?
擂主
趙先生
?
茶品信息
品名：冰島老樹(shù)茶
生產(chǎn)廠家：云南春明茶廠
生產(chǎn)日期：2009年
茶品生/熟：生
凈含量：357g
茶品形狀：散茶/緊壓茶（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級(jí)別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺(tái)地）：純料
?
倉(cāng)儲(chǔ)信息
購(gòu)買時(shí)間：2009
購(gòu)買前倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：西安
購(gòu)買后倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：西安
存茶環(huán)境（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)、家庭、茶室）：家庭
打擂人一
劉先生
?
茶品信息
品名：母樹(shù)茶
生產(chǎn)廠家：勐庫(kù)戎氏
生產(chǎn)日期：2005
茶品生/熟：生茶
凈含量：500克
茶品形狀：散茶/緊壓茶（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅茶
原料級(jí)別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺(tái)地）：拼配
?
倉(cāng)儲(chǔ)信息
購(gòu)買時(shí)間：2006年
購(gòu)買前倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：西安
購(gòu)買后倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：銅川
存茶環(huán)境（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)、家庭、茶室）：茶室
打擂人二
魏先生
?
茶品信息
品名：冰島大樹(shù)茶
生產(chǎn)廠家：茶友收購(gòu)
生產(chǎn)日期：2005年
茶品生/熟：生
凈含量：-
茶品形狀：散茶/緊壓茶
（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級(jí)別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺(tái)地）：純料
?
倉(cāng)儲(chǔ)信息
購(gòu)買時(shí)間：2007
購(gòu)買前倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：云南
購(gòu)買后倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：云南
存茶環(huán)境（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)、家庭、茶室）：茶室
打擂人三
勐普秦香
?
茶品信息
品名：冰島喬木普洱茶
生產(chǎn)廠家：臨滄市臨翔區(qū)普粹茶葉制品廠
生產(chǎn)日期：2007年
茶品生/熟：生
凈含量：400g
茶品形狀：散茶/緊壓茶
（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級(jí)別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺(tái)地）：純料
?
倉(cāng)儲(chǔ)信息
購(gòu)買時(shí)間：2007年
購(gòu)買前倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：云南
購(gòu)買后倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：西安
存茶環(huán)境（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)、家庭、茶室）：標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)
?
打擂人四
呂先生
?
茶品信息
生產(chǎn)廠家：私人訂制
生產(chǎn)日期：2007年明前
茶品生/熟：生
凈含量：90g
茶品形狀：磚
原料級(jí)別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況：純料
?
倉(cāng)儲(chǔ)信息
購(gòu)買時(shí)間：2007年6月
購(gòu)買前倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：昆明
購(gòu)買后倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)：西安
存茶環(huán)境：家庭
?
這次斗茶的擂主是年輕的茶友趙先生。別看他年紀(jì)輕輕，但茶齡已經(jīng)超過(guò)十年了。
打擂人魏先生，是遠(yuǎn)在云南的熱心茶友，這次是早早把參賽樣品寄了過(guò)來(lái)，人沒(méi)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)。
另外一位打擂人呂先生，也是有事沒(méi)能到場(chǎng)。
除此了他們兩位，其他打擂人劉總和勐普秦香代表寧總都來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)。
除了這幾位，還有一位遠(yuǎn)道而來(lái)的發(fā)燒友韓總，早上四點(diǎn)從山西出發(fā)，專程來(lái)參加斗茶。
參賽選手到齊后，首先撬取茶樣。
為了公平起見(jiàn)，我們盡量把茶樣撬散，這樣一方面不容易從外形認(rèn)出來(lái)，另一方面，還能摒除掉緊壓程度對(duì)茶味道的影響。
?
撬完稱好茶（每款都是精準(zhǔn)的10克），再由工作人員秘密編號(hào)A~E，放入袋中備用。
?
3點(diǎn)整
斗茶大賽準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)始
首先，由老繆介紹斗茶規(guī)則：
?
由觀眾茶友直接隨機(jī)抽取一款茶來(lái)開(kāi)湯品鑒，一款一款地品，（因?yàn)橐黄饘?duì)比品會(huì)品不出茶的回味和體感。而普洱茶的回味和體感是非常重要的指標(biāo)）；
最后再一起比較五款茶的葉底。
?
評(píng)比采用打分制，總分100分。
參與評(píng)分的評(píng)委有10人，累加后得分最高的茶勝出。
?
來(lái)看看評(píng)分表長(zhǎng)什么樣子
?
老繆還叮囑了評(píng)分注意事項(xiàng)：
1.盡量不要打極端分，最高分和最低分都要慎重；
2.有些自己拿捏不住的項(xiàng)目，例如體感，可以統(tǒng)一不填，或者統(tǒng)一給個(gè)相同的分值。
3.大家可以交流感受，但是要注意，不要受別人的影響。
?
介紹完規(guī)則，斗茶正式開(kāi)始。
本次斗茶沖泡由我們的老牌茶藝師艷艷負(fù)責(zé)。艷艷自2011年開(kāi)始入行，至今已經(jīng)7年了。
第一個(gè)抽到的是D
?
這款茶一眼看上去不太勻，有少許老梗和雜物。雖然只有十克，還是能聞到一點(diǎn)干茶的清香。
沖泡后聞杯香，甜香明顯。
湯色橙紅透亮。
一入口就感受到南方倉(cāng)茶的特點(diǎn)。茶湯滑順，甜度明顯，回甘也很好，但有苦底，呈現(xiàn)出一種又苦又甜的奇怪口感。越往后喝，澀味越來(lái)越重。喝完后舌面還有一點(diǎn)發(fā)麻。
耐泡度應(yīng)該不錯(cuò)，不過(guò)泡了10泡后，大家表示不想喝了，想換下一款。
葉底略有倉(cāng)味，色澤較勻。葉底柔軟，韌性較差，輕輕一搓就爛了。
第二個(gè)抽到的是C
只見(jiàn)這款茶干茶條形完整，茶芽多，整體較嫩。色澤均勻，干香不明顯。
沖泡后，掛杯香濃郁，熱聞甜香四溢，冷聞花蜜香純凈優(yōu)雅。
湯色栗黃透亮。
一入口油滑感非常明顯，有花生油、核桃油等堅(jiān)果油的香味。香氣入湯。
這款茶的茶氣非常明顯，兩杯下去，大部分茶友都有了全身發(fā)汗的感覺(jué)。
不過(guò)，也有敏銳的茶友說(shuō)第一泡喝到了淡淡的煙味。
耐泡度很好，第12泡味道依然非常濃郁。
看葉底，葉片肥厚嫩勻，有彈性。聞之有明顯甜香。
第三個(gè)抽到的是A
該茶干茶條形較勻、茶芽較多，而且金毫滿布。干香不明顯。
掛杯香香氣非常高揚(yáng)，但香型與上一款略有區(qū)別，聞起來(lái)沒(méi)那么甜，有點(diǎn)微酸。
湯色橙黃透亮。
喝上一口，茶香入湯，有一點(diǎn)杏干香，有清涼感。茶湯濃厚飽滿，油滑甜順。五六泡后的茶湯出現(xiàn)杏仁香。
耐泡度很好，這款茶一共泡了12泡，最后那泡依然濃厚飽滿。
葉底較勻，柔軟有彈性。
第四個(gè)抽到的是B
該茶條形均勻，整體看上去較黃，茶芽多，顏色深，不顯毫。干香明顯。
掛杯香香氣高揚(yáng)，香型與上一款類似，但更純凈更雅。
湯色橙黃透亮。
一入口感覺(jué)茶湯粘稠、香甜，水路油滑，回甘很持久。
這款茶泡了14泡，茶湯依然沒(méi)有減弱。
葉底嫩勻、完整，肥厚有彈性。能看到有很多長(zhǎng)長(zhǎng)的嫩莖。
這是目前喝到另大家最滿意的一款了。?
?? ?
?
第五款，也就是最后的E
該茶條形均勻，茶芽多，白毫滿布。干香不明顯。
掛杯香香氣濃郁，香型與前兩款類似。
湯色橙黃透亮。
入口感覺(jué)有明顯的奇特的香味。大部分人感覺(jué)是木香，有人說(shuō)是沉香木的味道，有人說(shuō)是金絲楠木的味道，有人說(shuō)是小葉紫檀的味道。也有人說(shuō)是藥香，還有人說(shuō)是桂花香。
口感油滑感很好，水路很細(xì)，生津明顯，回甘非常持久。
一直泡了16泡，耐泡度非常好
葉底嫩勻，柔軟有彈性。
?
很快，工作人員就把分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)好了：
?
第五名：531分，魏先生的05冰島大樹(shù)茶
第四名：650分，劉先生的05戎氏母樹(shù)
第三名：681分，勐普秦香的07普粹冰島喬木
第二名：721分，趙先生的09春茗冰島老樹(shù)
第一名：772分，呂先生的07勐庫(kù)冰島古樹(shù)磚
恭喜呂先生榮獲了第一名！
其實(shí)幾款茶喝下來(lái)，感覺(jué)都是非常不錯(cuò)的茶，而且都具有典型的冰島茶的香氣、口感和葉底。
但是，五款茶由于原料差異和生產(chǎn)時(shí)間的不同，特別是倉(cāng)儲(chǔ)的差異，放到一起比較起來(lái)，差別非常大。
所以說(shuō)老茶看倉(cāng)儲(chǔ)是一點(diǎn)不錯(cuò)的，我們這次早期冰島的斗茶評(píng)分和排名也僅僅是對(duì)提供的五款茶樣負(fù)責(zé)，不代表同一款茶的不同倉(cāng)儲(chǔ)。
第一名的呂先生的07冰島磚，由于倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境非常好，香氣、口感十分純正，存放十幾年的茶品完全沒(méi)有特殊的雜味。香、甜、柔展現(xiàn)得淋漓盡致。
第二名的趙先生的09冰島老樹(shù)，原料級(jí)別和嫩度都是非常好的，冰島茶的花香、蜜香，湯質(zhì)、口感、回味、葉底也是表現(xiàn)得非常完美。但就是第一泡茶湯好幾個(gè)評(píng)委感覺(jué)到了煙味。從而影響到評(píng)分。（其實(shí)這款茶本身是沒(méi)有煙味）
第三名，勐普秦香的07普粹冰島，有明顯的特殊香氣，雖然有人不太喜歡，但也有人十分欣賞，真是汝之蜜糖彼之砒霜。因此得了個(gè)中間名次。
第四名是劉先生提供的05母樹(shù)。雖然戎氏的05母樹(shù)威名遠(yuǎn)揚(yáng)，自此冰島茶聲名鵲起，但由于倉(cāng)儲(chǔ)上的問(wèn)題（據(jù)茶主劉先生說(shuō)，是單餅摞放在柜子最頂層），出現(xiàn)了明顯的特殊味道。雖然大部分人能夠接受，但有幾個(gè)十分反感，因此只得了第四名。
魏先生的05冰島之所以墊底，最主要原因是因?yàn)橛休p微的南方倉(cāng)的味道，另一方面是因?yàn)橛锌嗟住?/p>
?
再次強(qiáng)調(diào)普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)四要點(diǎn)：防潮、避光、通風(fēng)、無(wú)異味！（發(fā)現(xiàn)每次斗茶都在強(qiáng)調(diào)這個(gè)……）
