在每次品鑒的過(guò)程中，我們都會(huì)在沖泡過(guò)程中尋找每一款茶獨(dú)特氣息，在品飲中發(fā)現(xiàn)一些被隱藏起來(lái)的有用信息。比如：茶葉生長(zhǎng)環(huán)境的不同所帶來(lái)的地域口感差別、茶葉加工過(guò)程中工藝帶來(lái)的口感差別、拼配配方帶來(lái)的口感差別等等。
品茶是一種從視覺(jué)到嗅覺(jué)、味覺(jué)等的全方位感官體驗(yàn)。茶葉小白如何鍛煉你的品鑒技能呢？如何才能達(dá)到像大師的水平呢？答案就是多喝。喝的多了，自然你就懂的多了。
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嘿嘿！看到上面的回答，有人說(shuō)小編你的回答不嚴(yán)謹(jǐn)。那么多茶我要喝到什么時(shí)候？！
那下面小編就教你們一個(gè)小竅門，學(xué)習(xí)了自然你進(jìn)步的速度也就呈直線上升了。光說(shuō)不練假把式，現(xiàn)在快來(lái)學(xué)習(xí)吧！
在品鑒時(shí)，調(diào)動(dòng)你的所有感官體驗(yàn)，去感受每一片茶葉，從外形到內(nèi)質(zhì)的韻味。
大腦是一切感官的中樞。嗅覺(jué)在品飲的過(guò)程中作用優(yōu)于其他感覺(jué)。聞香識(shí)茶，每一款茶葉都有其獨(dú)特的香氣。例如：易武茶香氣的高揚(yáng)，班章茶香氣的霸氣等等。
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人體的味覺(jué)器官“舌頭”有感受味覺(jué)的作用。
舌尖，主要品評(píng)茶的“甜味”；舌的兩側(cè)前端，主要品評(píng)茶的醇和度；舌兩側(cè)的后端，主要判斷茶是否“發(fā)酸”；舌心，主要感受普洱茶的澀味；舌根，則重點(diǎn)體會(huì)普洱茶的“苦味”。
在品飲茶湯的時(shí)候，茶湯入口，不應(yīng)急忙吞下，應(yīng)讓舌頭的每一個(gè)味蕾充分感受茶湯的滋味，這樣，才能更加全面地掌握普洱茶的更多滋味。
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在這里，每一款普洱茶其實(shí)都有屬于它自己的獨(dú)特的滋味，這就需要我們每次在品鑒過(guò)程中去了解并記住了。
小貼士：在喝茶時(shí)最好別品嘗別的食物，這樣才能保持味覺(jué)和嗅覺(jué)的靈敏度。
最后，我們?cè)谄凤嬤^(guò)程中，應(yīng)該把握品飲的時(shí)間。不應(yīng)過(guò)燙，也不應(yīng)過(guò)冷。若茶湯太燙，高溫會(huì)刺激到我們的味蕾，導(dǎo)致味覺(jué)麻木影響正常判斷；若茶湯冷卻，滋味可能散發(fā)不出來(lái)，也會(huì)影響判斷的標(biāo)準(zhǔn)。
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茶葉小白需努力，讓我們一起向大師看齊！
