于這個(gè)問題具有一定的普遍性；
這個(gè)問題前兩天就想回答來著，因?yàn)橛惺虑?，今天陪兩個(gè)做茶葉的朋友吃完飯，就和大家聊聊春茶吧。只了解信陽毛尖，其他茶葉不懂，見諒！
說實(shí)話，對于不經(jīng)常喝茶或者對茶葉沒有一定了解的知友，很難分辨什么是春茶和夏茶，什么是好的信陽毛尖～
這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，總要有對比，才有新的發(fā)現(xiàn)。淘寶上銷量排名第一的是45塊錢買一斤送半斤的‘信陽毛尖’
，我看了看評論，無一例外的是好評，雖然曬圖曬的都是下面這種。
我很理解這種現(xiàn)象，因?yàn)閷τ诤芏嗤獾夭栌褋碇v，是很少有機(jī)會(huì)能實(shí)地看看信陽毛尖的生產(chǎn)過程，體會(huì)一下信陽毛尖的市場概況的。
好的信陽毛尖和其他各種茶葉一樣，是有一定的門檻的，這對于任何一種商品都適用?；ㄉ俚腻X想要享受到高品質(zhì)，目前來說不太可能，畢竟這是個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的社會(huì)，而信陽毛尖采摘期間，每天上下午青茶價(jià)格的變動(dòng)，很好地體現(xiàn)了市場經(jīng)濟(jì)中供求關(guān)系的規(guī)律。我來發(fā)個(gè)明前茶的照片吧。
無論怎樣講，你說它味道淡也罷，說它炒作也罷，但是收到了市場上絕大多數(shù)人的認(rèn)可，因?yàn)槊髑安璐_實(shí)清新，回甘好，那種經(jīng)過沸水泡開一瞬間的香氣，帶給你一種春天的氣息！
有的茶友說：茶無上品，適口為珍。
這個(gè)觀點(diǎn)，我不敢茍同，并不是因?yàn)槲艺驹谝粋€(gè)賣茶人的角度上，想要大家多買一些好的茶葉，所以反對這種觀點(diǎn)。
我以為，對于大多數(shù)茶友來說，味覺和視覺一樣，是存在大眾審美的。
不可能說一個(gè)佝僂的，肥胖而又邋遢的人給人感覺是美好的；茶葉也一樣，對于信陽毛尖來說，粗大而又破碎的枝葉，厚重而又苦澀的茶味，這絕對不是市場所認(rèn)可的信陽毛尖。只能說，對于好的信陽毛尖，有人喜歡清新鮮爽的，有人喜歡醇厚而回甘持久的；但無一例外的是，前提是，茶葉在一定程度上是很不錯(cuò)的。
講信陽毛尖，好的春茶表現(xiàn)在外形上，開湯后，茶芽勻稱，含芽率高，多實(shí)心芽，少空心芽，顏色淺黃綠色；
表現(xiàn)在口味上，春茶鮮爽回甘，無苦澀味，洗茶時(shí)是沁人心脾的清香，夏茶和秋茶，味道較重且喝到杯底時(shí)有苦澀味。
表現(xiàn)在價(jià)格上，春茶很貴，夏茶便宜，而白露茶價(jià)格略有回升。
以上內(nèi)容僅供參考
