聯(lián)盟是茶產(chǎn)業(yè)中的涉茶機(jī)構(gòu)抱團(tuán)發(fā)展的重要形式，茶行業(yè)中聯(lián)盟也有很多，有的聯(lián)盟名存實(shí)亡，有的聯(lián)盟未有寸功，聯(lián)盟發(fā)展參差不齊，而湖南黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，在4年時(shí)間取得了實(shí)現(xiàn)利稅15億元的成績(jī)，聯(lián)盟做了哪些工作，為什么可以做到如此優(yōu)異的成果，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)它的盟主怎么說(shuō)。
劉新安
湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理
湖南黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)
2019年4月12日，在位于湖南省安化縣的白沙溪茶廠內(nèi)，2019湖南黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟會(huì)議隆重召開(kāi)，這個(gè)成立了4年多的聯(lián)盟，在當(dāng)天匯報(bào)了考試成績(jī)，聯(lián)盟理事長(zhǎng)、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安代表聯(lián)盟做整體報(bào)告，完成生產(chǎn)總值88.6億，產(chǎn)品銷售75.5億，實(shí)現(xiàn)利稅15億的堅(jiān)實(shí)數(shù)據(jù)，讓在座的代表深感自豪，聯(lián)盟為什么成立，聯(lián)盟成立后會(huì)員究竟有哪些回報(bào)，聯(lián)盟接下來(lái)如何走，就這些問(wèn)題，劉新安接受了《茶聞天下》記者的專訪。
專訪白沙溪?jiǎng)⑿掳玻ㄉ希?/span>只有包容，黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟才能做大
一、成立
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《茶聞天下》記者：劉總您好，我想問(wèn)一下，我們成立這個(gè)聯(lián)盟當(dāng)時(shí)有一個(gè)什么樣的背景，為什么要成立這個(gè)聯(lián)盟呢？
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劉新安：可以說(shuō)安化黑茶，因?yàn)闅v史上都是一個(gè)政治商品，我們的產(chǎn)品是個(gè)皇帝的女兒不愁嫁的一個(gè)產(chǎn)品，是專供西北少數(shù)民族，那么在這是由于這個(gè)價(jià)格比較低，我們繼續(xù)創(chuàng)新的能力就沒(méi)有，在整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是比較落后的，那么相對(duì)來(lái)講，當(dāng)時(shí)我們的這個(gè)加工生產(chǎn)環(huán)境，在所有茶類里面，可以說(shuō)非常差，可以說(shuō)最差的，我可以這么來(lái)定義，還是按照過(guò)去的這傳統(tǒng)手工作坊式的，勞動(dòng)密集型式的，要適應(yīng)這個(gè)時(shí)代的發(fā)展，我們必須創(chuàng)新，所以說(shuō)一個(gè)人的力量是不行的，我們要安化黑茶這些龍頭企業(yè)擰成一股繩，要加強(qiáng)這個(gè)活力，來(lái)攻堅(jiān)克難，所以說(shuō)今天所看到的這個(gè)場(chǎng)景，事實(shí)證明，聯(lián)盟、我們集體的力量，目前來(lái)講原來(lái)這場(chǎng)我可以自豪地講，目前我們安化黑茶的加工環(huán)境、清潔化、自動(dòng)化、智能化的這種生產(chǎn)模式是全國(guó)領(lǐng)先的，又是最好的。
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《茶聞天下》記者：那在我們的這個(gè)聯(lián)盟成立，究竟是怎么來(lái)運(yùn)行？
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劉新安：我們?cè)谶@個(gè)產(chǎn)品設(shè)備，各個(gè)方面的提升，包括2017年劉仲華教授獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，這個(gè)也不是我們白沙溪的專利，是由我們和益陽(yáng)茶廠共同研發(fā)，但是是安化黑茶共享的成果。
??二、共享
《茶聞天下》記者：但是每一家科技創(chuàng)新的水平是不一樣的，比如說(shuō)我們的白沙溪，我們的創(chuàng)新能力會(huì)比較強(qiáng)一些，但是我們還有其他的盟友，他們的創(chuàng)新能力，可能因?yàn)槌闪⒌臅r(shí)間也不是那么長(zhǎng)，創(chuàng)新能力可能是會(huì)稍微地弱一些。
劉新安：這個(gè)是肯定的，我們的聯(lián)盟單位當(dāng)中，有的就沒(méi)有創(chuàng)造，我們要攜手所有安化黑茶共同發(fā)展，這才是我們聯(lián)盟的一個(gè)主要宗旨，我們會(huì)甘愿地把這些技術(shù)專利就統(tǒng)統(tǒng)分享出來(lái)，像我們?cè)O(shè)備的轉(zhuǎn)型升級(jí)，很多的技術(shù)參數(shù)，由我們白沙溪提供，專利屬于白沙溪，但是在應(yīng)用上是共享的，我們沒(méi)有哪個(gè)是你侵犯了我的權(quán)利，我侵犯了你的，沒(méi)有這種做法，所以說(shuō)是共享發(fā)展，對(duì)于我們白沙溪作為盟主單位來(lái)講，我們是敞開(kāi)心懷，我們就是連續(xù)搞這個(gè)茶葉技術(shù)培訓(xùn)，我們有十幾場(chǎng)次，白沙溪今年80年，我經(jīng)常講，白沙溪做好了，不等于安化黑茶做好了，一枝獨(dú)秀不是春，大家做好了，萬(wàn)紫千紅才是春，才是安化黑茶真正的好。
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《茶聞天下》記者：但是其實(shí)像很多的企業(yè)，我有一個(gè)新的專利了，我可能就藏著掖著了，我不會(huì)把它共享出來(lái)，我干嘛把它共享出來(lái)呢？
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劉新安：這個(gè)就看個(gè)人的心態(tài)，像我們整體來(lái)講整體來(lái)講，我們安化黑茶的盟主，這些聯(lián)盟單位，在這一點(diǎn)做得還是比較好的，如果你要是有狹隘的思維，那你就是等于脫離了這個(gè)群體，這個(gè)也不要緊，他也發(fā)展不好，就是越包容，只要有包容的心態(tài)，放眼天下才能做到大，
正是有了這樣包容的心態(tài)，在白沙溪作為湖南黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟盟主單位的4年，聯(lián)盟聯(lián)合開(kāi)展生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)130余次，攻克技術(shù)難關(guān)、改進(jìn)技術(shù)設(shè)備60多項(xiàng)，升級(jí)生產(chǎn)線15條，安化黑茶的加工水平得到大力提升，并與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南大學(xué)等高校建立了校企合作，有力支撐了聯(lián)盟的科技進(jìn)步，這才有了聯(lián)盟綜合產(chǎn)值較4年前翻一番的優(yōu)異成績(jī)。
專訪白沙溪?jiǎng)⑿掳玻ㄏ拢郝?lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的建立需要看大方向、大趨勢(shì)
?三、爭(zhēng)論
但是聯(lián)盟內(nèi)部并不是經(jīng)常能達(dá)成一致，在4月12日下午于白沙溪召開(kāi)的的湖南黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟內(nèi)部會(huì)議上，與會(huì)的聯(lián)盟成員單位集中對(duì)《安化花卷茶工藝流程標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行商定，并擬制《安化湘尖茶工藝流程標(biāo)準(zhǔn)》，然而會(huì)議中，不少單位對(duì)此標(biāo)準(zhǔn)提出了異議，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)中的多個(gè)條目與其企業(yè)生產(chǎn)流程有較大的偏差，多個(gè)單位表示如果按照此標(biāo)準(zhǔn)那其企業(yè)生產(chǎn)將勢(shì)必受到影響，現(xiàn)場(chǎng)氣氛一度激烈。那作為盟主的劉新安，又將怎樣做到平衡呢？
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《茶聞天下》記者：我們說(shuō)制定標(biāo)準(zhǔn)是聯(lián)盟規(guī)劃的重要的一個(gè)部分，但是在昨天下午的這個(gè)會(huì)議上，我們的很多的參會(huì)代表好像是對(duì)，我們的這個(gè)聯(lián)盟提出了，非常多的一些意見(jiàn)和建議。
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劉新安：昨天關(guān)于我們那個(gè)千兩茶，加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)就是千兩茶的操作規(guī)程，在這個(gè)上面大家都有一些不同的建議，每個(gè)公司 工廠，都有自己的不同的環(huán)節(jié)，不同的細(xì)節(jié)，那我們所有的聯(lián)盟單位都發(fā)言比較急切，但是我們昨天，我們的宗旨，一個(gè)就是怎么把茶做好，這不是一個(gè)會(huì)議能解決的問(wèn)題，我們還要召開(kāi)多次會(huì)議。
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《茶聞天下》記者：那我是不是可以說(shuō)，我們這個(gè)聯(lián)盟的標(biāo)準(zhǔn)，在制定和實(shí)施上，其實(shí)還是有蠻大的阻力的。
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劉新安：談不上阻力，我們只要有包容，要看大趨勢(shì)、大方向，我們聯(lián)盟單位如果有80%感覺(jué)可以，那就是對(duì)的，那是不能說(shuō)那20%是錯(cuò)的，他可以不按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)做，這個(gè)我們要有包容的心態(tài)，我們的目的是真正要把，安化黑茶做好，做到極致。
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《茶聞天下》記者：那如果有20%他不執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，80%執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話它的，整個(gè)的實(shí)施（不就沒(méi)效了）。
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劉新安：（標(biāo)準(zhǔn)）不是強(qiáng)制每個(gè)聯(lián)盟單位，都要按照我們的做。
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《茶聞天下》記者：我打一個(gè)比喻，我們這個(gè)聯(lián)盟呢假設(shè)就是一個(gè)五岳劍派，那么衡山派有衡山派的劍法，華山牌有華山派的劍，那其實(shí)我們的這個(gè)聯(lián)盟的標(biāo)準(zhǔn)，是讓大家建立統(tǒng)一的這樣一個(gè)劍法，您覺(jué)得這個(gè)可行嗎？
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劉新安：對(duì)，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)都有自己的市場(chǎng)，對(duì)于茶的口感，我講的酸甜苦辣都是味，有的喜歡酸的 有的喜歡甜的，有的喜歡苦的，那么它有市場(chǎng)，不管它是哪種口感，總有人喜歡喜歡，我為什么要做（聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)），我們作為聯(lián)盟單位，剛才講了就是怎么樣，把安化黑茶的品質(zhì)都要同步跟上。
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《茶聞天下》記者：那我是不是可以這樣理解，其實(shí)我們是想要建立一個(gè)安化黑茶，或者說(shuō)是湖南黑茶的這樣的一個(gè)普通話，以前的時(shí)候大家可能都在說(shuō)方言，在我們本地交流是沒(méi)有任何問(wèn)題的，但是如果說(shuō)跟外地人交流的話，可能就需要一個(gè)統(tǒng)一的這樣一個(gè)語(yǔ)言，我們建立標(biāo)準(zhǔn)的目的是不是就是在這里。
劉新安：對(duì)，也就是我們?cè)鯓影寻咨诚?0年來(lái)，我們的經(jīng)歷、我們的方法，我們毫無(wú)保留地跟我們這些聯(lián)盟單位，這是第一個(gè)目的，第二個(gè)通過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)探討，更能夠集納其它企業(yè)更好的理念，和加工的先進(jìn)的生產(chǎn)方法，所以說(shuō)包括我們這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就要有一種包容。
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?四、規(guī)劃
《茶聞天下》記者：那接下來(lái)聯(lián)盟怎么做，您有一個(gè)什么樣的打算嗎？
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劉新安：下一步有很多規(guī)劃，第一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)，第二個(gè)我們還要，大數(shù)據(jù)的建立，不同產(chǎn)區(qū)的原料，我們要做一個(gè)普查，哪里的茶適宜做什么茶，那我們心里有數(shù)啦。
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《茶聞天下》記者：那這個(gè)工作量會(huì)很大。
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劉新安：是的，這個(gè)工作量很大，不是一年兩年幾年（就能完成），目前來(lái)講這還是一個(gè)規(guī)劃，有些事情在這里，我就不做介紹了。
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《茶聞天下》記者：好的，感謝劉總接受我們的采訪，謝謝！，
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五、采訪筆記
講話大聲又抑揚(yáng)頓挫，這是我對(duì)劉新安印象，和他的接觸中，我感受到了他的務(wù)實(shí)，同時(shí)也看到了他作為白沙溪掌舵人、聯(lián)盟盟主的高瞻遠(yuǎn)矚，在最后，本來(lái)我還想采訪一下關(guān)于白沙溪改制的一些問(wèn)題，但是劉新安說(shuō)，算了，還是只說(shuō)聯(lián)盟的事情吧。奉獻(xiàn)而又低調(diào)，做事令人信服，這是他的個(gè)人魅力，也是他的領(lǐng)航精神。
（作者：茶聞天下欄目組，資料來(lái)源：茶的大視界）
