常聽到有人說：
“春節(jié)啦，給親朋好友送點普洱茶，健康！”
“冬天啊，喝點熟普最合適，暖身！”
“大吃大喝之后要喝杯熟普，消膩！”
“被爸媽催婚，喝杯熟茶，抗壓！”
“熬夜一時爽、身體吃不消，喝熟普，止損！”
但如果這時有人反問：“真的假的？”
你能說出所以然來么？
秉承大益人對待普洱茶一貫的嚴謹與認真，益信君專門請來兩位貨真價實、長期與茶及微生物打交道的科研學者，為大家開起小灶，帶來了干貨滿滿的一節(jié)「春節(jié)真的適合多喝熟普嗎？」小課堂！
博士介紹
唐蜀昆，云南省微生物研究所所長。
理學博士，博士后學歷，微生物學專業(yè)，云南省微生物所所長。
主要從事微生物資源與利用領(lǐng)域研究，發(fā)表SCI論文100多篇，發(fā)現(xiàn)微生物新物種近100個，參編伯杰氏系統(tǒng)細菌學手冊。
丁章貴，云南省微生物研究所科研人員。從事特殊環(huán)境微生物代謝產(chǎn)物研究。
個人專業(yè)背景:本科制藥工程（華東理工大學、工學學士），碩士有機化學（云南大學、理學碩士），博士微生物學（云南大學、理學博士），目前主要開展普洱茶發(fā)酵工藝、普洱茶化學、普洱茶衍生產(chǎn)品開發(fā)等研究工作。
關(guān)于兩位博士的解答
益信君給大家劃了個文字重點
①雖然都是普洱，但生茶與熟茶的營養(yǎng)價值是不同的，類似于牛奶與酸奶的關(guān)系。
②熟茶含有的多酚物質(zhì)種類較生茶豐富，部分生茶中含量較低的物質(zhì)在熟茶中含量較高。
?、鄞饲埃P(guān)于普洱茶健康功效的研究和報道有很多，但是其實，現(xiàn)在的科研成果早已有了新的發(fā)展，目前專家們更多地針對第三代發(fā)酵熟茶（微生物發(fā)酵茶）來開展研究，期待這當中會有對人類健康帶來重大益處的發(fā)現(xiàn)！
?、苎芯勘砻鳎炱栈蚓哂锌菇箲]、抗抑郁、抗氧化、輔助降低血糖、輔助控制體重、保護腸胃等保健功能。
?、葑詈螅汗?jié)期間，真的很適合多喝熟茶！
※文末有關(guān)于《普洱茶調(diào)節(jié)身體的個中原理》的完整解讀，各位學霸們記得要看哦~！
科普是博士們的強項，
推薦茶品就是益信君的強項了。
結(jié)合他們的建議，
春節(jié)期間，
各位家中不妨多備這幾款大益茶——
益原素（A方）
作為采訪視頻中唐博士提到、以第三代微生物發(fā)酵技術(shù)研發(fā)的發(fā)酵茶代表，「益原素（A方）」是大益集團于2018年推出的重磅產(chǎn)品，保健功效多多，又有高科技含量，喝起來都覺得特別酷！同時，它在口感上無堆味、茶湯顯菌香、滋味醇厚，是極具收藏及品飲價值的普洱熟茶。
勐海早春喬木圓茶
這是大益于2018年推出，時隔15年經(jīng)典再現(xiàn)的殿堂級高端熟茶。精選勐海地區(qū)早春古樹原料，采用勐海茶廠精湛的發(fā)酵工藝及獨特的拼配工藝制成，滋味醇厚、滑、甜，古樹茶氣彰顯，可飲可藏。
金針白蓮
常年穩(wěn)坐大益茶線上銷售爆款行列，廣受大眾好評；更是2017年云南全球推介會上云茶的代表，自帶光環(huán)。其名為「金針白蓮」，芽緊細似針，金毫凸顯，是為“金針”；而荷花又名蓮花，此茶色澤栗色泛灰白，口感具“蓮韻”，是為“白蓮”。
金丹大紅柑
作為2018年大益金柑普的爆款產(chǎn)品，「金丹大紅柑」的特點就是——小青柑的個，大紅柑的味！它易于沖泡，氣味甘香清爽，通竅怡人，茶性溫和，醇厚濃滑，有甜感，老少咸宜。而且外有鐵罐、內(nèi)有小袋包裝，讓你即使在春運擁擠的人潮中，也能完美避過碰撞和擠壓。拎著這款精美又非常喜慶的茶品回家過年，你就是春運路上“最靚的仔”！
春節(jié)是中國人最重視的節(jié)日，是家人團聚的重要時刻。多喝熟茶，養(yǎng)生保健，盡情享受一年中最溫暖的時光，讓“身體健康”、“諸事如意”不僅僅是一句祝福語，而是真正實現(xiàn)——身心大益！
文末彩蛋來了！
普洱茶調(diào)節(jié)身體的個中原理
理解普洱茶對身體調(diào)節(jié)功能，首先要知道普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)決定了普洱茶的功能。從制茶工藝上分析，曬青毛茶（化學組成等同普洱生茶）是熟茶的原料，普洱熟茶是曬青毛茶經(jīng)潮水、渥堆發(fā)酵、干燥等工序形成微生物發(fā)酵茶，是發(fā)酵食品。二者的關(guān)系類似牛奶與酸奶的關(guān)系，牛奶與酸奶的營養(yǎng)價值及功能大家比較容易理解。
茶葉中主要的一類活性物質(zhì)就是多酚，就多酚而言，生茶多酚主要為茶多酚，干茶茶多酚含量通常為18-30%，其主要成分為兒茶素類化合物；熟茶多酚主要為發(fā)酵茶多酚（發(fā)酵茶多酚是茶葉經(jīng)微生物發(fā)酵后形成的多酚類物質(zhì)的統(tǒng)稱，主要包括兒茶素類衍生物、兒茶素轉(zhuǎn)化產(chǎn)物、多酚聚合物，小分子酚酸及其衍生物，單寧類物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化產(chǎn)物等），生茶多酚與熟茶多酚在物質(zhì)種類及單個物質(zhì)含量上都有較大差異，總體來說就是熟茶含有的多酚物質(zhì)種類較生茶豐富，部分生茶中含量較低的物質(zhì)在熟茶中含量較高，而且有些多酚熟茶特有的多酚。另外，普洱生茶與熟茶中的氨基酸、茶多糖等活性、營養(yǎng)物質(zhì)組成差異也較大。
普洱生茶和普洱熟茶內(nèi)含物質(zhì)組成差異較大，內(nèi)含物質(zhì)組成差異決定了生熟茶功能上的差異。關(guān)于普洱茶健康功效研究的報道很多，基于文獻數(shù)據(jù)普洱茶確有輔助降血糖、輔助降血脂、輔助減肥、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老、抗細胞損傷等功能。但是目前大多數(shù)關(guān)于普洱茶活性及功能的研究是基于細胞及動物模型研究的，這些研究結(jié)果只能從理論上證明普洱茶可能有這些功能。
目前我們主要是針對熟茶（微生物發(fā)酵茶）開展研究，前期在細胞模型的抗腫瘤、降血脂（膽固醇）、降血糖、抗衰老等活性篩選中，發(fā)現(xiàn)部分篩選樣品表現(xiàn)出較高的活性，后續(xù)研究工作正在進行。
春節(jié)期間部分人會因為各種原因，產(chǎn)生焦慮、壓力、抑郁、代謝紊亂等。此時您需要一杯普洱熟茶，首先、靜下心來喝一杯茶本身就會對生理機能產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用；其次、普洱熟茶中的發(fā)酵多酚類物質(zhì)有抗焦慮、抗抑郁、抗氧化等功能；人在代謝紊亂的情況下，人體內(nèi)自由基平衡被打破，此時熟茶中發(fā)酵多酚（小分子多酚、脂溶性多酚）易被吸收進入體循環(huán)，清除多余自由基，起到平衡自由基的作用，從而減少多余自由基對身體細胞的損傷，當人體功能性細胞及細胞器損傷到一定程度，各種代謝性疾病就會發(fā)生。
春節(jié)期間，親人聚會、朋友聚會，多食、多喝是免不了的。此時您在餐前、享用美食的過程中及餐后都需要喝點普洱熟茶。餐前喝一點普洱熟茶相當于提前在人的消化系統(tǒng)及體循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)布置一支特工部隊，對身體進行檢查保護；用餐過程中及餐后喝點普洱熟茶相當于特工部隊對身體進行實時跟蹤保護。
普洱熟茶中發(fā)酵多酚具有減少體內(nèi)碳水化合物生成糖的作用，降低糖的吸收量，從而發(fā)揮輔助降低血糖、輔助控制體重增加的作用；熟茶具有抗氧化、自由基清除等功能，可以減少食物代謝產(chǎn)生的自由基及酒精體內(nèi)代謝產(chǎn)生的自由基對消化系統(tǒng)及體循環(huán)系統(tǒng)的損傷。熟茶中的聚合多酚及多糖類物質(zhì)會對胃形成保護，減少食物對胃粘膜的損傷。熟茶中的多酚類及多糖類具有調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。
草根
學習
咸陽任很好
學習了