“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)：中國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人

中國茶葉的上千年歷史中，涌現(xiàn)了無數(shù)茶學(xué)家，他們同勞動(dòng)人民一起創(chuàng)造了豐富絢麗的中國茶文化，中國茶文化獨(dú)樹一幟，影響深遠(yuǎn)，是中華文化教育的重要組成部分。時(shí)間到了20世紀(jì)，在1988年，中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》中，中國茶學(xué)界公推出20世紀(jì)的十大茶學(xué)家，這十大茶學(xué)家就是我們所說的“二十世紀(jì)中國十大茶學(xué)家”。他們分別是吳覺農(nóng)、胡浩川、馮紹裘、蔣蕓生、方翰周、王澤農(nóng)、陳椽、莊晚芳、李聯(lián)標(biāo)、張?zhí)旄?。今天，讓我們一起對吳覺農(nóng)老先生的生平事跡進(jìn)行一次回顧。

少年：出身農(nóng)家，立志“覺農(nóng)”

吳覺農(nóng)（1897——1989），著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會活動(dòng)家。我國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人。著作甚豐，所著《茶經(jīng)述評》是當(dāng)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作，被譽(yù)為當(dāng)代“茶圣”。最早論述了中國是茶樹的原產(chǎn)地。創(chuàng)建了我國第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展我國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。

原名吳榮堂，生于浙江省上虞豐惠鎮(zhèn)，自幼家境貧寒，從小就體會到農(nóng)民的疾苦。十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初的中國形勢風(fēng)云突變，維新變法失敗，辛亥革命興起，有志之士正探索一條追求民主與科學(xué)、追求真理的救國之路。少年時(shí)代的吳覺農(nóng)已清醒地認(rèn)識到中國的農(nóng)民問題，遂改名“覺農(nóng)”表示自己振興農(nóng)業(yè)的決心。

青年：思想進(jìn)步，抗議暴政

1919年吳覺農(nóng)公費(fèi)留學(xué)日本，在靜岡茶葉試驗(yàn)場學(xué)習(xí)期間，撰寫了兩篇在當(dāng)時(shí)頗有影響力的論文《茶樹原產(chǎn)地考》、《中國茶業(yè)改革方準(zhǔn)》。在留日期間，他認(rèn)識了后來成為其妻子的陳宣昭女士（后來成為我國早期的蠶桑專家）。

吳覺農(nóng)和胡愈之是同鄉(xiāng)、同學(xué)，自幼來往密切。二十年代初期留學(xué)日本時(shí)，吳覺農(nóng)認(rèn)識了夏衍（沈端先）。通過胡愈之、夏衍等人，吳覺農(nóng)認(rèn)識了許多進(jìn)步文化人士，并與他們成為一生的朋友。

1925年12月吳覺農(nóng)與陳宣昭女士結(jié)婚，兩人一起切磋一些社會問題和專業(yè)問題，并在《東方雜志》等刊物上發(fā)表文章。1926年吳覺農(nóng)與胡愈之、章錫琛等人開創(chuàng)“開明書店”，凝聚了當(dāng)時(shí)很大一部分進(jìn)步文化人士，如沈雁冰、巴金、夏衍、王任叔、葉圣陶、夏丐尊等都為開明書店譯書、撰文或擔(dān)任編輯，其出版物鼓舞了大批知識青年。1927年吳覺農(nóng)、胡愈之、鄭振鐸等七人聯(lián)名抗議國民黨在上海制造的“四一二”暴行。周恩來稱贊這一行動(dòng)為?“中國正直知識分子的大無畏的壯舉?！?/p>

在這一時(shí)期，他擔(dān)任了當(dāng)時(shí)農(nóng)學(xué)界的學(xué)術(shù)組織“中華農(nóng)學(xué)會”的司庫和總干事，辦公地址就設(shè)在上海寶山路三德里他的家里。由此他與中國農(nóng)學(xué)界的前輩陳嶸、許璇、梁希、鄒秉文及許多后起之秀，建立了更廣泛深入的聯(lián)系。

1922年他寫的《中國的農(nóng)民問題》與肖楚女的文章同編入《中國農(nóng)民問題研究》，為毛澤東同志主辦的廣州農(nóng)民運(yùn)動(dòng)講習(xí)所采用為培訓(xùn)教材。由于他的建議，1926年農(nóng)學(xué)會年會在國共合作的革命中心廣州召開，并得到廣州政府的支持。毛澤東曾到會講話。

從日本回國后吳覺農(nóng)曾擔(dān)任過上海市園林試驗(yàn)場場長，浙江省建設(shè)廳合作事業(yè)管理室主任等職。1931年他應(yīng)邀負(fù)責(zé)上海檢驗(yàn)局檢驗(yàn)工作，他創(chuàng)建了產(chǎn)地體驗(yàn)處，制定了一整套的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)則與實(shí)施方法，為我國制定了第一部出口茶檢驗(yàn)法典。實(shí)業(yè)部于1931年6月20日頒布了該法令。

壯年：抗日圖存，振興農(nóng)業(yè)

“九一八”事變后，他積極投入抗日救亡運(yùn)動(dòng)，參加上海各界救國會，與沈鈞儒、鄒韜奮、沙千里等七君子有緊密聯(lián)系。并曾營救在南京被捕的救國會重要成員孫曉邨、曹孟君。

1933年同陳翰笙、薛暮橋、錢俊瑞、孫冶方、王寅生等人組織了“中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究會”，選陳翰笙為理事長，吳覺農(nóng)為副理事長。日常工作負(fù)責(zé)人是薛暮橋。會內(nèi)建立黨的秘密小組，發(fā)行《中國農(nóng)村》月刊。該刊發(fā)表了大量農(nóng)村調(diào)查資料，并與各種歪曲中國農(nóng)村情況的謬論進(jìn)行論戰(zhàn)，響應(yīng)黨的團(tuán)結(jié)抗日的主張。當(dāng)研究會受到迫害時(shí)，常由吳覺農(nóng)以農(nóng)學(xué)家的身份出面周旋。如1936年國民黨上海市黨部勒令《中國農(nóng)村》?？ι矶鱿蚴悬h部書記長潘公展據(jù)理力爭，使刊物得以恢復(fù)出版。該會一直堅(jiān)持到新中國成立，完成歷史任務(wù)后才宣布解散。

舊中國茶葉生產(chǎn)相對落后，栽培、制造粗放，為進(jìn)一步了解產(chǎn)茶國和銷茶國的生產(chǎn)和出口進(jìn)口情況，1935年吳覺農(nóng)去印度、錫蘭（今斯里蘭卡）、印尼、日本、英國、蘇聯(lián)等國進(jìn)行考察，回國后寫了《印度錫蘭之茶業(yè)》、《荷印之茶業(yè)》等調(diào)查報(bào)告，對我國茶業(yè)復(fù)興和開發(fā)起了很大影響。

抗戰(zhàn)開始，吳覺農(nóng)帶領(lǐng)一批年輕的茶葉工作者，去三界茶埸準(zhǔn)備一面輔助茶農(nóng)搞生產(chǎn)，一面發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)氐挠螕魬?zhàn)，但為環(huán)境所不容。這時(shí)他得到武漢貿(mào)易委員會鄒秉文電邀，即帶領(lǐng)一批茶人去武漢著手籌備對蘇易貨(以茶交換抗戰(zhàn)軍火)。雙方達(dá)成協(xié)議．在香港與蘇方交易．同時(shí)他在東南和西南各省茶區(qū)設(shè)立機(jī)構(gòu)，實(shí)行茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷．一度使我國出口茶葉得到恢復(fù)和發(fā)展。

為了適應(yīng)形勢，培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的專業(yè)人才，1940年在吳覺農(nóng)的提議下，得到復(fù)旦大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)孫寒冰的支持，在重慶復(fù)旦創(chuàng)立了中國第一所高等院校的茶葉系，吳覺農(nóng)自任系主任兼教授。授課的還有經(jīng)濟(jì)學(xué)家畢相輝，農(nóng)業(yè)化學(xué)家王澤農(nóng)等，培養(yǎng)出一大批茶葉專業(yè)技術(shù)人才，從此茶葉高等教育不斷發(fā)展。建國后，安徽農(nóng)大、浙江農(nóng)大、四川農(nóng)大、湖南農(nóng)大、華南農(nóng)大等院校均先后設(shè)立了茶葉系。

抗戰(zhàn)中期，特別是太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)后，中國茶葉外銷的通路被阻斷，吳覺農(nóng)為了茶葉事業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。1941年10月到福建成立了我國第一個(gè)茶葉研究所，他擔(dān)任所長，邀請了許多專家、學(xué)者，如蔣云生、葉元鼎、朱剛夫、王澤農(nóng)、葉作舟等展開茶樹栽培、機(jī)械制造、茶葉化學(xué)分析及茶葉貿(mào)易史等項(xiàng)研究。為了防止因外貿(mào)中斷，茶葉無人采摘，以至茶樹老化，于是發(fā)動(dòng)茶樹更新運(yùn)動(dòng)，由政府向農(nóng)民發(fā)放更新貸款。

抗戰(zhàn)勝利后，茶葉研究所得到卻是一張撤消令，吳覺農(nóng)攜家回到上海，政府大員忙于“劫收”，對茶葉毫不重視。吳覺農(nóng)受孫曉村邀請擔(dān)任興華茶葉公司總經(jīng)理，孫任副總經(jīng)理。因國民黨外匯政策不合理，公司經(jīng)營失敗。吳覺農(nóng)夫婦又在上海和馮和法經(jīng)營之江機(jī)械制茶公司，翻譯出版了《茶葉全書》。這一時(shí)期他的主要精力都集中在政治活動(dòng)上。

中年：積極投身新中國建設(shè)

皖南事變前后，國民黨反動(dòng)派加緊反共，1941年吳覺農(nóng)參加了王昆侖、王炳南、許寶駒、陽翰笙、屈武等人發(fā)起的“中國民主革命同盟”這一非公開的組織，由周恩來同志直接領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)注，對團(tuán)結(jié)和影響國民黨軍政界上層人士聯(lián)合抗日起了積極作用。抗戰(zhàn)勝利后，吳覺農(nóng)是該同盟的主要負(fù)責(zé)人之一。1946年蔣介石發(fā)動(dòng)全面內(nèi)戰(zhàn)，中共談判代表團(tuán)撤回延安前，周恩來召集王昆侖、金仲華、閔剛侯、吳覺農(nóng)指示該同盟工作。上海解放前吳覺農(nóng)還做了以下幾方面工作：推動(dòng)上?？茀f(xié)團(tuán)結(jié)科技人員；掩護(hù)黨在上海的經(jīng)濟(jì)、文化組織，合眾貿(mào)易公司、國際經(jīng)濟(jì)新聞社；營救被捕的張錫昌、陳四維等中共黨員和進(jìn)步人士；聯(lián)絡(luò)馬寅初、梁希、竺可楨、茅以升等知名人士免遭國民黨挾劫；策動(dòng)國民黨京滬衛(wèi)戍司令湯恩伯起義（未成功）。

1949年吳覺農(nóng)參加了第一屆全國政協(xié)會議和開國大典。建國后他任農(nóng)業(yè)部副部長兼中國茶葉公司總經(jīng)理。在農(nóng)業(yè)部任職期間，他經(jīng)常深入基層，做了大量的調(diào)查工作。1949年由農(nóng)業(yè)部吳覺農(nóng)與貿(mào)易部副部長姚依林商定成立中國茶葉進(jìn)出口公司。這是建國后國家設(shè)立的第一個(gè)進(jìn)出口公司，他兼任總經(jīng)理，商訂了生產(chǎn)和國內(nèi)外銷售的通盤規(guī)劃，并建立了各省的分支機(jī)構(gòu)，逐步實(shí)施。他還積極推動(dòng)茶葉生產(chǎn)、制茶合作化；大力開辟新式茶園，改造老茶園；實(shí)行機(jī)械化制茶；創(chuàng)辦國營精制茶廠；提倡在西南茶區(qū)大規(guī)模發(fā)展優(yōu)質(zhì)紅茶，為國家創(chuàng)匯。

建國初期，吳覺農(nóng)主要做了以下工作：1951年吳覺農(nóng)參加中國人民第二界赴朝慰問團(tuán)，任中央分團(tuán)團(tuán)長，去朝鮮前線慰問志愿軍指戰(zhàn)員。1951年與冀朝鼎去丹麥哥本哈根參加國際經(jīng)濟(jì)會議籌備會。同年與郭沫若、茅盾、蕭三、吳耀宗等人去維也納出席保衛(wèi)世界和平大會。

1955年與茅以升、陳翰伯、范若愚等人參加中國科普代表團(tuán)訪問蘇聯(lián)。1956年3月參加由陳毅率領(lǐng)的中央代表團(tuán)出席4月22日在拉薩舉行的西藏自治區(qū)籌委會成立大會，任分團(tuán)團(tuán)長，代表各民主黨派在自治區(qū)籌備大會上發(fā)言。任全國政協(xié)付秘書長時(shí)期，他先后負(fù)責(zé)科技、文史組、政協(xié)會刊等方面工作。

“四人幫”被粉碎，黨的實(shí)事求是路線、鄧小平同志的改革開放政策得以實(shí)現(xiàn)，吳覺農(nóng)精神振奮，積極參加各種調(diào)研活動(dòng)，特別是有關(guān)茶的活動(dòng)，他一生都十分重視教育與科研，他建立了高等學(xué)校第一個(gè)茶葉系，創(chuàng)建了第一個(gè)茶科所。晚年他依舊注重教育與科研，他著書、立說，與他的學(xué)生們一起經(jīng)過大量的調(diào)查研究和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)學(xué)風(fēng)，終于在生前完成了《茶經(jīng)述評》，為后代茶人留下了一份寶貴財(cái)富。

《茶經(jīng)述評》是吳覺農(nóng)最重要的著作，也是當(dāng)今研究《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作?！恫杞?jīng)述評》出版之際，陸定一特地為之作序，他說：“吳覺農(nóng)先生的《茶經(jīng)述評》就是‘20世紀(jì)的新《茶經(jīng)》’，吳覺農(nóng)先生畢生從事茶業(yè)，學(xué)識淵博，經(jīng)驗(yàn)豐富，態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，目光遠(yuǎn)大，剛直不阿。如果說陸羽是‘茶神’，那末說吳覺農(nóng)先生是當(dāng)代中國的‘茶圣’，我認(rèn)為他是當(dāng)之無愧的?！边@也是吳覺農(nóng)被譽(yù)為當(dāng)代“茶圣”的由來。很顯然，吳覺農(nóng)得到了茶界和社會各界的一致認(rèn)可。

晚年：不遺余力弘揚(yáng)中國茶文化

吳覺農(nóng)一生廣交朋友，團(tuán)結(jié)同志，追求進(jìn)步，為祖國農(nóng)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)振興、茶業(yè)復(fù)興做出了卓越的貢獻(xiàn)。早年與胡愈之、楊賢江、夏衍等文化界人士交往密切；30年代結(jié)交陳翰笙、錢俊瑞、薛暮橋、孫冶方等經(jīng)濟(jì)學(xué)家；農(nóng)業(yè)界的老前輩如陳嶸、許叔礬、梁希等也是他的好友并是中華農(nóng)學(xué)會的老會員。他熱愛生活，興趣廣泛，除讀、寫茶葉文章外，還愛讀書、看報(bào)、聽音樂、下棋、打橋牌、彈琴，還特別愛好體育。

1987年4月，中國茶葉學(xué)會在北京為吳覺農(nóng)90壽辰和從事茶葉工作70周年舉行慶祝大會。與會人員對吳老一生為中國茶葉事業(yè)作出的豐功偉績給予高度評價(jià)。各地茶界團(tuán)體、茶人也向他祝壽。外經(jīng)貿(mào)部長鄭拓彬，農(nóng)業(yè)部長何康，全國人大副委員長孫起孟以及外國朋友也都為他祝壽。

吳覺農(nóng)晚年不遺余力弘揚(yáng)中國茶文化，他倡議籌建中國茶葉博物館，并為中國茶葉博物館題詞。他一生中最后參加的大型茶文化活動(dòng)是1989年9月在北京舉行的“茶與中國文化展示周”。

1989年10月28日，吳覺農(nóng)因病在北京逝世。人民日報(bào)發(fā)布了吳覺農(nóng)逝世的消息。中央電視臺播放了追悼會實(shí)況。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人李先念、鄧穎超、田紀(jì)云、薄一波、丁關(guān)根、陸定一、習(xí)仲勛等都送去了花圈。他生前各界好友也都送了花圈。國家領(lǐng)導(dǎo)人姚依林、錢正英、周培源、趙樸初、孫曉村、費(fèi)孝通、經(jīng)叔平等親來悼唁。

吳覺農(nóng)去世后，他的同事、學(xué)生們在繼續(xù)完成他未盡的茶葉事業(yè)。1990年吳覺農(nóng)墓碑落成儀式在浙江上虞舉行。在他生長、工作過的地方，茶人為了紀(jì)念他雕刻了他的塑像。如中國茶葉博物館、三界茶廠、他的家鄉(xiāng)上虞、上海宋園等。經(jīng)過茶界及各界人士的倡議，并得到吳老故鄉(xiāng)上虞市黨和政府的支持?！皡怯X農(nóng)茶學(xué)思想研究會”于2001年5月21日在浙江省上虞市成立。全國各地茶界人士云集此地，紛紛表示要在吳老奠定的現(xiàn)代茶葉事業(yè)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開拓前進(jìn)。

結(jié)語

在物質(zhì)文明和精神文明高度發(fā)達(dá)的今天，繼承和發(fā)揚(yáng)吳覺農(nóng)的茶學(xué)思想是我們當(dāng)代茶人的重任，他的愛國、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新精神和為振興華茶奮斗終身的茶人精神將永遠(yuǎn)激勵(lì)我們。

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