有筆者說(shuō)：福鼎白茶的火爆帶動(dòng)了白茶整體的火爆，白茶正在從一個(gè)“冷門(mén)配角”向“當(dāng)紅小生”轉(zhuǎn)變。
事實(shí)上福鼎白茶成為當(dāng)下茶葉市場(chǎng)的一大熱門(mén)并非一蹴而就，早在19世紀(jì)福鼎白茶就已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，主要銷(xiāo)往港澳、東南亞、歐洲等地區(qū)，并在國(guó)際上知名度較高。
近些年福鼎白茶轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的不斷變化，各茶類(lèi)板塊輪動(dòng)效應(yīng)明顯。
因獨(dú)特的保健價(jià)值及可陳放的特點(diǎn)，白茶受到消費(fèi)者和投資者的青睞，產(chǎn)銷(xiāo)量與市場(chǎng)占有率不斷攀升，各地的茶商與資本漸漸涌入中國(guó)白茶之鄉(xiāng)--福鼎，促使近年來(lái)福鼎白茶行業(yè)熱潮日益高漲，隱藏在行業(yè)內(nèi)的“三股勢(shì)力”趨于明朗。
三股勢(shì)力之造勢(shì)者
在農(nóng)業(yè)時(shí)代，誰(shuí)擁有土地誰(shuí)就是財(cái)富的象征；在工業(yè)時(shí)代，誰(shuí)擁有機(jī)器、發(fā)動(dòng)機(jī)在誰(shuí)的手里誰(shuí)就擁有無(wú)數(shù)財(cái)富；在改革的80-90商業(yè)時(shí)代，鑄就了無(wú)數(shù)輝煌的零售批發(fā)民營(yíng)企業(yè)。而在白茶領(lǐng)域也不乏其佼楚者，福鼎白茶卻形成了產(chǎn)區(qū)化明星品牌主導(dǎo)的對(duì)等現(xiàn)象。
1
以產(chǎn)區(qū)面積最大的點(diǎn)頭鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，六妙白茶則是當(dāng)仁不讓的領(lǐng)軍企業(yè)，盤(pán)踞白茶特色小鎮(zhèn)并借鑒于“法國(guó)紅酒莊園”的概念，建立起一座占地321畝的“六妙白茶莊園”，主打莊園窖藏茶，窖藏年份為1年、3年、7年不等，包含白牡丹和壽眉兩種，同時(shí)還提供專屬定制產(chǎn)品，可謂是鴻猶大展。
2
以高海拔產(chǎn)區(qū)的管陽(yáng)鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，其明星企業(yè)品品香撐起了半邊天，創(chuàng)立于1992年是全國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)并獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)，企業(yè)自身非常注重茶葉加工工藝和技術(shù)的開(kāi)發(fā)研究，成立了白茶研究所和白茶標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室，與科學(xué)院合作建成白茶生產(chǎn)流水線設(shè)備，榮獲多項(xiàng)專利。其有機(jī)茶基地還通過(guò)了國(guó)內(nèi)及德日美三國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證。
3
以生態(tài)最原始的產(chǎn)區(qū)磻溪鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，擁有原1957年國(guó)營(yíng)茶廠的廣福茶業(yè)是一家專業(yè)生產(chǎn)各種中國(guó)名優(yōu)茶葉的民營(yíng)企業(yè)、中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)、福建省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是最早一批來(lái)到廣州從事白茶貿(mào)易的公司，更是芳村第一家做白茶的企業(yè)。
因早期從事出口貿(mào)易，其產(chǎn)品暢銷(xiāo)美國(guó)、歐盟國(guó)家、東南亞、俄羅斯及中東等國(guó)大受好評(píng)，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)聲勢(shì)日漸顯赫。憑借深厚的行業(yè)積淀與制茶工藝逐漸成為磻溪鎮(zhèn)明星企業(yè)代言人。
4
知名度最高的產(chǎn)區(qū)太姥山，是福鼎白茶最原始的發(fā)源地，也是天湖茶業(yè)所在地，綠雪芽是福建省天湖茶業(yè)有限公司旗下品牌，公司于2000年成立，是福鼎白茶領(lǐng)域的龍頭企業(yè)并連續(xù)多年被評(píng)為中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)，還參與起草了白茶相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2012年綠雪芽被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”及“中國(guó)白茶標(biāo)志性品牌“。
作為福鼎白茶的造勢(shì)者，以上企業(yè)不僅在產(chǎn)區(qū)有所建樹(shù)，更是在渠道布局、市場(chǎng)發(fā)展中搶占了先機(jī)，形成了一定的主導(dǎo)地位，將產(chǎn)地與品牌標(biāo)簽化、企業(yè)與產(chǎn)區(qū)對(duì)等化依然成為造勢(shì)者奠定商業(yè)地位的一大利器。
正如管理學(xué)家德魯克所說(shuō)：“當(dāng)今企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，不是產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是商業(yè)模式之間的競(jìng)爭(zhēng)?！?/span>
三股勢(shì)力之借勢(shì)者
古人有云“善度勢(shì)者明，善借勢(shì)者勝”。“勢(shì)”出于兵家之言，那兵家之外，勢(shì)是什么？它是規(guī)律，是方向，是不見(jiàn)其形但見(jiàn)其用的力量。舉例分析較為典型的廣福心道茶業(yè)、品貝白茶、寶福林茶業(yè)。
壹
白茶界的新派力量——廣福心道茶業(yè)，隸屬?gòu)V福茶業(yè)是集生態(tài)種植、科技研發(fā)、加工生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體白茶全產(chǎn)業(yè)鏈的新銳品牌成立于2017年。
企業(yè)掌門(mén)人是茶三代的90后新秀，借助廣福茶業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)影響力與母公司廣福的老白茶資源使得在白茶浪潮中脫穎而出，以品牌、產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、渠道四輪戰(zhàn)略為驅(qū)動(dòng)，憑借著系統(tǒng)化領(lǐng)先的硬件設(shè)施和針對(duì)性的渠道幫扶，為白茶市場(chǎng)注入了新能量。
可謂是“巧于借力，精于借勢(shì)”，而能否借助廣福茶業(yè)在國(guó)內(nèi)外的優(yōu)勢(shì)成為國(guó)內(nèi)明星企業(yè)對(duì)于這支90后團(tuán)隊(duì)無(wú)疑是個(gè)時(shí)代性的考驗(yàn)。
貳
只做有活性的白茶——品貝白茶，“品貝”字號(hào)于1963年由李國(guó)堂老先生創(chuàng)辦傳承至今，李老先生是一位對(duì)當(dāng)?shù)亍袄蠘?shù)種”白茶懷有深厚感情的傳統(tǒng)茶人。
而有活性的白茶則是具有生命力的、能夠頑強(qiáng)活躍下去的一種活動(dòng)性質(zhì)，從鮮葉采摘到萎凋、干燥再到倉(cāng)儲(chǔ)陳放都具備一定的活性因素，以此確保后期轉(zhuǎn)化和保健收藏價(jià)值。
品貝白茶結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境采取“就近建廠、傳統(tǒng)工藝、杉木倉(cāng)儲(chǔ)”三大措施不僅彰顯了企業(yè)優(yōu)勢(shì)，也為有活性、有年份的白茶奠定了基礎(chǔ)。
叁
行業(yè)首創(chuàng)松壓型方餅白茶——寶福林，借助柑普領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)于2012年進(jìn)駐白茶核心產(chǎn)地并建立茶廠、茶園基地，堅(jiān)守品質(zhì)主導(dǎo)品牌發(fā)展，蓄勢(shì)打造全品類(lèi)茶葉品牌。
作為創(chuàng)新性企業(yè)首創(chuàng)松壓型方餅白茶區(qū)別于傳統(tǒng)圓型餅茶形成差異化，高度還原茶葉本味提升后期陳放價(jià)值，而對(duì)此形態(tài)的產(chǎn)品市場(chǎng)接受度如何仍有待觀望。
作為借勢(shì)而為的企業(yè)執(zhí)行者，相信他們都愿意自己所在的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)不斷地發(fā)展壯大，企業(yè)自身更上一層樓，但是僅僅依靠自身的努力，不一定能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標(biāo)。
無(wú)論是借助行業(yè)紅利還是自有資源，都應(yīng)做善于借力借智的行業(yè)見(jiàn)證者。
三股勢(shì)力之投機(jī)者
所謂：投機(jī)之會(huì)，間不容穟。各行各業(yè)都存在一定量的投機(jī)者，但又區(qū)別于投資者，提到投機(jī)我們都會(huì)想到諸如投機(jī)取巧、投機(jī)倒把等一些貶義的詞匯，而這里所言并非如此，盡管市面上存在大量的三無(wú)茶品與虛假茶品，但仍有部分投機(jī)者在行業(yè)浪潮中勇躍龍門(mén)。
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如作坊式品牌化運(yùn)作，品牌化的根本是創(chuàng)造差別使自己與眾不同，所謂品牌，也就是產(chǎn)品的牌子。隨著產(chǎn)地?zé)岬氖⑿?，不乏有小廠林立、作坊滿巷，打著自家旗號(hào)宣揚(yáng)福鼎白茶，為白茶行業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力，承接各類(lèi)壓制與定制，因此也會(huì)獲益頗豐。
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亦如私家茶走向品質(zhì)化，品質(zhì)化發(fā)展已然是一種消費(fèi)趨勢(shì)，有想法的茶農(nóng)或茶商開(kāi)始走向私房茶的運(yùn)作模式，并遵從一定的價(jià)值體系服務(wù)于廣大茶友與收藏客，此類(lèi)商家猶如沙金需要消費(fèi)者慧眼識(shí)真。
作為行業(yè)的投機(jī)者在一定程度上冒有風(fēng)險(xiǎn)，或許會(huì)在行業(yè)發(fā)展中日益縮水。
但對(duì)于推進(jìn)行業(yè)發(fā)展有一定貢獻(xiàn)和幫扶的投機(jī)者我們也要心存感激，相信在未來(lái)行業(yè)品牌化與品質(zhì)化并存的發(fā)展中它們也將成為不可或缺的一份子。
綜上所述：無(wú)論是造勢(shì)者、借勢(shì)者亦或投機(jī)者，在福鼎白茶發(fā)展過(guò)程中都將堅(jiān)定不移的履行著企業(yè)理念與茶商信條，并在當(dāng)?shù)卣拇罅π麄骱屯茝V上步入開(kāi)拓性發(fā)展軌跡。
文：朝茶晚酒
圖：品牌供圖 / 源于網(wǎng)絡(luò)
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