶形態(tài)，你，值得擁有。