勐庫(kù)茶，群山的味道

　　作為“勐庫(kù)大葉茶”的故鄉(xiāng)，勐庫(kù)鎮(zhèn)的名氣因?yàn)椴?，因?yàn)楦咂焚|(zhì)的茶，已和西雙版納的著名茶區(qū)并列，談普洱茶的原料如果只聚焦西雙版納的勐海、勐臘與普洱市的幾個(gè)茶區(qū)，而忽略了勐庫(kù)，那一定是殘缺的，甚至是殘忍的；因?yàn)?，?duì)外界來(lái)說(shuō)，勐庫(kù)的名氣可能已經(jīng)超過(guò)了所在的縣——雙江的名氣，換一個(gè)說(shuō)法，如果提起雙江，絕大部分人可能第一想到的是勐庫(kù)；而想到勐庫(kù)，原因也只有一個(gè)，那就是普洱茶。

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　　冰島的名氣已經(jīng)大到和老班章一樣，二者組成云南普洱茶的雙子星，唯一的爭(zhēng)議就是誰(shuí)是大王、誰(shuí)是小王，僅此而已；冰島的甜、老班章的霸氣早已深入每一位普洱茶客的心，根深蒂固，短期內(nèi)很難改變。可是，475平方公里的勐庫(kù)茶區(qū)，品質(zhì)優(yōu)異且富有特點(diǎn)的普洱茶小微產(chǎn)區(qū)當(dāng)然不止是冰島，畢竟，這里山區(qū)面積高達(dá)99.55%，剩下的0.45%才屬于壩區(qū)；這里有交錯(cuò)的河谷，有起伏的群山，且多數(shù)海拔較高（境內(nèi)最高海拔是3233米的大雪山），有無(wú)數(shù)的溪流匯集至南勐河，而正是這條河流，為勐庫(kù)人劃分勐庫(kù)的地理分界提供了最簡(jiǎn)單，也最靈動(dòng)的依據(jù)：兩山一河一壩。兩山指邦馬山與馬鞍山，一河指南勐河，一壩指勐庫(kù)壩。邦馬山與馬鞍山對(duì)峙，南勐河流經(jīng)兩山之間，勐庫(kù)人習(xí)慣上以南勐河為界，將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山，南勐河西邊的稱為西半山。同時(shí)，馬鞍山在河?xùn)|，勐庫(kù)人稱為東半山，邦馬山在河西，勐庫(kù)人稱為西半山。

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　　因?yàn)檫m宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境，包括氣候與土壤，僅僅在這片土地上，勐庫(kù)大葉群體茶種就被細(xì)分為：勐庫(kù)大葉綠茶、勐庫(kù)大黑葉茶、勐庫(kù)大長(zhǎng)葉茶、勐庫(kù)大圓葉茶、勐庫(kù)小黑葉茶共五種，實(shí)在驚人！勐庫(kù)大葉茶種更是被評(píng)為全國(guó)優(yōu)良茶種。僅僅在這片土地上，就分布著雙江縣80%的120年以上的古茶園，蔚為壯觀。

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　　冰島，正是在這個(gè)基礎(chǔ)上崛起，而包括冰島在內(nèi)的類似“勐庫(kù)七村八寨”這個(gè)說(shuō)法也只是勐庫(kù)茶愛(ài)好者對(duì)勐庫(kù)茶區(qū)的一個(gè)俗稱，說(shuō)起來(lái)更順口一些而已，盡管看似寨子極多，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于勐庫(kù)鎮(zhèn)實(shí)際上的小微產(chǎn)區(qū)的數(shù)量。

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　　一山一味，才是勐庫(kù)茶的特質(zhì)。西半山中有冰島茶區(qū)，包括了冰島、南迫、地界、壩歪、糯伍，每一個(gè)寨子都在普洱茶界赫赫有名；壩卡茶區(qū)包括南等、包谷地、上壩卡、中壩卡、下壩卡、甲山；懂過(guò)茶區(qū)包括懂過(guò)以寨、懂過(guò)外寨、壩氣山、上磨烈、下磨烈；大戶賽茶區(qū)包括河邊寨、花椒樹(shù)、大戶賽、大忠山；公弄茶區(qū)包括公弄大寨、公弄小寨、以寨、小戶賽、豆腐寨、五家村、三家村、帕奔；邦改茶區(qū)包括邦改大寨、以寨、外寨、姚家、大箐寨；丙山茶區(qū)包括邦罵、上寨、滾上山、下寨、邦罵三組；護(hù)東茶區(qū)包括馬鹿林、忙別、護(hù)東、忙波、壩胡、邦章、邦弄、回籠。

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　　東半山中有城子茶區(qū)包括城子、千崗、新寨、千紅、忙林、上那卡、下那卡、雙河、河邊寨、忙蚌、南卡、南落河、千哈等；那賽產(chǎn)區(qū)包括正氣塘、那賽、小村、百花村、邦木、大墳山；邦讀產(chǎn)區(qū)包括上里皮金、下里皮金、文庫(kù)、邦讀、邦亢、梁子；那焦產(chǎn)區(qū)包括橄欖山、偏坡寨、大寨、石頭寨、三家村、大石房、背陰寨；忙那產(chǎn)區(qū)包括忙帽、忙崗、向陽(yáng)、忙云壩、忙東、邦溜、新寨、小忙那、嘎告等；亥公產(chǎn)區(qū)包括東弄、上亥公、下亥公、東來(lái)、上邦界、下邦界、肖井、熱水塘等；梁子產(chǎn)區(qū)包括滾崗、忙蚌、大姚；還有壩糯等產(chǎn)區(qū)。

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　　一山一味的積淀，最終積淀成百山百味的河流，一起匯入南勐河，成為勐庫(kù)茶區(qū)的組成部分，也成就了勐庫(kù)茶，并最終以勐庫(kù)茶的大名一起向外界示人；這中間，缺了誰(shuí)，都顯得不合適。當(dāng)外界的人們看到杯底勐庫(kù)茶的肥厚寬大的葉質(zhì)，也會(huì)被她獨(dú)特的香氣所吸引，以及這數(shù)十個(gè)小微產(chǎn)區(qū)不同的口感所誘惑，各有各的特點(diǎn)，但都屬于勐庫(kù)茶，屬于勐庫(kù)茶的符號(hào)，以及勐庫(kù)群山的味道。