2005年，江元勛采用武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村內(nèi)高山茶樹芽頭為原料，在傳承四百余年的正山小種紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)團隊通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出金駿眉紅茶。
今天，
小堂帶大家一起回到千禧年前后，
回顧高端紅茶金駿眉的創(chuàng)始之路。
1998年至2000年間
桐木紅茶大批改制烏龍，為解決桐木茶葉滯銷、茶山荒蕪之狀況，開發(fā)紅茶國內(nèi)市場，江元勛曾多次組織多位茶師一起探討中國紅茶之出路。
2002年至2003年間
江元勛在茶人駱少君女士的建議下，采用桐木村內(nèi)細嫩芽頭制作優(yōu)質(zhì)綠茶，這為2005年金駿眉的產(chǎn)生積累奠定了良好的基礎(chǔ)與經(jīng)驗。
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2005年7月
一個午后，江元勛與北京張孟江先生等友人在正山茶業(yè)庭前小竹林閑聊“制好茶、喝好茶、購好茶”等話題。說者無意，聽者有心，這些與江元勛的思路不謀而合。
恰在此時，一家茶農(nóng)幾人從門前經(jīng)過，將去整理茶園（修剪），江元勛當即安排茶農(nóng)專程采摘茶芽，并立即著手指導(dǎo)江駿生、江駿發(fā)、梁駿德、溫永勝、陳貴寶、胡吉興等人嘗試用芽頭改按紅茶制作工藝予以萎凋，因料少用手工輔以玻璃桌面揉捻以防斷碎、采取溫濕調(diào)控發(fā)酵、炭焙，得干茶三兩。
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第二天，江元勛即與張先生等共同開泡品嘗。當沸水沖入，頓覺滿室生香，湯色金黃透亮，滋味甘甜爽口、潤喉、回味悠久，集蜜糖香、花香和果香于一體，高山韻味顯，這就是后來被命名“金駿眉”的雛形。
2006年
隨后，在張?zhí)旄?、駱少?/strong>等茶界前輩品評指導(dǎo)下，江元勛在原料和工藝上又進行反復(fù)試驗、分析、比較，于2006年將金駿眉基本定型。
2007年
江元勛又根據(jù)品鑒反饋意見，進一步優(yōu)化品質(zhì)完善工藝后，金駿眉正式投放市場。
接下來的事情你們應(yīng)該都知道了，金駿眉一問世就紅遍大江南北，時至今日仍是高端紅茶的代名詞。
眾人智慧的結(jié)晶·清飲紅茶的典范
金駿眉是眾人智慧的結(jié)晶，是傳承與創(chuàng)新的結(jié)果。
它的誕生，填補了世界紅茶市場四百多年無單芽制作高端紅茶的空白。獨特的品質(zhì)開拓了人們對高端紅茶的市場消費需求，改寫了中國傳統(tǒng)紅茶“濃、紅、苦、澀”的歷史，由此轉(zhuǎn)為“清、香、甘、甜”，推動了廣大農(nóng)民增收致富，使得紅茶在全國得以恢復(fù)繁榮，并把中國清飲紅茶逐步推向世界。
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致敬匠人匠心
金駿眉的創(chuàng)始并非偶然之作，它離不開與江元勛的祖父江潤梅和父親江素生交往的上代茶人吳覺農(nóng)、張?zhí)旄?/strong>和當代茶人駱少君、姚月明等茶界先輩在產(chǎn)業(yè)、理念及技術(shù)理論上的無私幫助和支持，也離不開江元勛與正山茶業(yè)一批潛心探索的研發(fā)者和制作者。
正山小種深厚的歷史文化底蘊、武夷山國家級自然保護區(qū)獨一無二的生態(tài)環(huán)境與茶樹資源、精湛的制作技藝、以江元勛為代表的一批茶人專業(yè)、執(zhí)著與不斷探索的進取精神，是金駿眉創(chuàng)始的基石，是造就金駿眉卓越品質(zhì)的基礎(chǔ)。
如今，正山堂延續(xù)金駿眉工藝，把駿眉工藝帶到中國九大經(jīng)典茶產(chǎn)區(qū)。以駿眉工藝為靈魂，以各省精品茶青為基礎(chǔ)，以駿眉標準為標準，制成駿眉中國。一杯駿眉中國，薈萃九大產(chǎn)區(qū)最原生態(tài)的茶味，喝盡中國各地紅茶的精華。
從正山小種到金駿眉再到駿眉中國，一脈相承·薪火相傳。
